MEAT BALL++SPAGHETTI ขออภัย บล็อกนี้ทำไว้ชาติเศษแล้ว เพิ่งเอามาอัพ เพิ่งไปค้นมาเจอ คริคริ สืบเนื่องจาก เพื่อนที่เรารักมากๆคนนึง เดินทางกลับมาจาก SWEDEN เค้าถามเราว่า อยากได้อะไรไหมจากที่โน่น เราบอกอยากได้ของกิน นึกว่าจะซื้อขนม หรือผลไม้มาฝาก ไอ้หยา!!!... วันที่ไปเจอพี่ท่าน นึกว่าท่านเอาแยมมาฝากกระปุกใหญ่มากๆ ถามไปได้ความว่า มันคือ “MEAT BALL SAUCE” ซึ่งพี่ท่านกระซิบมาว่าเป็น ซอสประจำชาติSWEDEN เลยเป็นที่มาให้เราต้องหาเรื่องมาทำ MEAT BALL กินนี่แหละ เรื่องราวจะเป็นเช่นไรโปรดติดตาม อ้อ สูตรนี้เอื้อเฟื้อ การควานหาสูตรมาโดยน้อง นัทจุงเจ้าเก่า และ สูตรนี้เป็นของคุณ ปูขาเก เซมารู ค่ะ เนื่องจากเป็นการทำครั้งแรกของเรา เราเลยของลองทำ ¼ สูตรของคุณปูขาเก เซมารู ก่อน เพราะไม่รู้ว่าเตาอบบ้านเราจะทำได้ไหม .... Meat Ball ส่วนประกอบ ทำได้ 60 ลูก ขนาดลูกปิงปอง แต่วันนี้เราทำแค่ 15 ลูก 1. เนื้อวัวบด 2 ปอนด์ 2. parmesarn cheese 3/4 ถ. 3. น้ำสต๊อกหมู 1/2 ถ. 4.นมสด 1/2 ถ.( เราลืมใส่อ่ะ แต่ในสูตรเค้ามี ) 5.ใบพาร์สเลย์สด 1/2 ถ. 6.ออริกาโนแห้ง 2 ชต. 7.กระเทียมสับ 1 ชต. หรือตามชอบค่ะ 8.ใบโหระพาสด 2 ชต. 9.ขนมปังป่น 1 ถ. (เราใช้ขนมปังฝรั่งเศส เพราะเค้าว่าอร่อยกว่า) 10.ไข่ไก่ 3 ฟอง 11.พริกแห้งป่นหยาบๆ(ไม่ต้องคั่ว)1 ชช. 12.พริกไทยป่น 1 ชต. 13.เกลือ 1/2 ชต. 14.น้ำสต๊อกหมูเอาไว้ราดตอนอบ 1 ถ. ส่วนประกอบ++ ขั้นตอน กระบวนการ 1. เอาทุกอย่างผสมกวนรวมกันยกเว้น เนื้อวัวบด กะน้ำสต๊อกหมูเอาไว้ราดตอนอบ กวนจนเข้ากันดี 2. กวนรวมกะเนื้อบด นวดๆๆๆ ให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3 นำมาปั้นเป็นก้อน ขนาดเท่าลูกปิงปอง 4. นำเข้าเตาอบความร้อน 400องศา F …เวลา 25 นาที แต่เตาของที่บ้านไม่มีองศาบอกเลยกะว่า ความร้อนเกือบสูงสุด เวลา 25 นาที ออกมาก้อโอเค นะ คลุกๆๆๆ และ ปั้นๆๆๆ ภาพตอนเสร็จแล้ว พร้อมจิ้ม ซอส ซอสรสชาติเปรี้ยวๆหวานๆ มีลูกสีแดงเล็กๆลอยๆ ก้อเข้ากันดีนา เพราะ MEAT BALL มันเค็มๆและกลิ่นเครื่องเทศฟุ้งกระจาย ขออภัย สูตรนี้ไม่รู้เราทำไม่เป็นหรือไร ภาพเลยไม่น่ากินเท่าไหร่ SPAGHETTI Meat Ball ตอนที่เราทำ MEAT BALL เสร็จ พ่อก้อมาชี้ๆ ไปที่ เส้นสปาเกตตี้ที่ใครให้พ่อมาตั้งแต่ตอนปีใหม่ว่ายังไม่ได้ทำกินเลย กลัวจะเสีย เห็นดังนั้นเลยสอยมาทำมื้อเย็นแบบเต็มคราบซะ ส่วนประกอบ สำหรับ 1 ที่ 1. MEAT BALL 4 ลูก 2. หอมหัวใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ +มะเขือเทศ 1ช้อนโต๊ะ หั่นลูกเต๋าเล็ก 3. ซอสมะเขือเทศ 4. น้ำสต๊อกหมูนิดหน่อย 5. กระเทียมสับ 1 กลีบ 6. เกลือ น้ำตาล ผงชูรส น้ำมันมะกอก 7. เส้นสปาเกตตี้ อยากอ้วนเท่าไหร่ใส่เท่านั้น 8. parmesarn cheese กระบวนการ 1. แช่เส้นสปาเกตตี้ก่อน ประมาณ 10 นาทีในน้ำ 2. ต้มเส้นในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที อย่านอนกว่านั้น เดี๋ยวเปื่อยไม่ดึ๋งๆๆ ตักขึ้นใส่จานไว้ 3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ผัดๆๆพอสุก ใส่ซอสมะเขือเทศ พร้อมน้ำสต๊อก ตามด้วยเกลือ น้ำตาล ชิมรสตามชอบ เอา MEAT BALL ลงไปผัดๆด้วย 4. ตักใส่จานที่ใส่เส้น สปาไว้แล้ว โรยหน้าด้วย cheese หน้าตาน่ากินดีนะ .....ชมตัวเอง   Create Date : 09 มกราคม 2550 34 comments Last Update : 25 กันยายน 2552 23:35:48 น. Counter : 2065 Pageviews. Share Tweet

เจี๊ยกกกกกกกกกกกกก บล๊อกนี้เป็นภัยต่อพุงหลามของเราอย่างมาก ผู้ปกครองควรชี้แนะบุตรหลานนะคร้า...   โดย: ลิลลี่(•ิ_•ิ) IP: 218.186.8.12 9 มกราคม 2550 11:53:37 น.

น่ากินๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ พิ้งมะไหร่จามาทำให้เจ๊กินล่ะ ว่างแล้วจองตัวน๊า จุ๊บๆ   โดย: Jeban 9 มกราคม 2550 11:54:22 น.

พิงกุเก่งจังน่ากินหว่ะ หิวเลยวุ๊ย   โดย: ชฎาแหลม IP: 125.24.141.44 9 มกราคม 2550 12:00:29 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาเยี่ยมเยียน ค่ะ ง่ะ หม่ำๆๆ ดีก่า อิ   โดย: STAR ALONE (STAR ALONE ) 9 มกราคม 2550 12:44:11 น.

อันหลังค่อยยังชั่วครับ   โดย: Cymry 9 มกราคม 2550 15:20:48 น.

อะ อะ อะ อะ เหมือนจะคลับคล้ายคลับคลาว่า เพื่อนหนุ่ม(ทำไมต้องมีหนุ่ม)ชาวสวีเดนเคยบอกว่า meat ball เป็นอาหารมีชื่อของสวีเดนเลยหนิ ใช่ไม๊หว่า??? คลับคล้ายคลับคลา.... แต่ยังไม่เคยได้มีโอกาสลองกินเลยอะ อยากกินมั่งจัง แต่ดูไปดูมา ก็คล้ายลูกชิ้น mk อยู่นา   โดย: Hoong ja ^________^ (rukachan~ ) 9 มกราคม 2550 17:26:30 น.

น่ากินมั่ก ๆ ค่ะ ขอสัก สิบยี่สิบลูกนะคะ อ้ำๆๆๆๆๆๆ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 9 มกราคม 2550 19:40:26 น.

make me hungry ...yummy   โดย: dee IP: 67.150.123.131 9 มกราคม 2550 23:23:51 น.

อะจึ๋ย มาดูบ๊อกพิ้งตอนหิวแบบนี้ ไม่ดีอย่างมาก น้ำลายไหลเลย แต่น่ากินดี ไว้ทำกินที่บ้านม้างดีกว่าพอดีมีเนื้อบดซะล่วย แฮะๆๆ หิววะคะ   โดย: scooterella IP: 75.32.111.5 10 มกราคม 2550 2:00:58 น.

ขอจานค่ะ เอาทิวลิปบานที่เขาเขียว ชลบุรีมาฝากค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 10 มกราคม 2550 2:10:53 น.

แบบนี้ต้องเซฟไปให้แม่ทำซะแล้วสิครับ ว่าแต่ผมจะไปหาน้ำจิ้มแจ่วแบบนั้นได้ที่ไหนครับ   โดย: พลทหารไรอัน 10 มกราคม 2550 2:39:12 น.

ขนาดเพิ่งทำ ก็ออกมาน่ากินซะขนาดนี้ ใกล้เที่ยงแร้ววว น้ำย่อยทำงานอย่างหนัก ว้า...ไม่น่ามาดูภาพในนี้เลย คิก คิก   โดย: ทาสบอย 10 มกราคม 2550 11:38:03 น.

เยี่ยมไปเลย..น่ากินโคตร   โดย: arty IP: 203.114.105.139 10 มกราคม 2550 11:46:45 น.

บอลหนุ่มสวีเดน น่าหม่ำจัง   โดย: หมาร่าก๊ะ IP: 58.8.75.172 10 มกราคม 2550 21:30:24 น.

น่ากินดีจังเลยครับ   โดย: jumppy 11 มกราคม 2550 12:41:21 น.

น่ากิงมากๆ แผล่บๆๆ   โดย: zMee 11 มกราคม 2550 14:31:20 น.

Happy New Year ช้าไปนิ้ส แล้วก็แวะมาฝาก Tag ด้วยจ้ะ น้องพริ้ง   โดย: nunaggie IP: 203.209.28.61 11 มกราคม 2550 14:36:50 น.

ก็อยากจะน้ำลายหกนะ แต่ว่า... เราไม่ทานเนื้อล่ะ   โดย: Plin, :-p 11 มกราคม 2550 22:35:42 น.

ตายๆ มาดูตอนนี้ เล่นเอาหิวข้าวเลยนะพิ้งจ๋า แม่บ้านแม่เรือนโดยแท้เรยนะเนี่ย   โดย: izak kiataz 12 มกราคม 2550 11:36:00 น.

น่าทานเป็นที่ซู๊ด เคยทำเมื่อ 20 ปีที่แล้วง่าอิอิ อร่อยด้วยน้า ..ขอบอก แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีเวลาทำซะแล้ว งานยุ่งง่า...   โดย: ดา ดา 12 มกราคม 2550 12:34:15 น.

ชอบกิน meatball มากค่ะ เมื่อก่อน family ที่เมกาทำให้เพราะเค้ามีเชื้อสายมาจาก Sweden อร่อยมากเรียกว่า porcupine meatball คือใส่เมล็ดข้าวยังไม่ได้หุงลงไปผสมด้วย เลยทำให้หน้าตาคล้ายๆเจ้าตัวเม่นมังคะ เห็นแล้วอยากกินจังไม่ค่อยได้กิน meatball แบบอร่อยๆมานานแล้ว ของ vanilla ก็ยังพอไหว แต่เดี๋ยวนี้กินแต่ porkball เเฮะ วันหลังขอชิมบ้างนะคะ   โดย: Kaew: TFC IP: 203.113.34.9 12 มกราคม 2550 22:09:17 น.

ตอนแรกนึกว่าแยมบลูเบอร์รี่ 555 ไม่กินเนื้อเปลี่ยนเป็นเต้าหู้จะอร่อยมั้ยง่ะ แต่ขี้เกียจทำอ่ะนะ   โดย: simple things 13 มกราคม 2550 0:27:05 น.

แวะเข้ามาอ่านค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะค่ะ   โดย: opleee 13 มกราคม 2550 1:31:01 น.

ท่าทางน่าอร่อย เปลี่ยนสูตร เป้นเนื้อไก่ได้ไหม.. เนื้อวัวเหนียว ผมฟันไม่ค่อยดีเคี้ยวไม่เข้า ... คุณ พิ้ง ท่าทางเป็น แม่ศรีเรือนเข้าไปทุกทีแล้ว...หุหุ   โดย: แร้ไฟ 13 มกราคม 2550 2:22:20 น.

เอ่อ ผมว่ามีทบอลตอนปั้นเสร็จน่ากลัวแล้ว ตอนอบเสร็จแล้วยิ่งน่ากลัวกว่าอีกอ่ะครับ นึกถึงเฟรดดี ครูเกอร์ไงไม่รู้ เพราะตอนเราสั่งกิน มันราดซอสโปะมีทบอลลงไปหมดแล้ว มาเห็นเดี่ยวๆแล้วดูน่ากลัวดี แต่ตอนลงจานกับสปาร์เกตตีแล้วน่ากินเหมือนเดิม   โดย: ข้าวตู 13 มกราคม 2550 12:38:14 น.

อ๋า.. เจ๋งๆ เป็นคนชอบพวก ball ทั้งหลายอยู่แล้ว ทั้ง park ball, fish ball ต่างๆนาๆ อันนี้ต้อง print ออกมาเก็บไว้เลย เพราะชอบกินมากๆ แล้วพวกร้านขาย spaghetti มันไม่ค่อยไม่แบบนี้ขาย หายากๆ (น้องร่วมสถาบันชื่ออะไร ขอโทษน๊า ยังไม่รู้เลย อ่านบล้อกแล้วมีแต่ 'เรา' เลยยังไม่รู้ชื่อ ^^;;) ทำอาหารได้น่ากินมากๆ แถมถ่ายรูปสวยอีกยิ่งน่ากินขึ้นไปอีก เย้เย้.. ps. ตอนแรกตั้งใจว่าจะมาปล่อยพลังคลื่น Tag ให้นะเนี่ย.. แต่ดุแล้วใน comment ข้างบนมีคนให้แล้ว ว๊า.. มาช้าไป..   โดย: Deliver 13 มกราคม 2550 16:06:50 น.

เจ้าของบล๊อกรู้ตัวยังเนี่ย ว่าโดน tag ไปแล้วหนึ่งดอก อิอิอิ   โดย: canx 13 มกราคม 2550 19:37:32 น.

แวะมาบอกว่าคุณ vodca เป็นผู้โชคดี 1 ใน 5 ที่ผม tag ไปรับ tag ซะดีๆตามลิงค์ข้างล่างน้า... https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=jumppy&group=23   โดย: jumppy 13 มกราคม 2550 20:06:30 น.

แจ้งข่าวน่ะค่ะ ประกาศแก่ญาติพี่น้องสอบ! นู๋บัวตารางสอบออกมาแล้ว ตั้งแต่วันที่ 16 - 2 กุมภาพันธ์ นู๋บัวคงตั้งใจสอบ มากๆ!!! เพื่ออนาคตของพี่น้องดาวแร่ด ซึ่งส่งนู๋บัวมาเป็นตัวแทน ณ ช่วง ขณะนั้นนู๋บัวคงจะงดเดินสายเยี่ยมพี่ๆน้องๆชั่วคราวค่ะ เอาไว้สอบเสร็จจะตามไปหลอกไปหลอน รัก และ ตอแร๋ บัวชมพู ณ ดาวแร่ด ขออภัยที่ไม่ได้อ่านข้อความบล็อกน่ะค่ะ มาแจ้งข่าวค่ะ   โดย: fluffyboy101 15 มกราคม 2550 5:53:59 น.

น่าทานจังเลยครับ กำลังหิวพอดี   โดย: redistuO 18 มกราคม 2550 1:38:15 น.

เห็นแล้วหิวง่ะคร้าบบบ   โดย: Mr.Tsunami 18 มกราคม 2550 10:25:13 น.

โอ้ บล็อกนี้อ่านแล้วนิ ยุ่งเหรอเพื่อนสาวว   โดย: izak kiataz 18 มกราคม 2550 15:16:51 น.

น่าทานมากเลยค่ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีพาสลีย์น่าอร่อยแต่งหน้า :D :D ซอสก็น่าสนใจ :D :D ปล. ยังไม่ได้ขอบคุณที่แวะมาดีใจด้วยกันเลย ขอบคุณมากนะคะ :D :D :D   โดย: หมาเลี้ยงแกะ 18 มกราคม 2550 15:47:17 น.

ชอบทานเหมือนกันเลย สูตรของที่บ้าน จะเอา meat ball ไปทอดก่อนคะ ไม่ใช่อบ เวลาทอด จะคลุกกะแป้งก่อนด้วยนะ จะกรอบนอก นุ่มใน พูดแล้วน้ำลายไหล หิวววววววว   โดย: angel_exx (ALFA-TANGO ) 18 มกราคม 2550 19:39:53 น.