ช่วงนี้ไปซุปเปอร์ซื้อของเข้าบ้าน ก็จะเห็นช๊อคโกแลตไข่อีสเตอร์เยอะแยะไปหมด
กว่าจะถึงเทศกาลอีสเตอร์ก็อีกเกือบเดือนค่ะ (24 เมษา)
เห็นแล้วก็อดไม่ได้ แอบเปิดหนังสือคู่มือเจอสูตรทำขนมเกี่ยวกับเทศกาลอีสเตอร์อยู่หลายสูตร
วันนี้เลยขอซักหน่อยลองทำดูซักอย่างนึงก่อน เลยได้ คัพเค้กอีสเตอร์ หน้าตาน่ารัก ๆ แบบนี้มา
ประวัติความเป็นมาของเทศกาลอีสเตอร์

จากหนังสือ .. ยังมีสูตรทำมัฟฟินอีสเตอร์ - คุ้กกี้อีสเตอร์ - ช๊อคโกแลตอีสเตอร์
เดี๋ยวไว้ถ้าคนที่บ้านยังไม่เบื่อซะก่อน จะลองทำแล้วมาแชร์สูตรลงในบล๊อคค่ะ :)

ส่วนผสมคัพเค้ก
(ทำได้ประมาณ 6-12 ถ้วย)
เนย 115 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 115 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
self-rising flour 85 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม

วอร์มเตาที่ไฟ 180 c

เตรียมถ้วยกระดาษใส่ไว้ในพิมพ์

เทน้ำตาลทรายและเนยในหม้อผสม

ตามด้วยไข่ไก่ที่ตีแล้วลงไป

ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเทแป้ง+ผงโกโก้ที่ร่อนแล้วลงไป

ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ

ตักใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้
(เจ้าของบล๊อคทำได้ 7 ถ้วยใหญ่นะคะ)

นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 15-20 นาที

อบออกมาแล้วว หน้าแอบแตกนิดหน่อย
แต่กลิ่นช๊อคโกแลตหอมตลบอบอวลเลยค่ะ ^^
พักทิ้งไว้สักพักนะคะ ให้คัพเค้กเย็นลง

ส่วนผสมในการทำ topping เป็นการทำ buttercream icing ครั้งแรกค่ะ
พระเอกของงานนี้หนีไม่พ้น mini eggs ที่ซื้อเตรียมไว้เพื่อโปรเจคนี้โดยเฉพาะ

ส่วนผสมตกแต่งหน้าเค้ก
เนย 85 กรัม
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 175 กรัม
นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
vanilla extract 2-3 หยด หรือ 1/8 ช้อนชา
ช๊อคโกแลต mini eggs (มากน้อยตามชอบค่ะ)

เอาเนยใส่ลงในหม้อผสม ตีสักพักให้เนื้อเนยเบานุ่ม

เทน้ำตาลไอซ์ซิ่งตามลงไป
(จะลดลงนิดหน่อยก็ได้นะคะ ชิมแล้วส่วนตัวรู้สึกหวานไปหน่อย แต่ฝรั่งชิมแล้วบอกโอเค)

ตามด้วยนมสดและ vanilla extract

ตีจนส่วนผสมเนียนนุ่มแบบนี้ค่ะ

เตรียมตกแต่งหน้าเค้กกันได้เลย ใช้หัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่

บีบบัตเตอร์ครีมเป็นวงกลมตรงขอบคัพเค้ก ให้เหมือนรังนก

เสร็จแล้วก็เอา ช๊อคโกแลต mini eggs ตกแต่งค่ะ

ระหว่างที่อัพบล๊อคอยู่นี่ก็หายไป 3 อันแล้วค่ะ ^^
ทำถ้วยใหญ่หน่อยก็ดีเหมือนกันนะ ปริมาณไม่มากจนเกินไป ชิมคนละถ้วย แล้วแจกให้คุณปู่กับเพื่อนขาประจำ ก็หมดแล้ว