ชีวิตเป็นของเรา "ใช้ซะ"
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
11 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

สังขยาใบเตย (ไว้จิ้มกับขนมปัง)

อย่างที่เคยบอกไปค่ะว่า คุณแม่ตั๊กชอบกินขนมปังสังขยา พี่ต่ายเค้าก็เลยไปหาสูตรสังขยามาทำเองซะเลย อยากกินเมื่อไหร่ก็ตักออกมากินได้ไม่ต้องออกไปซื้อให้ลำบาก (ก่อนทำต้องบอกไว้ก่อนค่ะว่าถ้าตีด้วยตระกร้อมือจะเมื่อยหน่อยนะค่ะ ต้องอดทน ^_^)

รูปอาจจะมีไม่ครบทุกขั้นตอนนะค่ะเพราะพี่ต่ายเค้าทำเร็วตั๊กถ่ายไว้ไม่ทัน
อีกทั้งองประกอบในรูปจะรก ๆ หน่อยนะค่ะ มีทั้งฝาชี เปลือกไข่ หนังสือพิมพ์ อิอิอิ


ส่วนผสม
ใบเตยหอม ประมาณ 20 ใบ
นมข้นหวานตราหมี 1 ประป๋อง (ถ้าหาไม่ได้เอายี่ห้ออื่นก็ได้ค่ะ)
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกระทิ 1 โล
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ น้ำใบเตย
นำใบเตยมาล้างให้สะอาด จากนั้นก็หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นก็เอาใส่เครื่องปั่น แล้วก็ใส่น้ำเปล่าตามลงไปค่ะ



ปั่นไปประมาณ 2 นาที พอเห็นว่าใบเตยละเอียดแล้ว เทใส่ผ้าขาวบางแล้วคั้นเอาแต่น้ำใบเตยค่ะ




วิธีทำ สังขยา

1. ตีไข่ให้ไข่แดงไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นก็ เทนมข้นหวานใส่ลงไปแล้วตีให้นมและไข่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นร่อนแป้งข้าวโพดใส่แล้วตีอีกครั้งค่ะ (อย่าให้แป้งจับตัวกันเป็นเม็ด)

ที่เห็นมีไข่ 4 ฟอง เพราะว่าพี่ต่ายเค้าใช้หัวกระทิกิโลกว่า ๆ ค่ะ



2. เมื่อส่วนผสมที่ 1 เนียนแล้ว เทหัวกระทิใส่ตามลงไป แล้วก็ตี ๆ ๆ (บอกแล้วค่ะว่าต้องมีเมื่อยกันหน่อย)


3. เทน้ำใบเตยใส่ลงไปค่ะ (ถ้าชอบสีเขียวอ่อน ๆ ก็ไม่ต้องใส่น้ำใบเตยหมดก็ได้ค่ะ) คน ๆ ให้เข้ากัน


4. ตั้งน้ำเปล่าในกระทะแล้วเอาหม้อสังขยาตั้งในกระทะอีกทีค่ะ


5. ใช้ตระกร้อมือคนสังขยาไปเรื่อย ๆ ค่ะ (ไม่ให้สังขยาของเราเป็นก้อน)


เมื่อน้ำในกระทะเดือด สังขยาของเราก็จะเริ่มข้นและเหนียว จากนั้นก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ

ก่อนจะรับประทานก็ราดด้วยนมสดอีกนิดหน่อยแล้วเอาขนมปังมาจิ้ม...



ตั๊กแนะนำว่าถ้าอยากให้อร่อยยิ่งขึ้นให้ใช้ขนมปังของ S&P (เป็นก้อนยาว ๆ อยู่รูปแรกค่ะ) ถุงนึงมี 6 ก้อน ราคา 38 บาทค่ะ

แต่ถ้าอยากกินขนมปังนึ่งร้อน ๆ แบบตามร้าน โดยไม่ต้องใช้ซึ้งนึ่ง ตั๊กแนะนำว่าใช้ไมโครเวฟก็ได้ค่ะ

วิธีก็คือ หั่นขนมปังเป็นชิ้นใส่ไว้ในถ้วย จากนั้นก็เอาจานก้นลึกหรือชามที่มีขนาดใหญ่กว่าถ้วยใส่ขนมปัง มาใส่น้ำแล้วเอาถ้วยขนมปังวางแล้วปิดด้วยจานอีกทีแล้วเอาเข้าไมโครเวฟสัก 3 นาที น้ำรอบ ๆ ถ้วยขนมปังจะทำให้ขนมปังนิ่มค่ะ




 

Create Date : 11 สิงหาคม 2552
17 comments
Last Update : 11 สิงหาคม 2552 10:34:36 น.
Counter : 9378 Pageviews.

 

 

โดย: กระชายน้อย 11 สิงหาคม 2552 11:46:52 น.  

 

เข้มข้นสะจาย.....วัยโจ๋จริงๆ

 

โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง 11 สิงหาคม 2552 11:53:52 น.  

 


สุขสันต์วันแม่คะ มากราบคุณแม่ด้วยคน
เพราะว่าหน่อยไม่มีแม่ให้กราบมา 5 ปีแล้วคะ

 

โดย: หน่อยอิง 11 สิงหาคม 2552 13:36:23 น.  

 

น่าอร่อยมากเลยค่า มาขอรับไปจิ้มขนมปังหน่อยน่ะค่ะ

 

โดย: มิคุริ 11 สิงหาคม 2552 18:06:23 น.  

 

สีเขียวอ่อน ๆ สวยจัง อยากจิ้มกินกับขนมปัง

 

โดย: Baked by PonG 11 สิงหาคม 2552 21:00:41 น.  

 

ว๊าวๆ น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: หนูเมเปิล 11 สิงหาคม 2552 21:18:37 น.  

 

น่าทานครับ

 

โดย: nuipeter (nuipeter ) 2 กันยายน 2552 11:15:54 น.  

 

สูตรนี้แปลกดี แปลกที่ใส่นมข้นด้วย
ไม่เคยรู้
แต่จะลองทำ

 

โดย: ภูริทัต IP: 124.121.242.169 6 กันยายน 2552 16:24:46 น.  

 

รับสอนสูตรสังขยา และนมสดปั่น สำหรับท่านที่สนใจอยากเป็นเจ้าของธุรกิจนมสดปั่นวิปปิ้งครีม และขนมปังสังขยา นมสด คิดค่าสูตรสังขยา 1,400 บ. และรับสอนที่บ้านคุณ มีทั้งอุปกรณ์พร้อม ในราคา 2,000 บ เป็นสูตรสังขยานมสด หากท่านใดสนใจอยากมีธุรกิจแฟรนไชส์ ทางเราจัดสูตรพิเศษถ่ายทอดสูตรทั้งหมดของร้าน เพื่อให้บุคคลทั่วไปสามารถดำเนินกิจการเองได้ ค่าใช้จ่ายเพียง 28,000 บ คุณจะได้รับ เคาเตอร์ หม้อต้มนม กระบอกสแตนเลสนึ่งขนมปัง ตู้โชว์ขนมปัง กระบวยตักนม โหลใส่ผง จำนวน 12 โหล แก้วชง ถังแก๊สพร้อมหัวแก๊ส เครื่องปั่น ขวดทำวิปครีม ป้ายโชว์ เมนู และแถมสูตรการทำสังขยาใบเตย และสูตรนมปั่น สอนสูตรผสมวิปปิ้งครีม บอกแหล่งจำหน่ายวัตถุดิบ
เงื่อนไขการลงทุน
ไม่เสียส่วนแบ่งจากยอดขายทั้งสิ้น
ไม่เสียค่าแฟรนไชส์รายเดือนรายปี
สามารถกำหนดราคาขายเองได้ สามารถนำสินค้าอื่นมาเสริมยอดขายได้ ติดต่อ 0802778122

 

โดย: หนิง IP: 124.122.180.189 14 กันยายน 2552 23:44:20 น.  

 

น่ากินจัง

 

โดย: ดา IP: 125.26.125.100 20 กันยายน 2552 12:46:17 น.  

 

หิวจัง

 

โดย: ตั๊กกี้ IP: 118.174.85.222 1 ตุลาคม 2552 13:39:45 น.  

 

อยากได้สูตรทำขนมเค้กคะ...รับสอนมั้ยคะ...อยากทำมากๆๆๆเลย

 

โดย: จิ๊จ๊ะ IP: 125.26.65.132 24 พฤศจิกายน 2552 16:21:25 น.  

 

ใส่ไข่มากมากมันไม่คาวรึค่ะ

 

โดย: tokky IP: 125.26.137.56 28 พฤศจิกายน 2552 18:51:30 น.  

 

ขอบคุณมากอย่ากได้สูตรสังขยาใบเตยมานานแล้ว
เคยซื้อกินแต่ไม่อร่อย...

 

โดย: ืneenee IP: 110.49.249.33 5 กุมภาพันธ์ 2555 21:22:27 น.  

 

เป็นสิ่งที่น่าอร่อยมากเลย

 

โดย: สา IP: 180.183.169.142 23 มิถุนายน 2555 18:01:17 น.  

 

ขั้นตอนทำไมไม่เห็นกรองส่วนผสมเลย

 

โดย: เป้ IP: 27.55.10.228 4 กรกฎาคม 2555 17:22:50 น.  

 

อยากทำบ้าง

 

โดย: ฝัน ฝัน IP: 115.67.71.111 8 กรกฎาคม 2556 7:29:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


virus_tak
Location :
ปทุมธานี Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add virus_tak's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.