Gulasch : กูลาช
กูลาช..อาหารทำง่ายและก็กินง่ายด้วยนะคะ มีหลายสูตรหลายสไตล์ให้เลือกทำ เราเลือกทำสไตล์ฮังการี ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิม เครื่องปรุงไม่เยอะ มีอยู่แล้วในบ้านค่ะ
ส่วนผสม
เนื้อหมูหรือเนื้อวัว 500 กรัม (หรือทั้งสองอย่างปนกันก็ได้) หัวหอมใหญ่สับ 2 หัว กระเทียมสับ 5 กลีบ ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น 100 กรัม ผงปรุงรส 1 ช้อนชา ผงปาปริก้า 1 + 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1 หยิบ Majoran 1 หยิบ ผงยี่หร่า 2 หยิบ เกลือป่น น้ำมะนาว น้ำเปล่า 1000 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน
วิธีทำ
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 นิ้ว เราซื้อแบบที่หั่นมาเรียบร้อยแล้ว สะดวกดีค่ะ
คลุกเคล้าเนื้อหมู เกลือป่น น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา หัวหอมใหญ่สับและกระเทียมสับ พักไว้ 1 ชั่วโมง
ครบ 1 ชั่วโมง นำน้ำมันดอกทานตะวันใส่กระทะหรือหม้อ นำหมูที่หมักไว้ ลงผัดไฟแรงประมาณ 10 นาที จากนั้นลดไฟเป็นไฟกลาง ผัดต่ออีก 15 นาที
เติมน้ำเปล่า 500 มล. แล้วใส่ผงปรุงรส คนให้เข้ากัน จากนั้นเคี่ยวด้วยไฟกลางอีก 40 นาที โดยไม่ปิดฝาหม้อ
เติมน้ำอีก 500 มล. แล้วใส่เครื่องปรุงที่เหลือตามลงไป คนให้เข้ากัน
ปิดฝาหม้อเคี่ยวต่อด้วยไฟกลางจนน้ำข้นและเนื้อหมูเปื่อยดี ประมาณ 30 นาที
กินคู่กับมันฝรั่งต้ม อบ ทอด แล้วแต่ชอบค่ะ
กับเส้นพาสต้าก็เข้ากันดีค่ะ บางครั้งกินกับข้าวสวยก็อร่อยนะคะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
| Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2558 |
| Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2558 7:00:16 น. |
|
38 comments
|
| Counter : 9529 Pageviews. |
 |
|
ให้กับคุณ ALDI เรียบร้อยแล้วนะคะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 218 คน [
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Opey Topical Blog ดู Blog
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
ALDI Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
...............................
สีสันน่าทานมากๆเลยครับ