เมื่อก่อนแม่ทำให้ทานบ่อย แต่ว่าน้ำราดมันเหมือนน้ำพริกที่ทานกะขนมจีน แล้วทานกะหมูต้มหั่นเป็นชิ้นๆไม่ใช่หรอคะ หรือว่าคนละสูตรกัน

เห็นชื่อพระรามลงสรงรีบเข้ามาดูเลย เพราะไม่ค่อยมีคนทำทาน

  

ต้องขอสารภาพตามตรงเลยค่ะว่าวันนั้นยังไม่ได้ลองทาน

แต่พยายามหาข้อมูลของอาหารจานนี้มาให้นะคะ

-------------------
จากมติชน...

วันที่ 01 ตุลาคม พ.ศ. 2550 ปีที่ 13 ฉบับที่ 189

ศิลปินหน้าเตา

นาย พัน การันตี

อร่อยย้อนยุค อาหารดีเยาวราช



ข้าวพระรามลงสรง จุดเด่นของอาหารจานนี้ อยู่ที่น้ำพริกแกงที่ราดข้าว มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและเนื้อหมู หรือเนื้อวัวที่หมักจนนุ่ม มีผักบุ้งสีเขียวสด เป็นตัวสอดแทรกให้หน้าตาอาหารชนิดนี้มีสีเขียวของผักบุ้ง

เหตุที่ใช้ชื่อว่า ข้าวพระรามลงสรง สืบเนื่องมาจากว่า พระรามนั้นมีรูปกายสีเขียว ลงสรง หมายถึง ลงอาบน้ำ เรียกให้เข้ากับการที่เอาผักบุ้งมาลวกน้ำร้อนแล้ววางเรียงบนข้าวสวยที่เตรียมไว้ในจาน เสร็จแล้วเอาหมูหรือเนื้อลงลวกพอสุก วางบนผักบุ้ง แล้วราดด้วยน้ำราดพริกแกงลงบนเนื้อหมูจนชุ่ม แถมท้ายด้วยน้ำพริกเผาอีกเล็กน้อย เวลาจะรับประทานก็คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนจะนำเข้าปาก ก็จะได้รสชาติที่แปลกลิ้นไปอีกรูปแบบหนึ่ง


-------------


ในบล็อคของสมาชิกก็มีอยู่หลายบล็อคนะคะ


เอาอันนี้มาให้ค่ะ เพื่อใครคิดจะทำทานเองบ้าง


https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=09-2007&date=12&group=63&gblog=22

  

แวะมาทักทายค่ะ

  

อ่ะแหม ไม่เป็นคนโบราณนา ถ้าเจอก็กินนะคะ ไม่ได้เจอขายบ่อยๆ ร้านอร่อยๆทำหมูนุ่มๆด้วยนะ อื้มม น้ำลายไหล

  

อื้ม...น่าทานนะคะ ไม่แพงด้วย
เคยได้ยินชื่อ"พระรามลงสรง" แต่ไม่เคยเห็นหน้าตา(พระกระโดดกำแพง เหมือนกัน เคยได้ยินแต่ชื่อ)
ปกติจะชอบอาหารที่ทำด้วยผักบุ้งอะค่ะ แต่ไม่ทานเนื้อวัว

  

ปกติเคยกินแต่ที่ อตกอ่ะค่ะ

ร้านนี้ก้อน่าสนเนอะ

  

จิวหลงเครื่องเทศ มีผงซาแต้ สำหรับทำข้าวพระรามลงสรง(ซาแต่ปึ่ง)
เป็นสูตรจากเมืองจีน ให้รสชาติของซาแต่ปึ่ง (พระรามลงสรง )แท้ๆ
ไม่ใช่รสชาติแบบที่ขายในบ้านเราซึ่งใส่พริกแกงแทนผงซาแต้
ผงซาแต้จัดส่งพร้อมคู่มือการปรุงทุกขั้นตอนพร้อมคำปรึกษาวิธีปรุง
สนใจสอบถามที่หมายเลข 085-518-4656

  

อยากแนะนำให้ไปทานแถวถนนท่าดินแดง เป็นร้านเล็ก ห้องแถว ตรงข้ามซอยท่าดินแดง 6 ถ้ามาจากถนนลาดหญ้า (จากวงเวียนใหญ่) ร้านจะอยู่ซ้ายมือ จากมีร้านขายข้าวพระรามลงสรง ขายมานานมากแล้ว ประมาณ 20 กว่าปีแล้วมั๊ง จะมีอาซิ้มขายอยู่ อร่อยมากนะ คนส่วนใหญ่ชอบนึกว่ามีแต่เยาวราช หรือสะพานเหล็ก (คนเก่าแก่จะรู้จัก ตอนนี้ไม่มีแล้ว ลูกเจ้าของยังมากินร้านอาซิ้มนี้เลยล่ะ) ช่วยกันไปกินหน่อย เดี๊ยวอาหารแบบนี้จะสูญพันธุ์นะ อ้อ ขายตั้งแต่เช้า จน 4โมงเย็น วันเสาร์หยุดจ้า

  

เคยไปทานข้าวพระรามลงสรง ท่าดินแดง เหมือนกัน อร่อยมาก เคยไปกินร้านอื่นๆที่ว่าอร่อย ก็ไม่เห็นอร่อยเหมือนร้านนี้คะ คอมเฟิม