"พริก" เผ็ดคู่ครัวไทย ปลูกง่ายรายได้งาม
คอลัมน์ บุ๊กสโตร์ ผู้สื่อข่าวหรรษา
| "พริก"เผ็ดคู่ครัวไทย ปลูกง่ายรายได้งาม
ผลงานกองบรรณาธิการนิตยสาร "เทคโนโลยีชาวบ้าน" รวบรวมสายพันธุ์พริกที่ปลูกในเมืองไทย โดยเฉพาะ 10 สายพันธุ์พริกยอดนิยม
ประกอบด้วย พริกชี้ฟ้า (แต่ละท้องถิ่นเรียกต่างกัน), พริกจินดา, พริกยอดสน, พริกพันธุ์ห้วยสีทน, พริกขี้หนูสวน, พริกกะเหรี่ยง, พริกหยวก, ซูเปอร์ฮอต, พริกเหลือง และพริกอัคนีพิโรธ
พริก เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญของไทย นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลาย คนไทยทุกบ้านส่วนใหญ่มีพริกติดครัว อย่างน้อยก็พริกขี้หนู พริกแห้ง หรือพริกป่น
พื้นที่ปลูกพริกในประเทศไทยอยู่ที่ประมาณ 3 แสนไร่ ในปีหนึ่งๆ ประเทศไทยมีผลผลิตพริกไม่ต่ำกว่า 3 แสนตัน หรือกว่า 300 ล้านกิโลกรัม
หากเทียบจากจำนวนประชากรคนไทย 64 ล้านคน ลบตัวเลขส่งออกแล้ว คนไทยกินพริกปีหนึ่งๆ ไม่น้อยกว่า 4 กิโลกรัมต่อคนต่อปี เฉลี่ย 10 กรัมต่อคนต่อวัน
หนังสือ "พริก คู่ครัวไทย ปลูกง่ายรายได้งาม" เล่มนี้ กองบรรณาธิการนิตยสาร "เทคโนโลยีชาวบ้าน" ผู้เรียบเรียง นอกจากรวบรวมความรู้เกร็ดน่าสนใจเกี่ยวกับพริกสายพันธุ์ต่างๆ อย่างครบถ้วนสมบูรณ์ ยังรวมรายละเอียดขั้นตอนการเพาะปลูกพริกในรูปแบบต่างๆ ไว้ด้วย ไม่ว่าจะปลูกกินเองในกระถาง ในสวนหลังบ้าน ปลูกเป็นพืชไร่ ปลูกแซมในสวน หรือในนาข้าว ตลอดจนขั้นตอนการบำรุงดูแล เก็บขาย และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์น้ำพริกต่างๆ
พริกมีหน่วยวัดความเผ็ดเป็น "สโควิลล์" ตั้งชื่อตาม นายวิลเบอร์ สโควิลล์ ผู้คิดค้นวิธีวัดความเผ็ดของพริก
เมื่อเดือน ส.ค. 2543 นักวิจัยอินเดียประกาศว่าพริกที่เผ็ดที่สุดในโลก เป็นพริกที่เพาะปลูกอยู่ในบริเวณภูเขาในเมืองเตซเปอร์ อยู่ทางตอนกลางของ รัฐอัสสัม มีชื่อเรียกว่า พริกเตซเปอร์ หรือ พริกนาคา
อย่าทำเป็นเล่นเชียว พริกเม็ดเล็กๆ ทำรายได้ให้กับเกษตรกรผู้ปลูกในปีหนึ่งๆ ไม่ใช่น้อย
เพราะคนไทยกินพริกทุกวัน ขอบคุณ ข่าวสดอนไลน์ คอลัมน์ บุ๊กสโตร์ ผู้สื่อข่าวหรรษา
อาทิตยวารสิริสวัสดิ์ค่ะ
Create Date : 14 กันยายน 2557 |
Last Update : 14 กันยายน 2557 9:08:29 น. |
|
0 comments
|
Counter : 913 Pageviews. |
|
|