BlogGang.com : : sirivinit : 'ปลาสวายโมง' สัตว์น้ำเศรษฐกิจตัวใหม่

'ปลาสวายโมง' สัตว์น้ำเศรษฐกิจตัวใหม่

'ปลาสวายโมง'

โดย ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ

จากที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี ร่วมกับสถานีประมงน้ำจืด จ.นครพนม ดำเนินโครงการวิจัยพัฒนาเพื่อผลิตปลาสวายโมง แบบครบวงจรนั้น ปรากฏว่าประสบผลสำเร็จเป็นอย่างดี พร้อมสนับสนุนเกษตรกรนำไปเลี้ยงเพื่อสร้างรายได้เพิ่ม

อีกทั้งหนังปลา ยังสามารถสกัดคอลลาเจน สู่อุตสาหกรรมอาหาร การแพทย์ และเครื่องสำอางอีกด้วย

ดร.สมร พรชื่นชูวงศ์ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการผลิตสัตว์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) จ.นครราชสีมา บอกว่า โครงการวิจัยพัฒนาเพื่อรผลิตปลาสวายโมง แบบครบวงจรจากภาคเกษตรสู่ภาคอุตสาหกรรม

ได้ร่วมกับกรมประมงน้ำจืด จ.นครพนม เพื่อพัฒนาปลาลูกผสมระหว่างปลาสวายเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย โตเร็ว ให้ผลผลิตไข่หรือออกลูกมากกับปลาโมง ซึ่งอาศัยอยู่ตามแหล่งน้ำในภาคอีสาน โดยเฉพาะในแม่น้ำโขง

ที่รสชาติของเนื้ออร่อย ราคาแพง เป็นที่ต้องการของตลาด แต่ให้ผลผลิตลูกน้อยกว่าปลาสวายถึง 7 เท่า ซึ่งการผสมนั้น ได้ทำการวิจัยการนำน้ำเชื้อปลาโมงแช่แข็ง มาผสมกับปลาสวาย เพื่อผลิตปลาลูกผสมสวายโมงขึ้นมา โดยได้รับการสนับสนุนการวิจัยจากสภาวิจัยแห่งชาติ (วช.)

"ปลาโมงเป็นปลาเนื้อขาว ที่กำลังได้รับความนิยมในตลาดแถบกลุ่มประเทศยุโรป และสหรัฐอเมริกา ปัจจุบันประเทศเวียดนามเป็นผู้นำในการผลิต และส่งออกปลาโมงมากที่สุดในโลก

แต่เนื่องจากปลาโมงเป็นปลาที่เลี้ยงยาก มีเนื้อมากราคาในท้องตลาดกิโลกรัมละ 150-200 บาท แต่ให้ไข่น้อยคือออกลูกเฉลี่ยครั้งละ 50-200 กรัม โดย 1 กรัม จะมีไข่ประมาณ 250 ฟอง

แต่ปลาสวาย มีอัตราการออกลูกมากกว่าถึง 7 เท่า แต่มีราคาถูกกิโลกรัมละ 60-70 บาท ทีมงานวิจัยทำการผสมพบว่าลูกที่ออกมาคือปลาสวายโมงออกลูกเฉลี่ยครั้งละ 700 กรัม โดย 1 กรัม จะมีไข่ 1,200-1,500 ฟอง และขาย กก.ละ 150-200 บาท

จึงเป็นอีกแนวทางที่จะส่งเสริมเกษตรกรเลี้ยงเพื่อส่งออก เพราะช่วยสร้างรายได้เพิ่มขึ้น" ดร.สมร กล่าว

นอกจากปลาสวายโมงจะมีราคาดีแล้ว ตามโครงการนี้ยังมีการศึกษาในการสกัดคอลลาเจน จากหนังปลาสวายโมงที่สามารถใช้ประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหาร การแพทย์ และเครื่องสำอางอีกด้วย ตรงนี้ถือเป็นการเพิ่มมูลค่าอีกทางหนึ่ง

ขอขอบคุณ

คม ชัด ลึกออนไลน์
คุณ ประสิทธิ์ ตั้งประเสริฐ

จันทรวารสิริสวัสดิ์ค่ะ

ขอความกรุณาช่วยโหวต TBA ด้วยนะคะ
ขอบพระคุณมากค่ะ
กดที่นี่ค่ะ

sirivinit

Create Date : 22 สิงหาคม 2554

Last Update : 22 สิงหาคม 2554 17:40:31 น.

0 comments

Counter : 3781 Pageviews.