น้ำพริกกะปิ เป็นอีก 1 เมนู ประจำบ้านค่ะ ยิ่งบ้านไหน มี คนสูงอายุ อยู่ด้วยยิ่งต้องมีแทบทุกวัน

(อย่าว่าแต่คนแก่เลยตัวเองนี่แหลชอบมาก สามารถ ทานติดๆ กันได้ทั้งอาทิตย์ โดยไม่บ่น)

บ้านตองก็เหมือนกันค่ะ ทำทานบ่อยมากเพราะผัก ที่จะทานกะน้ำพริก หาง่าย ตามประสาคน ตจว.ค่ะ

แต่กะปิอร่อยๆ นี่ซิค่ะหายากค่ะ วันก่อน อ่าน blog ของคุณ ความรักสีจาง

//bg3.bloggang.com/admin/manage.php?id=wanjaisaraburi&action=post&group=2

เห็นด้วยกะเขาเลยค่ะ ว่ากะปิใต้ อร่อยจริง ๆ ตองเองเป็นสาวนครศรี ย้ายมาอยู่บ้านสามี  มีกะปิจากบ้านที่ใต้ติดตู้เย็นไว้ตลอด จึงไม่พลาดเมนูนี้ค่ะ

ชวนคุยมานานไปดูเครื่องปรุงกันค่ะ

1.พริกขี้หนูสวน  5 - 6 เม็ด

2.กระเทียม  4 กลีบ

3.หอมแดง 1 หัว

4.มะนาว 1 ลูก

5.น้ำตาลปี๊บ ครึ่งช้อนโต๊ะ

6.น้ำอุ่นเล็กน้อย

7.น้ำปลา ครึ่ง ช้อนโต๊ะ (ถ้ากะปิมีรสเค็มมากก็ไม่ต้องใส่ค่ะ)

      .....น้ำพริกกะปิ ของตองจะออก เปรี้ยว เผ็ด นะค่ะ ไม่ค่อยชอบทานหวาน.....

ได้เครื่องปรุงแล้วก็ ตำได้เลยค่ะ ปรุงรสตามใจชอบ ไม่บรรยายแล้วกันเนอะว่าทำไงต่อ

เป็นเมนูพื้นฐานที่ทุกบ้านโปรดปรานกันอยู่ล่ะ

.......วันนี้ตองทานกะ ไข่ชะอมค่ะ ที่บ้านปลูกไว้ ช่วงนี้หน้าฝนแตกยอดงามเชียว

และอีกอย่างที่ขาดไม่ได้กะน้พริกกะปิรสชาติแบบใต้ๆ คือ เจ้าฝักเขียวนี่แหละค่ะ สะตอ

อืม ทานข้าวไป 2 จาน อิ่มมาก ทานด้วนกันนะค่ะ