| เด็กสนุกกับแป้งข้าวโพดเหนียวๆ หนืดๆ | | | นอกจากนี้ กิจกรรมที่ทำให้เราเข้าใจธรรมชาติของโคลนดูดและทรายดูดแล้ว ยังมีกิจกรรม "ปีศาจแป้งข้าวโพดเต้นระบำ" ซึ่งกิจกรรมนี้จะให้เด็กดูภาพวิดิโอปีศาจที่เกิดจากแป้งข้าวโพดผสมกับน้ำในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนำมาวางไว้บนดอกลำโพงโดยมีพลาสติกหรืออื่นๆ ขึงกั้นกลางรองไว้ จากนั้นเปิดคลื่นเสียงส่งไปยังแป้ง กลายเป็นปีศาจแป้งข้าวโพด ที่กระโดดขึ้นมาจากพื้นเรียบๆ และเต้นระบำอย่างน่าอัศจรรย์ใจ หากแต่โจทย์ที่น้องๆ ได้รับคือ จะต้องรับเงินจำนวนหนึ่งมาใช้บริหารเลือกซื้ออุปกรณ์ในการสร้างปีศาจให้เต้นระบำได้ อันได้แก่ แป้งข้าวโพด, น้ำ, ถ้วยสำหรับผสม, ช้อนคน, เทปกาวใส, ของที่ใช้ขึงบนดอกลำโพงเพื่อเป็นลานให้ปีศาจเต้นระบำ อย่างถุงดำ, ถุงใส, ถุงซิฟ, แรพใส, อลูมิเนียมฟอยล์, และดอกลำโพง น้องๆ จะได้เรียนรู้คุณค่าของอุปกรณ์ที่นำมามาทดลอง ใช้ให้เกิดประโยชน์อย่างคุ้มค่าและสูงสุด ที่สำคัญปริมาณของน้ำและแป้งในขนาดเท่าไรถึงจะสร้างปีศาจข้าวโพดเต้นระบำขึ้นมาได้ "ผมทดลองทั้งหมด 3 ครั้งครับ ครั้งแรกกับครั้งที่สองไม่สำเร็จ เพราะข้นเกินไปบ้าง เหลวเกินไปบ้าง ส่วนครั้งที่สามเกือบสำเร็จแต่เพราะขึงถุงพลาสติกใสไม่ค่อยแน่น ทำให้แป้งกระจายด้านออกนอกหมดเลย" น้องบีม หรือศุภกฤต ก้องท้องสมุทร์ จากโรงเรียนเซนต์คาเบรียลเล่าให้เราฟัง ขณะที่บางคนก็ทำไม่สำเร็จเลยเพราะใส่น้ำเยอะเกินจนแป้งเหลว และยังใช้พลาสติกบางเกินไปมาขึงบนดอกลำโพง ส่วนกิจกรรมสุดท้ายคือ นักสืบแป้งข้าวโพด" ที่ให้เด็กจำลองตัวเองเป็นนักสืบไขปริศนาแป้งทั้ง 5 ชนิด ว่าเป็นแป้งชนิดอะไรบ้าง น้องๆได้เรียนรู้ ได้ทดสอบและสังเกต จดบันทึกลงในตารางเปรียบเทียบ เพื่อนำข้อมูลคุณสมบัติของแป้งต่างๆมาแกะรอยเชื่อมโยงหาคำตอบ ตามลายแทงที่กำหนดให้ จนได้ผลลัพธ์เป็นชื่อของแป้งชนิดนั้นๆ "หนูมีแป้งอยู่ 5 ชนิด มารู้ทีหลังว่ามีแป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวโพด แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว และแป้งสาลี เพราะเค้าไม่ได้บอกชื่อ เค้าให้เราติดตัวเลขไว้ที่ถ้วยแป้งแทนชื่อแป้ง และจะมีวิธีทดสอบคุณสมบัติของแป้ง 6 วิธี คือ สังเกตสี, จับดูเนื้อแป้ง, หยดน้ำ 1 หยด, ผสมแป้ง 1 ช้อนกับน้ำเย็น 1 ช้อน, ผสมแป้ง 1 ช้อน กับน้ำธรรมดา 1 ช้อน, ผสมแป้ง 1 ช้อน กับน้ำร้อน 1 ช้อน พอหนูได้ข้อมูลครบแล้วหนูจะมีลายแทงเป็นคู่มือจำแนกแป้ง เพื่อตามหาว่ามันคือแป้งชนิดไหน และสุดท้ายจะมีตัวอย่างอาหารที่ทำจากแป้งแต่ละชนิดให้ดูด้วยค่ะ ตัวอย่างเช่น แป้งข้าวโพด จะมีสีขาวอมเหลือง จับแล้วมันจะลื่นๆ ถ้าหยดน้ำลงไปมันจะซึมเร็ว แต่ถ้าผสมน้ำเย็นกับน้ำร้อนมันจะเหนียวๆ หนืดๆ แต่ถ้าใส่น้ำธรรมดามันจะเหลวค่ะ สามารถเอาไปทำหน้าสังขยาได้ค่ะ น้องไอซี หรือ ด.ญ.วริศา ใจดี เป็นนักเรียนระบบโฮมสคูล จากจ.นนทบุรี เล่าให้เราฟัง
|