กุ้งหวาน
ขอบคุณสูตร "ครัวบ้านพิม" ค่ะ
กุ้งหวานชอบกินกับข้าวต้มร้อน ๆ ค่ะ บางครั้งก็เอามาแนมกับพวกแกงเผ็ด ผัดเผ็ดบ้าง ทำแล้วเก็บไว้ได้นานหลายวัน แต่ไม่เคยเก็บได้เกิน 3 วัน เลยค่ะ หมดก่อนทุกที กุ้งหวานทำง่าย ส่วนผสมนิดเดียว แต่ออกมาอร่อยกินเพลินเลยล่ะค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งตัวเล็ก เปลือกกุ้งนิ่ม ๆ 600 กรัม น้ำตาลปีบ 170-180 กรัม เกลือป่น 2-2.5 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใช้เกลือไอโอดีน) น้ำสะอาด 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ น้ำสะอาด เกลือป่น ใส่หม้อหรือกระทะนำขึ้นตั้งไฟ คนให้เข้ากันและน้ำตาลละลาย
จากนั้นใส่กุ้ง ผัดให้กุ้งเข้ากับน้ำตาลให้ทั่ว ใช้ไฟปานกลางค่อนมาทางอ่อน ทิ้งระยะ 4-5 นาที ก็กลับด้านกุ้ง แล้วทิ้งไว้อีก 3-5 นาที คนกลับด้านกุ้งอีกรอบ
สีกุ้งที่ได้ก็ประมาณในภาพ ตามลำดับ
ชิมรสตามชอบอีกครั้ง แล้วก็ตั้งไฟต่ออีกสักพัก ให้เปลือกกุ้งใส เป็นอันใช้ได้
ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน
หวาน ๆ เค็ม ๆ อร่อยดีค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 28 กรกฎาคม 2557 |
| Last Update : 28 กรกฎาคม 2557 1:06:43 น. |
|
29 comments
|
| Counter : 11111 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [