ขอบคุณสูตรคุณปุ๊ก dailydelicious ค่ะ

เพื่อนคนไทยให้งาดำมา 2 ห่อ ไม่รู้จะทำอะไรดี เลยลองเอามาทำคุกกี้สูตรนี้ค่ะ

ผสมงาขาวลงไปด้วยนิดหน่อย คุกกี้ที่ได้ก็เอาไปให้เพื่อนที่ให้งาดำมาลองชิมค่ะ

ส่วนผสม

.

แป้งอเนกประสงค์ 260 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

ผงฟู  1/2  ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2  ช้อนชา

เนยจืด นิ่ม  60 กรัม

เนยขาว   60 กรัม

ไข่ไก่ ฟองใหญ่ 1 ฟอง

กลิ่นวานิลา 1/2  ช้อนชา

งาดำ  140 กรัม

ผิวเลมอนขูด 1/2  ช้อนชา

วิธีทำ

.

- ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ผงฟู งาดำ และเกลือป่น เข้าด้วยกัน

- ใส่เนยจืดและเนยขาวลงไป ใช้มือบี้ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

หรือใช้ที่ตีไข่ไฟฟ้าตีด้วยความเร็วต่ำก็ได้

บี้ให้เป็นก้อนเล็ก ๆ

.

.

- ผสมไข่ไก่ กลิ่นวานิลา และผิวมะนาวขูด เข้าด้วยกัน

- จากนั้นเทลงไปในส่วนผสมของแป้งและงาดำ ผสมให้เข้ากัน

(ส่วนผสมอาจจะดูแห้งนิดหน่อยนะคะ ให้ใช้มือกด ๆ ให้เข้ากัน)

ห่อส่วนผสมแป้งที่ผสมได้ด้วยพลาสติก แล้วนำเข้าตู้เย็น 1 ชั่วโมง

- จากนั้นรีดแป้งให้บางประมาณ 1/4 นิ้ว แล้วใช้ที่ตัดคุกกี้ขนาด 2 + 1/4 นิ้ว ตัดคุกกี้ออกเป็นชิ้น

- วางคุกกี้ลงในถาดที่มีกระดาษรองอบรองไว้แล้ว ระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว

ที่จริงวางไม่ต้องห่างมากก็ได้ค่ะ คุกกี้นี้ไม่ขยายตัวมาก

- นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 องศาF ที่วอร์มเตาอบไว้แล้ว ประมาณ 18 นาที

หรือจนคุกกี้เป็นสีน้ำตาลสวย   เราอบที่อุณหภูมิ 180 องศาC ค่ะ 

คุกกี้สุกแล้ววางพักให้เย็นบนตะแกรง ก่อนเก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท

กรอบ ๆ มัน ๆ เคี้ยวเพลินดีค่ะ

.

. 

ชิม ๆ ไป 2 ชิ้น

.

.

.

.

ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ

.

.

Create Date : 30 เมษายน 2556
Last Update : 17 ธันวาคม 2556 5:14:36 น.		27 comments
Counter : 20207 Pageviews.
Share Tweet