อาหารมื้อเช้า + กลางวันของที่บ้านวันนี้ค่ะ
อยากทานไข่ยัดไส้ แต่วันนี้ทานมังสวิรัติ เลยเปลี่ยนเป็นไส้ปลาแซลมอนแทน
ทำง่าย ๆ แถมอร่อยด้วยค่ะ ลองทำกันดูน้ะ
เครื่องปรุงและส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ปลาแซลมอนหั่น 2 ชิ้น - นำไปหั่นหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
หัวหอมหั่นเต๋า 1 ลูกเล็ก
แครอทหั่นเต๋า 1 หัวเล็ก
ต้นหอมหั่น 2 ต้น
กระเทียมบุบหยาบ 2 หัว
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันหอย
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทย (ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)
น้ำมันพืช
เปิดเตา ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อย
ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม
ตามด้วยปลาแซลมอน ผัดจนปลาเริ่มสุก
ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด
พอแครอทและหัวหอมเริ่มสุก ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทรายตามชอบค่ะ
ใส่ต้นหอมลงไป และโรยพริกไทยนิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน
ปิดเตา ตักใส่ชามพักเอาไว้
ตีไข่ไก่ เหยาะซีอิ้วขาวนิดหน่อย
เปิดเตา ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงไป กรอกน้ำมันให้ทั่วกระทะ
พอกระทะเริ่มร้อน ก็ใส่ไข่ที่ตีไว้ลงไป กรอกไข่ให้ทั่วกระทะค่ะ
พอไข่เริ่มสุกแล้ว ก็ปิดเตาค่ะ ตักวางไว้ในจาน
(หรือใครจะทำในกระทะเลยก็ได้)
เอาไส้ที่ผัดไว้ลงไปตรงกลาง แล้วพับริมไข่เข้ามาทั้ง 4 ด้าน
แล้วจัดใส่ภาชนะ ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เจ้าของบล๊อคทำ 2 ที่ค่ะ ทานกันแบบนี้เลย
หรือจะทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ 
England ❀‿❀
Thailand
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [
ห่อไข่ได้สวยงามมากค่ะ