Bloggang.com : babybonus : ข้าวอบเนย-ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

ข้าวอบเนย-ซี่โครงหมูบาร์บีคิว

ข้าวอบเนย-ซี่โครงหมูบาร์บีคิว [Bata raisu supearibu babekyizoe]

ส่วนผสม

ข้าวสวย 1 ถ้วย

ซี่โครงหมู 300 กรัม

เม็ดถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ

ผักกาดแก้วหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย

แครอทซอยเป็นเส้น 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น ½ ช้อนชา

พริกไทยป่น ½ ช้อนชา

ซอสหมูทอดญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสลัด 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำสลัดใสญี่ปุ่น

อะลูมินั่มฟอยล์

วิธีทำ

ล้างซี่โครงหมู สับเป็นท่อน พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
เคล้าซี่โครงหมูกับเกลือ พริกไทย อย่างละ ¼ ช้อนชา น้ำมันพืช หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
นึ่งซี่โครงหมูที่หมักไว้ ในน้ำเดือด ไฟแรง พอสุก ยกลงเคล้ากับซอสหมูทอด น้ำมันสลัดให้ทั่ว นำซี่โครงหมูนึ่งไปย่างไฟกลางให้เหลืองหอม
ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอเนยละลาย ใส่ข้าวสวย เม็ดถั่วลันเตา ผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยที่เหลือ ผัดพอทั่ว ตักใส่อลูมินั่มฟอยล์ พับให้เป็นสี่เหลี่ยม อบประมาณ 5 นาที
ผสมแครอท ผักกาดแก้ว แช่เย็นไว้
จัดข้าวอบเนยใส่จาน วางซี่โครงหมูบาร์บีคิว เสิร์ฟกับผักในข้อ 6 ราดด้วยน้ำสลัดใสญี่ปุ่น

Create Date : 08 มิถุนายน 2550

Last Update : 8 มิถุนายน 2550 14:17:57 น.

0 comments

Counter : 699 Pageviews.