Bloggang.com : virus_tak : แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ไม่ได้อัพบล็อกหลายวันเนื่องจากมอเตอร์ไซค์ล้ม แต่แกงไว้หลายวันแล้ววันนี้อาการเริ่มดีขึ้นก็เลยเอาแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (ทำได้ง่ายจัง)มาฝากค่ะ

เครื่องปรุง สูตรสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามแต่ความชอบของแต่ละคนนะค่ะ

ก้อนแกงสำเร็จรูป 1 ก้อนเล็กต่อ 1 คน (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป มีระดับความเผ็ดให้เลือก ของตั๊กเผ็ดสุดระดับสาม แต่ไม่เห็นว่าจะเผ็ดตรงไหนเลยค่ะ)
หอมใหญ่ 2 หัว
แครอท 2 หัว
มันฝรั่ง 2 ลูก
เนื้อหมู ครึ่งโล (ใช้สันใน หรือสะโพกก็ได้)
ช็อกโกแลต 1 ห่อ (ใช้แบบที่เรากินกันนี่แหละค่ะ ยี่ห้ออะไรก็ได้)
โยเกิตร์รสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ
คนอร์ 1 ก้อน
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
สำหรับหมู แครอท หอมใหญ่และมันฝรั่ง ถ้าชอบกินแบบเป็นชิ้นใหญ่ ก็หั่นชิ้นใหญ่ ชอบกินชิ้นเล็กก็หั่นชิ้นเล็กได้ตามใจเลยค่ะ

เอาหอมใหญ่และหมูผัดกับน้ำมันมะกอก จนหมูตึง ก็ยกลงพักไว้ค่ะ
(ในรูปตั๊กผัดแต่หอมใหญ่เพราะเอาหมูไปต้ม มันก็เลยเป็นฟองค่ะ ห้ามทำตาม)

เอาน้ำต้มกับคนอร์ (ใส่น้ำไม่ต้องเยอะนะค่ะ เอาไว้พอเราใส่ส่วนผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้วถ้าน้ำน้อยไปก็ค่อยเติม)
พอน้ำเดือด คนอร์ละลายก็เอามันฝรั่งกับแครอทใส่

เห็นมั้ยค่ะ ตั๊กดันเอาหมูไปต้มมันก็เลยมีฟองขาว ๆ อย่างที่เห็นนี่แหละค่ะ

ต้มทิ้งไว้สักพักก็เอาหอมใหญ่ที่ผัดไว้แล้วใส่

ตักน้ำซุปมาใช้ละลายก้อนแกงกะหรี่กับช็อกโกแลต

ในหนึ่งกล่องจะมีสองแพคแบบนี้ค่ะ

ในหนึ่งแพคจะมี 6 ก้อนเล็ก ซึ่งตั๊กใช้ 6 ก้อนเล็กค่ะ

พอละลายก้อนแกงกับช็อกโกแลตแล้วก็เทใส่หม้อส่วนผสมค่ะ

จากนั้นก็คนให้เข้ากัน

พอแกงเริ่มข้น ก็ใส่โยเกิตร์ลงไปค่ะ

คนให้เข้ากัน ก็ปิดแก๊ส ยกลงได้เลยค่ะ แค่นี้แกงกะหรี่ญี่ปุ่นของตั๊กก็พ้อมกินแล้ว

จริง ๆ แล้วถ้าอยากกินแบบเข้มข้น ต้องทิ้งไว้สักหนึ่งคืนค่ะ แล้วค่อยเอามาอุ่นอีกรอบ แกงจะอร่อยกว่ากินตอนเสร็จใหม่ ๆ ยิ่งอุ่นยิ่งอร่อยค่ะ
แต่ถ้าหิวก็กินได้เลย

ใครอยากเปลี่ยนรสชาติ ตอนแกงก็ไม่ต้องใส่หมูก็ได้ค่ะ แต่เอาหมูไปชุบแป้งทอด แล้ววางบนข้าวสวยร้อน ๆ แล้วราดด้วยแกงกะหรี่ก็ได้

อย่างที่บอกค่ะ สูตรของตั๊กไม่ตายตัว ปรับปรุง เปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบค่ะ

----------------------------------------

Create Date : 03 สิงหาคม 2552

Last Update : 3 สิงหาคม 2552 14:14:19 น.

10 comments

Counter : 809 Pageviews.