Bloggang.com : winnie in love : เค้กโดราเอมอนฉลองวันเกิดสาวน้อย

เค้กโดราเอมอนฉลองวันเกิดสาวน้อย

วันที่ 21 เมษายน เป็นวันครบรอบวันเกิด 3 ขวบของน้องตังเมค่ะ
ปีนี้พิเศษที่สุดเพราะตู๋จะทำเค้กให้น้องตังเมด้วยตัวเองตามที่ตั้งปณิธานไว้
ตู๋เริ่มหัดทำขนมเค้กก็ด้วยเหตุผลนี้ล่ะค่ะ ตั้งใจว่าจะทำเค้กวันเกิดแบบปลอดสารพิษ มาจากรสมือ
และความตั้งใจของแม่ล้วน ๆ ให้น้องตังเมค่ะ

ด้วยความที่น้องตังเมชอบโดราเอมอนมาก
เลยลองหารูปเค้กที่เกี่ยวกับโดราเอมอน จนไปเจอที่บ้านแม่เจเจค่ะ
ต้นแบบเค้กนี้โดยคุณ nim ค่ะ

ตู๋เอาเค้กดังกล่าวมาเป็นต้นแบบในใจ และคิดว่าเราจะทำอย่างไรดี
นั่งคิดอยู่หลายตลบ เพราะตั้งแต่หัดทำเค้กมา
ยังไม่เคยแต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีมแบบจริงจังเลย
ไม่รู้ว่าจะทำให้ออกมาดูเป็นโดราเอมอนได้หรือเปล่า
และเดือนเมษายนก็เป็นเดือนที่งานยุ่งมาก ๆ
เหนื่อยจนเสาร์อาทิตย์ไม่อยากทำอะไรแล้ว
เลยไม่มีโอกาสฝึกฝีมือก่อนถึงวันจริงเลย

วันเสาร์ตอนเย็นก็ทำเค้กไว้ก่อน เพราะจะได้ไม่วุ่นวายมากในวันเดียวกัน
สูตรเค้กก็สปองค์เค้กจากบ้านแม่เจเจเช่นเคยค่ะ
ทำแล้วรับรองไม่มีพลาด อร่อยด้วย
ตู๋เคยทำแบบรสกาแฟมาแล้ว หาดูได้จากบ๊อกเก่า ๆ นะคะ
แต่ครั้งนี้ทำเป็นเค้กชอคโกแลตแทน
โดยในขั้นตอนสุดท้าย หลังจากตีเค้กตามสูตรเสร็จเรียบร้อยแล้ว
โรยผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะลงไปและผสมให้เข้ากันดีค่ะ
อบเค้กออกมาได้สวยงามถูกใจมาก ก้นเค้กก็สวย
ไม่มีไหม้หรือกระดำกระด่างเลยค่ะ
ใจชื้นไปหนึ่งเปลาะ สูตรนี้อบได้เค้กขนาด 3 ปอนด์ค่ะ

รูปเค้กที่อบเสร็จแล้วค่ะ

เช้าวันอาทิตย์มาตีบัตเตอร์ครีมต่อ เลือกสูตรของคุณแหม่ม tiara ค่ะ
เพราะได้ยินเสียงร่ำลือกันว่า อร่อยมาก ครีมเบา และไม่เลี่ยนค่ะ
ไม่มีเครื่องตีขนาดใหญ่นะคะ ใช้หัวตีตะกร้อค่ะ

ส่วนผสม
1. เนยสดรสจืด 225 กรัม
2. เนยขาว 150 กรัม
3. น้ำตาลทราย 330 กรัม
4. เกลือ 10 กรัม
5. นมข้นจืด 75 กรัม
6. น้ำ 90 กรัม

วิธีทำ1. เทน้ำตาลทราย เกลือ นมข้นจืด และน้ำผสมกันในหม้อสแตนเลส นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวด้วยพายไม้อย่าหยุดมือ
จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด ไม่ต้องรอให้ข้นเหนียวนะ เดี๋ยวเวลาเอามาปาดบนเนื้อเค้กจะตึ๋งหนืดหมด
2. เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
3. หันไปตีเนยสดด้วยเครื่องตี ตีจนเนยสดกระจายตัว อย่าให้จับกันเป็นก้อน เอาพายยางช่วยได้
4. หลังจากกระจายตัวและขึ้นฟูเล็กน้อยแล้ว ก็เอาเนยขาวใส่ลงไปเลย ตีด้วยความเร็วปานกลางเหมือนกัน
ขั้นตอนนี้ต้องใช้เวลาในการตีนานหน่อย ประมาณ 20 นาที ดูจนกระทั่งส่วนผสมกลายเป็นสีขาว ขึ้นฟู และเข้ากันดี
เราใช้วิธีสังเกตว่าเนยจะขึ้นฟู โดยดูที่ขอบอ่าง เนยจะฟูขึ้นมาเป็นรูปก้นหอยเล็ก ๆ
หากเห็นว่าส่วนผสมยังไม่เข้ากันก็ต้องหยุดเครื่องแล้วปาดอ่างเป็นระยะ ๆ
5. เมื่อเห็นว่าใช้ได้แล้ว ก็นำน้ำเชื่อมที่เราละลายไว้มาเทลงในส่วนผสม โดยไม่หยุดเครื่องตี ยังคงตีไปเรื่อย ๆ
เวลาเทให้เทช้าที่สุด แบบเป็นสายเล็ก ๆ ต่อเนื่องกัน เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเชื่อมเกาะกันเป็นกลุ่ม
6. ตีต่อไปอีกระยะหนึ่ง อาจปาดอ่างช่วยอีกครั้ง เมื่อเห็นว่าเข้ากันดีแล้วก็ใช้ได้เลย เก็บส่วนผสมที่ได้ไว้รอเค้ก

วิธีเก็บรักษาครีมที่ตีไว้แล้ว ให้เก็บในตู้เย็น ใช้ภาชนะปิดสนิท
เวลาจะใช้ต้องตั้งไว้ให้ละลายในอุณหภูมิห้อง อย่าใช้ความร้อน ไม่อย่างนั้นเนยจะละลายหมด

รูปตีบัตเตอร์ครีม

อากาศร้อนมาก ตีแล้วกลัวเนยละลาย
ต้องคอยเอาผ้าชุบน้ำแข็งเย็น ๆ มาพันรอบโถตีเพื่อช่วยให้เนยขึ้นฟูค่ะ

ตีเสร็จแล้วเอามาแบ่งผสมสีน้ำตาลอ่อน สีฟ้า สีแดง และเหลืองค่ะ
เริ่มทำการแต่งหน้าเค้กโดยปาดครีมสีขาวเป็นพื้นก่อน
จากนั้นเอากระดาษลอกลายที่เราวาดรูปโดราเอมอนไว้วางลงไปบนหน้าเค้ก
แล้วใช้ไม้จิ้มฟันลากตามโครงและจุดที่สำคัญ ๆ ค่ะ และยกกระดาษออก
เอาสีน้ำตาลอ่อน วาดโครงก่อนค่ะ บีบเป็นดอก ๆ ต่อกันไปเรื่อย ๆ
จากนั้นเอาสีฟ้าลงต่อตรงส่วนที่เป็นหน้าโดราเอมอนค่ะ
ตามด้วยสีแดงเป็นปากและสายกระพรวน และสีเหลืองสำหรับลูกกระพรวน
ที่เหลือส่วนที่เป็นสีขาว ก็บีบดอก ๆ ลงไปด้วยค่ะ จะได้เหมือนกันทั้งหมด
กว่าจะทำเสร็จ แต่ละขั้นตอน ต้องแต่งไป เอาเข้าตู้เย็นไป เป็นระยะ ๆ
เพราะอากาศเริ่มร้อนและทำให้บัตเตอร์ครีมละลาย
ด้านข้างเค้กก็บีบดอก ๆ แต่งให้ทั่วก้อนค่ะ
หลัง ๆ เริ่มน่าเกลียดแล้วเพราะรีบมากเนื่องจากบัตเตอร์ครีมละลายค่ะ
ใช้เวลาตีครีมและแต่งหน้าตั้งแต่แปดโมงเช้าเสร็จเกือบเที่ยงเลยค่ะ
ทำเอาเหงื่อตกไปเลย

รูปแต่งหน้าเค้ก

แม้จะไม่สวยงามเลิศเลอ แต่เค้กนี้ก็มาจากความตั้งใจของแม่ที่มีให้น้องตังเมเนอะ

Create Date : 22 เมษายน 2551

Last Update : 22 เมษายน 2551 13:15:45 น.

32 comments

Counter : 13350 Pageviews.

น่ารักมากๆค่ะ เก่งสุดๆไปเลย....

โดย: dew_monamoji

วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:12:48:17 น.

เมื่อวานนี้ก็เป็นวันคล้ายวันเกิดเหมือนกัน ขอมีส่วนร่วมกับเค้กชิ้นนี้ได้ไหมค่ะ...55555555

โดย: แบ๊ค IP: 124.157.190.92 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:14:38:57 น.

น่ารักจังเลยค่ะ คุณตู๋

เจ๊หลี อยากมีแม่แบบนี้มั่งจังเลย

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:19:37:44 น.

น่ารักมากๆเลยค่ะ เก่งมากๆ

โดย: puppadoowab

วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:22:29:37 น.

น่ารักมากค่ะ เก่งจัง

โดย: ยัยตัวอ้วน

วันที่: 24 เมษายน 2551 เวลา:10:29:57 น.

น่ารักมากๆเลยค่ะ อยากทำเป็นจัง

โดย: สาวกโดเรมอน IP: 222.123.235.47 วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:8:25:22 น.

น่ากินมากเลยแถมน่ารักมากด้วยชอบโดเรม่อน

โดย: p IP: 203.209.31.167 วันที่: 29 เมษายน 2551 เวลา:16:16:18 น.

ไม่ได้มาเยี่ยมพี่ตู่นานแล้ว มาอีกทีขนมพี่ตู่สวยมากๆเลยคะ

โดย: anadiar

วันที่: 15 พฤษภาคม 2551 เวลา:14:17:00 น.

น่าหม่ำง่า

โดย: bank IP: 124.120.153.131 วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:15:42:24 น.

น่ากินม้ากมากเยย

โดย: bank IP: 124.120.153.131 วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:15:43:23 น.

รสชาติเป็นไงหว่า ดูเเล้วอยากกินตอนนี้จังเลยง่ะ

โดย: bank IP: 124.120.153.131 วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:15:45:25 น.

น่ากินจังเลย น้องภัสชอบโดเรม่อน น่ารักดี ทำได้ไงอ่ะ ทำยากไหมอ่ะ ท่าทางจะยาก บ๊าย....บาย

โดย: น้องภัส IP: 124.121.76.138 วันที่: 18 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:31:13 น.

สวยน่ากินทีสุด

โดย: ยายเพิ้ง IP: 118.175.244.81 วันที่: 25 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:48:07 น.

ตามมาดูเค้กโดราเอมอนค่ะ ..

แบบนี้ก็น่ารักไปอีกแบบนะคะ
อะไรที่ทำให้ด้วยใจ .. ลูกสาวตัวน้อยก็รับรู้ได้ถึงความรักแล้วล่ะค่ะ

โดย: เบนซิน

วันที่: 19 กันยายน 2551 เวลา:20:15:15 น.

น่าหม่ำจังเยย...อิอิอิอิอิอิอิอิ.....

โดย: น่าหม่ำ......555+ IP: 117.47.158.41 วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:18:47:33 น.

น่าหม่ำจังเยย...อิอิอิอิอิอิอิอิ.....

โดย: น่าหม่ำ......555+ IP: 117.47.158.41 วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:18:47:33 น.

น่าหม่ำจังเยย...อิอิอิอิอิอิอิอิ.....

โดย: น่าหม่ำ......555+ IP: 117.47.158.41 วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:18:47:33 น.

น่ารักมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลย เราก็ชอบโดราเอมอนเหมือนกัน

โดย: กุ๊กไก่ IP: 203.172.167.83 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:8:50:19 น.

น่ารักจน....ทาน

โดย: นานา IP: 124.120.236.94 วันที่: 18 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:26:19 น.

น่ารักจังเรย............แต่ครีมมันเยอะปัยหน่อย

โดย: คนรักเค้ก IP: 118.172.98.209 วันที่: 1 สิงหาคม 2552 เวลา:17:15:45 น.

อยากได้เค้กจังเลย คร๊าบ

โดย: จักรพันธุ์ (หมู) IP: 10.0.3.155, 202.143.143.151 วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:9:27:03 น.

เค็กน่าทานจัง

โดย: สาวน้อย IP: 118.173.244.11 วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:10:08:49 น.

สวยมั่กๆๆๆค่ะ เก่ง..เจ๋งไปเลย

โดย: สาวไสๆๆๆ IP: 113.53.64.243 วันที่: 18 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:56:51 น.

น่ารักดีนะครับ แฟนผมหากเขาได้เค๊กอันนี้คงโดนใจสุดๆ

สั่งซื้อได้ไหมครับ

โดย: นายนพ IP: 58.9.177.153 วันที่: 15 สิงหาคม 2553 เวลา:14:31:00 น.

สวยมากเลยคร่ะ ..

ชอบ บ บ บ บ บ

โดย: จอย ยย IP: 1.47.170.228 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:7:29:13 น.

น่ารักจัง

อยากได้ลายอื่นอีกช่วยสงเคราะห์หน่อยค้าาาาาาาาา

โดย: noo_i IP: 124.120.60.116 วันที่: 5 มีนาคม 2554 เวลา:19:38:08 น.

หาซิ้อได้ที่ไหนค่ะ

โดย: Rattiya_som@hotmail.com IP: 202.151.6.25 วันที่: 19 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:37:48 น.

จะทำเค้กให้
คุณแม่
เป็นรูปโดเรม่อน

โดย: ทีม IP: 118.173.194.144 วันที่: 30 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:34:29 น.

จะทำเค้กให้คุณพ่อเป็นรูปโดเรม่อน

โดย: จารุณี มะลาขันธ์ IP: 113.53.69.237 วันที่: 16 มิถุนายน 2554 เวลา:14:58:03 น.

ขอให้มีความสุขมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

โดย: เอิร์น IP: 119.42.91.52 วันที่: 30 สิงหาคม 2554 เวลา:17:31:37 น.

ขอให้กินเค้กให้อร่อยยยยยยย

โดย: น้องเวฟ IP: 119.42.91.52 วันที่: 30 สิงหาคม 2554 เวลา:17:34:11 น.

เค้กเป็นของโปรดแล้วอีกอย่างเค้กในนี้น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

โดย: ฟ้า IP: 182.52.141.122 วันที่: 11 กันยายน 2555 เวลา:14:40:47 น.