- กุ้งสด แกะเปลือกไว้หาง  ปริมาณตามต้องการ 

กระเทียมสับ 1/2 ถ้วย

พริกไทยเม็ดโขลก 1 ช้อนชา

รากผักชี 3-5 ราก

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำมันหอย 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

เหล้าจีน 1/2 ช้อนชา 

ผักชี

เครื่องปรุงรสต่าง ๆ ก็ใส่รวมกันในถ้วยเดียวเลยค่ะ (ยกเว้นน้ำกับเหล้าจีน)

- ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่ผสมรวมกันไว้ 

- จากนั้นเร่งไฟแรงใส่น้ำและเหล้าจีนผัดให้เข้ากัน