Apple Crumble Cake
เค้กแอปเปิ้ลเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ หน้ากรุบกรอบ หอมกลิ่นอบเชย เสิร์ฟคู่กับซอสวานิลา หรือไอศครีมวานิลาก็อร่อย แต่เรากินเดี่ยว ๆ พร้อมจิบน้ำชาอุ่น ๆ ไปด้วย ก็ฟินมากแล้วค่ะ
คุณหนึ่งบอกว่า อร่อยง่าย ๆ ไม่ต้องง้อเครื่องตี แต่งานนี้เราใช้เครื่องทุ่นแรงหมดเลยค่ะ
ส่วนผสม
ตัวเค้ก
แป้งอเนกประสงค์ 135 กรัม ผงฟู 3/4 ช้อนชา น้ำตาล 85 กรัม วานิลลา 1 ช้อนชา เนยสดนิ่ม 87 กรัม ไข่ไก่ 1 ฟอง
แอปเปิ้ลฟิลลิ่ง
แอบเปิ้ล 3 ลูก ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ (ใช้ Grand Smith) น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ ผงอบเชย 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 50 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 80 กรัม อัลมอนด์ป่น 30 กรัม (ใช้แบบไม่ติดเปลือก) ผงฟู 1/2 ช้อนชา เนยสดเย็น 60 กรัม
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ไฟบน-ล่าง
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นชิ้นบาง (อย่าหนาและบางมาก) - คลุกเคล้าแอปเปิ้ลกับน้ำตาลทรายแดง ผงอบเชย และน้ำมะนาว พักไว้
เตรียมครัมเบิ้ล โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นก่อนใช้
เราใช้เครื่องบดสับมาช่วยค่ะ โดยใส่ทุกอย่างลงเครื่อง และกดให้เครื่องทำงาน โดยวิธีกดหยุด กดหยุด จนส่วนผสมจับตัวเป็นครัม
เตรียมส่วนตัวเค้ก
- ตีไข่ เนยสด น้ำตาลทราย ให้เข้ากัน - ใส่แป้งกับผงฟู ตีผสมให้เข้ากัน
ส่วนผสมที่ได้
- นำส่วนตัวเค้กไปไส่ลงพิมพ์ เกลี่ย ๆ กดเบา ๆ ให้เรียบ
- ใส่ส่วนแอ้ปเปิ้ลที่ผสมพักไว้ - โรยด้วยครัมเบิลที่แช่เย็นไว้ - นำเข้าอบจนสุก ประมาณ 25-30 นาที แล้วแต่เตาอบและขนาดขนมด้วยค่ะ
สุกแล้ว ห๊อมหอม
ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาค่ะ
Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2558 |
|
29 comments |
Last Update : 3 กุมภาพันธ์ 2558 3:34:59 น. |
Counter : 10386 Pageviews. |
|
|
|