คุกกี้อัลมอนด์ Snow Ball
คุกกี้อัลมอนด์ Snow Ball ขนมก้อนกลม ๆ เหมือนก้อนหิมะ คลุกด้วยน้ำตาลไอซิ่ง นิยมทำรับประทานหรือให้กันในวันงานแต่งงาน หรือช่วงเทศกาลคริสต์มาส หอมกลิ่นอัลมอนด์และไม่หวานมากค่ะ
ขอบคุณสูตรจาก Foodtravel.tv
ทำตั้ง ๆ ไว้บนโต๊ะเมื่อตอนวันคริสต์มาสค่ะ คุยกันไปหยิบกินไป แป๊บเดียวหมดค่ะ ถ้าคลุกน้ำตาลไอซิ่งเยอะก็หวานเหมือนกันนะคะ ต้องระวังอย่าคลุกน้ำตาลไอซิ่งให้หนามาก
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 140 กรัม (ใช้แป้งเอนกประสงค์) เนยเค็ม 120 กรัม (ใช้เนยจืด + เกลือเล็กน้อย) น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา อัลมอนด์ป่น 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่งสำหรับคลุก 50 กรัม (โดยประมาณ)
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 165-170 องศาเซลเซียส - เนยอุณหภูมิห้องตีให้กระจายตัว จนเนียน - ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงในเนย ตีผสมให้เข้ากัน
- ใส่กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากันดี - ใส่แป้งเค้ก ผสมให้เข้ากัน - ใส่อัลมอนด์ป่น ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อที่ปั้นได้
ประมาณนี้
ปั้นเป็นก้อนกลม 15 กรัม วางเรียงลงถาด
นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 165-170 องศาเซลเซียส ประมาณ 17 นาที หรือจนคุกกี้สุก
- เมื่อคุกกี้สุกดีแล้ว นำออกจากเตาอบและนำมาคลุกน้ำตาลไอซิ่งทันที 1 รอบ พักให้เย็น
- เมื่อคุกกี้เย็นตัวดีแล้ว นำมาคลุกด้วยน้ำตาลไอซิ่งรอบที่ 2 อีกครั้ง
คลุกน้ำตาลไอซิ่งรอบแรก ออกมาเป็นแบบนี้
คลุกน้ำตาลไอซิ่งรอบที่ 2 ได้ออกมาแบบนี้
พร้อมเสิร์ฟ
รับกี่ลูกดีคะ
ลืมผ่าให้ดูด้านในเนื้อคุกกี้ค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 28 ธันวาคม 2556 |
| Last Update : 29 ธันวาคม 2556 0:41:01 น. |
|
37 comments
|
| Counter : 12000 Pageviews. |
 |
|
นิคกี้
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [