Bloggang.com : รบชนะ - กล้วยแขกเจ้าอร่อย ณ สี่แยกบางสีทอง

กล้วยแขกเจ้าอร่อย ณ สี่แยกบางสีทอง

เนื่องจากแม่ของผมท่านชอบทานกล้วยแขกมาก เห็นร้านไหนขายเป็นต้องแวะไปชิมทุกร้านที่เจอ แต่จะมีที่ถูกใจจริง ๆ อยู่แค่ไม่กี่ร้าน พอดีมาเปลี่ยนใช้เส้นบางกรวย-ไทรน้อยดู เลยได้มาเจอร้านกล้วยแขกร้านนึง เป็นเพิงเล็ก ๆ ธรรมดา ๆ แต่ดูสะอาดสะอ้านน่าทานดี แม่เลยให้ผมแวะเข้าไปซื้อมาลองชิมดูซักถุงนึง เท่านั้นแหละ! ติดใจกันทั้งแม่ทั้งลูก...

ร้านอยู่ไกล้สี่แยกบางสีทอง
-
คุณยายกำลังทอดกล้วยอย่างชำนิชำนาญ

ถ้าซื้อมัน-เผือกทอดก็จะมีน้ำจิ้มแถมมาให้ด้วย
-
ขายดีมากจนต้องช่วยกันทำ

ทอดเสร็จก็วางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน
-
กล้วย มัน เผือกทอดร้อน ๆ แม่เอ๊ย...!

สามสาวร่วมแรงแข็งขัน
-
น้องคนขายซ้ายมือกำลังเตรียมใส่ถุง (สังเกตว่าถุงจะเป็นถุงใส ใส่กระดาษไม่ฟอกสีไว้ซับน้ำมัน ซึ่งต่างจากร้านส่วนใหญ่ที่มักใช้กระดาษหนังสือพิมพ์)

หลังร้านมีลูกชุบ กับวุ้นเย็นเจี้ยบ!

พอบอกว่าจะถ่ายมาลงในเว็ป แม่ค้าใจดีเลยหยิบวุ้นลูกชุบมาให้ฟรี แต่ผมปฏิเสธไป (เกรงใจอ่ะครับ >_<)

หยิบทิชชู่กันคนละผืน แล้วมานั่งทานด้วยกันเลยนะครับ
-
จัดเรียงอย่างสวยงามโดยหม่อมแม่ขอรับ (ท่านแม่ขอแป้งกรอบมาซะเพียบเลย...)

มัน-เผือกทอด "แป้งกรอบหอมกำลังดี ไม่ผสมขันทศกร ใส่มะพร้าวกับงาไม่มากไม่น้อยเกินไป รสชาติลึกซึ้งมาก" หม่อมแม่บอกมา

กล้วยทอด ไฮไลท์ของงาน! "กล้วยห่ามจัด ไม่แข็ง แต่ก็ไม่เละ หวานนิด ๆ อมเปรี้ยว มีฝาดจาง ๆ ที่ลิ้น" said mommy

กล้วยในอีกมุมมอง...

เหมือนจะเยอะ แต่แผล่บเดียวหมดเกลี้ยง ไม่เหลือแม้แต่จาน! (น้อง ๆ พี่ ๆ ผู้หิวโหยในบ้านฟาดเรียบ...)

กล้วยห่ามจัด แต่กลับไม่อมน้ำมัน!

บิโดยท่านแม่ เผยให้เห็นถึงความสดของเนื้อกล้วย

มันเผือกทอด

พร้อมน้ำจิ้มรสกลมกล่อม แนมแตงกวาให้ด้วย

นี่มัน?

นี่ก็เผือก!

ทั่นแม่บรรจงฉีกมันเป็นสองส่วน เผยให้เห็นเนื้อหวาน ๆ เหลืองอร่าม!

เผือกเนื้อขาว ๆ นุ่มมวากกก

ใส่น้ำจิ้มให้แล้ว เชิญเลยครับ!

เนื้อเผือกรสอ่อน ๆ เข้ากับน้ำจิ้มได้อย่างพอเหมาะ

หมดแล้ว! ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่เข้ามาอ่านครับผม

ปล. แผนที่ร้านจากกูเกิ้ล ร้านจะอยู่ฝั่งซ้ายล่างของสี่แยกบางสีทองตามรูปนะครับ

วันเสาร์อาทิตย์ คนจะค่อนข้างเยอะ อาจต้องรอคิวนานหน่อย (แต่คุ้มค่าแน่นอน) ถ้าอยากลองชิมฝีมือเค้าแนะนำให้หาเวลาไปวันธรรมดาจะดีกว่าครับ