ช่วงนี้ขยันเข้าครัวค่ะ .. เป็นเหมือนงานประจำไปซะแล้ว
คือพยายามหาอะไรทำ เพราะอยู่ที่นี่มันว่างซะเหลือเกิน
คัพเค้กโอริโอ้ ทำหนนี้เป็นหนที่สามแล้วค่ะ
ครั้งแรก ๆ ที่ทำนี่ยังไม่ประสีประสาอะไรเลยค่ะ (ตอนนี้ก็ยังไม่เก่งนัก แค่พอรู้เรื่องนิดหน่อย ^^)
ทำออกมาตัวคัพเค้ก รสชาติผ่านค่ะ แต่ติดที่ตัวครีมเนี่ยทำทีไรก็ไม่เหมือนสูตรต้นฉบับซักที
มาหนนี้ถึงไม่เป๊ะ แต่ถือว่าดีกว่าสองรอบที่ผ่านมาเยอะเลย หน้าตาเริ่มใกล้เคียงแล้ว
สูตรต้นฉบับได้มาจากคุณ dailydelicious ค่ะ (ขออนุญาติก๊อบวิธีทำบางส่วนนะคะ)
ส่วนผสมคัพเค้ก (9 อัน)
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 1½ ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/8 ช้อนชา
เกลือ 1/8 ช้อนชา
เนย 115 กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิปปิ้งครีม 25 กรัม (เจ้าของบล๊อคใช้ดับเบิ้ลครีมแทนค่ะ)
คุ้กกี้โอริโอ้สับ 4 ชิ้น
วอร์มเตาที่ไฟ 180 c
เตรียมถ้วยกระดาษใส่ไว้ในพิมพ์
ร่อนแป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา และเกลือ คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
นำโอริโอ้มาสับค่ะ
สับแบบหยาย ๆ ได้มาประมาณนี้ค่ะ
ตีเนยกับน้ำตาล จนฟูขาว
ลดความเร็วเครื่องลงแล้ว ใส่ไข่ลงไป ทีล่ะฟอง ตีให้เข้ากัน
ใส่ครึ่งนึงของแป้ง ลงไป แล้วตีให้เข้ากัน
แล้วตามด้วย ครีม
ใส่แป้งที่เหลือลงไป
และ คุ้กกี้โอรีโอ้ที่สับไว้ ผสมให้เข้ากัน
(ถึงขั้นตอนนี้ เจ้าของบล๊อคใช้ไม้พายยางคนส่วนผสมนะคะ ไม่ได้ใช้เครื่องแล้ว)
เรียบร้อยแล้ว ออกมาแบบนี้ค่ะ
ตักใส่ถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ ได้จำนวน 9 ถ้วยค่ะ
(เจ้าของบล๊อคแอบสับโอริโอ้เพิ่มโรยแต่งหน้าก่อนเข้าเตาอบ ไม่ต้องเลียนแบบก็ได้น๊า ^^)
นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาที หรือจนเนื้อเค้กสุก
เสร็จแล้วค่ะ .. หน้าตาบ่งบอกมากว่ามีโอริโอ้เป็นส่วนผสม
จริง ๆ ไม่ใส่โอริโอ้ก่อนเข้าเตาอบ จะออกมาสวยกว่าค่ะ
ทิ้งเอาไว้สักพัก ให้คัพเค้กเย็นลง
ส่วนผสม frosting
วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย (เจ้าของบล๊อคใช้ดับเบิ้ลครีมแทนค่ะ)
น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ (สูตรต้นฉบับ 3 ช้อนโต๊ะค่ะ)
โอริโอ้บดละเอียด 4-5 ชิ้น (สูตรต้นฉบับใช้ 10 ชิ้นแต่เจ้าของบล๊อคว่าเยอะไปค่ะ)
โอริโอ้มินิ 9 ชิ้น
เอาโอริโอ้มาบดให้ละเอียดค่ะ
(เจ้าของบล๊อคใส่ไป 7 ชิ้น)
ก่อนจะตีครีมค่ะ .. หาชามใบใหญ่ ๆ สักใบใส่น้ำแข็งและน้ำเย็นลงไป
นำหม้อผสมลงไปแช่ค่ะ ให้เย็นจัด ทิ้งไว้สัก 5-10 นาที เวลาตีครีมจะขึ้นฟู ใช้เวลาไม่นานมาก
เทครีมลงในหม้อผสม
เปิดเครื่องตี และใส่น้ำตาลไอซ์ซิ่งลงไป
ตีจนเนื้อครีมตั้งยอดอ่อน
ใส่โอริโอ้บดที่เตรียมไว้ลงไป ค่อย ๆ ใส่นะคะ
ขั้นตอนนี้เจ้าของบล๊อคใช้ไม้พายยางคนส่วนผสมแทนการใช้เครื่องค่ะ
(ไม่แน่ใจว่าครั้งก่อนที่ทำอาจจะใส่โอริโอ้เยอะไปด้วยหรือเปล่า ออกมาสีครีมมันดำ ๆ น่ะค่ะ)
ออกมาหน้าตาประมาณนี้ค่ะ
ตักใส่ถุงเตรียมบีบค่ะ เจ้าของบล๊อคใช้หัวบีบรูปดาวขนาดใหญ่
(แอบให้ดูว่าโอริโอ้ที่บดไว้เหลือตั้งเยอะแหน่ะ)
บีบครีมเสร็จ ก็ตกแต่งด้วยโอริโอ้มินิค่ะ เป็นอันเรียบร้อย
ได้เวลาเอาพระเอกของเราออกมาถ่ายแบบ ^^
(เลือกอันที่คิดว่าดูดีที่สุดมาถ่ายเลยนะเนี่ย)
เจ้าของบล๊อคยังบีบครีมได้ไม่เก่งเท่าไหร่อ่ะค่ะ ก็เลยบีบ ๆ ได้ออกมาอย่างที่เห็น >,<
สวัสดีปีใหม่ไทยด้วยนะคะ
ใครไปเที่ยวไหนก็ขอให้เที่ยวแบบปลอดภัยและเผื่อเจ้าของบล๊อคด้วยน๊า ^^
เลยถูกใจมากมายค่ะสำหรับเมนูนี้