สูตรเมนูข้าวฉู่ฉี่ปลากระพง
เอาใจสาวๆ ที่รักสุขภาพ วันนี้แอดมินมีสูตรอาหาร อีกหนึ่งเมนูเด็ดของคนไทยมาฝากค่ะ ตามแอดมินมาเลยค่ะกับเมนูข้าวฉู่ฉี่ปลากระพง
เตรียมวัตถุดิบ (สำหรับ 3 ท่าน)
เนื้อปลากะพง 120 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกแกงเผ็ด 2½ ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1 ถ้วย
หางกะทิ ½ ถ้วย
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง ½ ถ้วย
เกลือสมุทร ½ ช้อนชา
ข่าแก่หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ผิวมะกรูดหั่น 1½ ช้อนชา
กระเทียมไทยแกะเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่น 3 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นและใบมะกรูดซอย ตามใจชอบ
พริกกะเหรี่ยงแห้งหรือพริกขี้หนูแห้ง ตามใจชอบ
วิธีทำ
1.ทำน้ำพริกแกงเผ็ดโดยโขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย แล้วพักไว้
2.เคี่ยวหางกะทิ 1½ ถ้วยในกระทะให้เดือดใส่เนื้อปลากะพงลงเคี่ยวพอปลาสุก ปิดไฟ
3.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง ใส่น้ำพริกแกงลงผัดพอหอม ใส่หัวกะทิ ผัดพอทั่วและแตกมันสีแดงลอยหน้า ใส่กะทิที่เคี่ยวปลา พร้อมเนื้อปลา เคี่ยวให้น้ำแกงแห้งขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดพอทั่ว ชิมรสให้เค็มเผ็ดและหวานเล็กน้อย ปิดไฟ
4.ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบมะกรูดซอย พร้อมเสิร์ฟค่า
หรือ ใครที่อยากลิ้มลองรสชาติความอร่อย เมนูข้าวกล่อง My Choice ข้าวฉู่ฉี่ปลากระพง สั่งซื้อได้ที่นี่
อ่านวิธีทำสูตรเมนูข้าวฉู่ฉี่ปลากระพง เพิ่มเติมที่นี่>>
| Create Date : 17 มีนาคม 2561 |
| Last Update : 17 มีนาคม 2561 11:25:49 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1234 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
 |
|
