ปลาซาบะย่างเกลือ ลูกพระอาทิตย์ VS ต้มยำเห็ด ลูกข้าวเหนียว ตั้งชื่อเวอร์มากมาย จริงๆตั้งใจจะทำ ปลาซาบะย่างเกลือ เฉยๆ กินกะข้าว แต่สมาชิก ร่วมโต๊ะ เกิดอยากกิน ต้มยำเห็ด ซะงั้น ไม่ได้เข้ากันเล๊ย น้อง ปลาซาบะ ย่างเกลือ วันนี้ ได้สูตรมาจากคุณเต่าญี่ปุ่นนะคะ ต้นตำหรับแดนอาทิตย์อุทัย นี่เอง ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วย ของที่ใช้ ก็คือ ปลาซาบะ ชิ้นใหญ่ๆหน่อย ดาใช้ แบบหนึ่งตัวเลย ผ่าเสร็จ เกลือ ประมาณ ทาปลาทั่วถึง(ไม่ใช่พอก แค่ทา) ขิงดอง มะนาว สามแว่น โซยุ ก็ แกะปลาออกจาก แพ๊ค ล้างๆ ให้สะอาด แล้วก็เอาทิชชู่ซับๆ ให้ หมาดๆ แล้วก็ ทำรูปกากบาท ที่ตัวปลา ปลาจะได้สุกง่ายๆ ดูดีด้วย แล้วก็เอา เกลือทา อย่าพอกนะคะ ไม่ใช่ ปลาช่อนเผาเกลือแถวบ้านเรา ทาให้ทั่ว ถึง แล้วก็ ตามสูตร คุณเต่า ญี่ปุ่น บอกว่าให้เอาปลาทาเกลือแล้ว ห่อด้วย พลาสติก ทิ้งไว้ในตู้เย็น(มั้ง) แล้วค่อย เอามาย่าง ดาไม่มีรูปตอนย่างนะคะ ดาย่างด้วยเตาไฟฟ้า เพราะไม่มีเตาถ่าน ดังนั้น มาดู ผลลัพท์เลยแล้วกัน น่าอร่อยไหม คะ เวลากินต้องกินตอนร้อนๆนะคะ เพราะว่า หนังปลา จะกรอบ แล้วก็บีบมะนาวนิดนึง เอาโซยุ ราดนิดหน่อย กินกะข้าวร้อนๆ (ข้าวไทยนี่หล่ะ เพราะคนไทยทำนี่) ต่อไปก็ ต้มยำเห็ด ไม่มีรูปวิธีทำ บอกได้แค่ว่า ใส่ ตะไคร้ สามต้น หั่นท่อนๆ แล้วก็ ทุบๆ ใบมะกรูด ห้าใบ ฉีกๆ มะนาว ห้าลูก พริก สิบเม็ด ทุบๆ หอมแดง สาม หัว ทุบๆ เกลือ (ลองชิมเอานะคะ ไม่มีสูตรตายตัว) เห็ด อยากกินเท่าไหร่ก็ใส่เท่านั้น ผักชีต้นหอม ตกแต่ง พอหอมและสวยงาม น้ำซุป วิธีทำ ก็ต้มน้ำซูป ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด หอม ลงไป พอเดือด ก็ใส่เกลือ ลงไปพอเค็มๆ (ต้มยำเค้าไม่ใส่น้ำตาลกันนะคะ ถ้าจะให้แซ๋บ) ซุปคะนอ นิดหน่อย ต่อไปก็ พอน้ำเดือดๆอยุ่ ก็ใส่เห็ด ลงไป ดูจนเห็ด สุก ปิดไฟ ตักใส่ชาม เอาน้ำมะนาวกะ พริก ลงไป ชิมตามชอบ แล้วก็ เอาผักชีโรยหน้า( งานถนัดของดาเลย อิอิ ) แล้วก็กินซะ พุงกาง กินเสร็จก็นอน การกินอิ่มๆ แล้วนอน จะดีต่อสุขภาพมาก เพราะจะทำให้หลับง่าย ยิ่งกว่ายา ขนานไหนๆ แล้วก็จะดู มั่งมี อวบอ้วน ในเวลาต่อมา ไปกินข้าวแล้วนะคะ บ๊ายบาย   Create Date : 02 กรกฎาคม 2550 7 comments Last Update : 2 กรกฎาคม 2550 11:52:37 น. Counter : 3819 Pageviews. Share Tweet

หนังปลาซาบะสีสวยมาก   โดย: fairy_tells 2 กรกฎาคม 2550 12:35:12 น.

มาทำน้ำลายหกไว้แถวบล็อกนี้ค่ะ น่าทานทั้งสองอย่างเลย ทำต้มยำเก่งนะคะ น้ำใสเชียว   โดย: เราสองคน (ฝากเธอ ) 2 กรกฎาคม 2550 14:22:39 น.

น้ามลายไหลมาแย้ว อยากซดน้ำต้มยำ ก่ะหนังปลากร๊อบๆ อิอิ   โดย: lady_foo 2 กรกฎาคม 2550 16:19:49 น.

เพื่อสุขภาพ ไม่ว่า น่ากินอีกต่างหากนะคะเนี่ยะ มีประโยชน์ทั้งนั้น   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 กรกฎาคม 2550 19:08:59 น.

กินด้วยคนนะคะ   โดย: มันอยู่ในปอด 3 กรกฎาคม 2550 10:27:48 น.

น่ากินจังอ่ะ   โดย: น่ากิน (หลอดดูด ) 6 กรกฎาคม 2550 17:24:44 น.

ปลาย่าง ถ้ามีน้ำจิ้มคงอร่อย   โดย: tater IP: 115.67.36.223 11 มิถุนายน 2553 23:26:53 น.