ไข่ออนเซ็น ทำได้ง่ายๆ ได้รสชาติเหมือนต้นฉบับ
ขึ้นชื่อว่าไข่ออนเซ็น เอกลักษณ์คือต้องเป็นยางมะตูมที่ไข่แดง และไข่ขาวจะเป็นวุ้นๆ และแน่นอนค่ะ ว่ามันไม่ง่ายเลย ที่จะทำให้ข้างในสุกกว่าข้างนอก
แรกเริ่มเดิมที ไข่ออนเซ็น จะเป็นไข่ที่นำไปลวกที่น้ำพุร้อน ประเทศญี่ปุ่น จะต่างจากไข่ลวก โดยมีวิธีสังเกตง่ายๆ ถ้าคนไข่ลวกแล้วจะเละ ไข่แดงจะเหลวเป็นน้ำ แต่ถ้าคนไข่ออนเซ็นเนื้อไข่แดงจะยังคงรุปเป็นฟองอยู่
เคล็ดลับการทำไข่ออนเซ็น
1. ต้มน้ำให้เดือดจัด แล้วปิดไฟ
2. หาภาชนะที่ใหญ่พอน้ำจะท่วมไข่ทั้งใบ ใส่ไข่ลงไป แล้วเทน้ำให้ท่วม ทิ้งไว้ 15 นาที
3. นำไข่ออกมาพักไว้ข้างนอก จนกว่าจะพร้อมทาน ก็ตอกใส่ชามได้เลย
ได้ไข่ออนเซ็นกันไปแล้ว ต่อมาเรามาทำเมนูอร่อยๆ เสริมสุขภาพกับเมนู โจ๊กแซลมอนไข่ออนเซ็น กันค่ะ บอกเลยว่า ฟินสุดหยุดไม่อยู่แน่นอน ไปลุยกันเลย
ดู ไข่ออนเซ็น ทำได้ง่ายๆ ได้รสชาติเหมือนต้นฉบับ เพิ่มเติม >> ที่นี่
| Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2563 |
| Last Update : 27 กุมภาพันธ์ 2563 16:34:40 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 622 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
