“คาโกะโนยะ” โรงเตี๊ยมญี่ปุ่น อิ่มอุ่นชาบู-สุกี้รสต้นตำรับ

"ตระเวนกิน”

ชุดไคเซกิแบบดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่น เนื้อหมูพิเศษ         ชุดไคเซกิแบบดั้งเดิมสไตล์ญี่ปุ่นเนื้อหมูพิเศษ (480 บาท++) เป็นอาหารชาววังของโอซาก้าแบบดั้งเดิม ที่เสิร์ฟมาเป็นคอร์ส เน้นถึงคุณค่าของอาหาร และแสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่น คือในคอร์สจะประกอบไปด้วยอาหารหลายๆ อย่าง มีออเดิร์ฟอย่างปลาซาบะย่าง ไข่ม้วน สลัดผักมายองเนสวาซาบิใส่กุ้งและหมึก มีซูชิหน้าปลาแซลมอนสด, หน้าทูน่าสด, หน้ากุ้งสด มีข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอน มีซาซิมิอย่างปลาแซลมอนสดและหมึกสด มีเทมปุระ มีสลัดผักราดซอสสไตล์ญี่ปุ่นใส่รากบัวทอดมาด้วย มีไข่ตุ๋น และน้ำซุปโซบะโชยุ รวมถึงยังมีชาบูหม้อกระดาษไขจากญี่ปุ่น ซึ่งจะมีเนื้อหมูส่วนสันคอให้ลวกกินคู่กับน้ำซุปปรุงพิเศษและผักสด เรียกว่าสั่งชุดนี้มากินเล่นเอาแทบอิ่มท้องกับเมนูอาหารมากมายที่ล้วนแล้วแต่มีรสชาติที่ดีถูกปาก โดยเฉพาะชาบูนั้นน้ำซุปหอมหวานและเนื้อหมูนุ่มปากโดนใจจริงๆ

ชุดสุกี้ยากี้เนื้อคาโกะโนยะ        ชุดสุกี้ยากี้เนื้อคาโกะโนยะ (490 บาท++) เป็นสุกี้สไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ โดนในชุดประกอบไปด้วยชุดหม้อไฟสุกี้ที่มีน้ำซุปที่เรียกว่าวาริชิตะ เป็นซอสสูตรพิเศษใส่มาในหม้อ และในหม้อยังมีผักกาดขาว ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดเข็มทอง ผักปวยเล้ง แครอท โกโบ (เป็นรากไม้ของญี่ปุ่น) และที่สำคัญมีเนื้อคาโกะโนยะเป็นเนื้อพิเศษของทางร้าน เลือกเนื้อส่วนสันไหล่นำเข้ามาจากออสเตรเลีย  และก็ยังมีเนื้อคาโกะโนยะแยกมาให้ต่างหากอีกด้วย เวลากินก็จุดไฟตั้งหม้อสุกี้ให้ร้อนพอเนื้อสุกได้ที่ก็นำเนื้อมาจิ้มกับไข่ไก่ดิบที่คนไว้แล้ว และก็ส่งชิ้นเนื้อเข้าปากเคี้ยวเนื้อนุ่มหนึบหนับปาก หวานนุ่มละมุนลิ้นมากๆ และยังได้รสชาติของน้ำซุปที่ออกหวานๆ เค็มๆ และในชุดยังมีข้าวญี่ปุ่น ซุป และผักดองให้กินจนอิ่มแน่นท้องกันไป

ชุดชาบู-ชาบูเนื้อวากิวคาโกะโนยะ        ชุดชาบู-ชาบูเนื้อวากิวคาโกะโนยะ (1,390 บาท++/2 คน) เป็นเมนูพิเศษมีให้กินตั้งแต่วันนี้ -30 ก.ย.นี้เท่านั้น น้ำซุปชาบู-ชาบูของที่นี่เป็นสูตรพิเศษมีให้เลือกอยู่ 6 ชนิด คือ น้ำซุปสาหร่าย น้ำซุปแกงกะหรี่ น้ำซุปโซบะ-โชยุ น้ำซุปไก่ และน้ำซุปสุกี้ยากี้ น้ำซุปกิมจิ ที่ต้องจ่ายเพิ่มอีก 40 บาท ซึ่งหม้อชาบูของที่นี่จะมี 2 ช่องสามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 อย่างในหม้อเดียว

อร่อยกับชาบู-ชาบูร้อนๆ        และในชุดนี้ก็จะมีเนื้อคาโกะโนยะเป็นเนื้อวัวสายพันธุ์พิเศษชั้นดีที่เลี้ยงโดยสูตรเฉพาะของทางร้านคาโกะโนยะ ที่เลี้ยงด้วยข้าวโพดเพียงอย่างเดียว และเลี้ยงนานกว่า 400 วัน จนได้เนื้อคาโกะโนยะที่มีความนุ่มและมีไขมันแทรกอยู่เยอะ และเลือกส่วนริบอายมาสไลด์เป็นชิ้นที่มีความหนากำลังดี เวลากินเนื้อคีบพร้อมกับกะหล่ำปลีฝอย แล้วนำไปจุ่มลวกลงไปในหม้อชาบู-ชาบูร้อนๆ กินแล้วสัมผัสได้ถึงความเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปากของเนื้อวัวรสชาติดีเยี่ยม และยังมีผักพิเศษอย่างเห็ดออรินจิและเห็ดโฮมชิเมจิ ให้ได้ลิ้มรสกันอีกด้วย ส่วนน้ำจิ้มชาบู-ชาบู ก็มีน้ำจิ้มพอนซึออกรสเปรี้ยวนิดๆ และน้ำจิ้มโกมะดาเระ หรือน้ำจิ้มงารสดีหอมกลิ่นงา

ชุดหมูคัตสึโทจิ        ชุดหมูคัตสึโทจิ (320 บาท++) ที่ชวนลิ้มลองอีก เป็นเนื้อหมูส่วนสันคอคัดพิเศษนำมาสไลด์แล้วพับให้เป็นชั้นๆ นำไปชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ แล้วราดด้วยไข่ดิบและซอสดงบุริ กินแล้วอร่อยลิ้นกับเนื้อหมูนุ่มๆ ผสานรสชาติเข้ากับซอสดงบุริที่หอมหวานกลมกล่อมเข้ากันดี และยังมีข้าวญี่ปุ่น ซุปมิโซะ และผักดองมาด้วยภายในชุด

ปลาดิบรวม        ปลาดิบรวม (450 บาท++) ที่ถ้าใครชื่นชอบซาซิมิสดๆ ต้องสั่งมากินให้ได้ เพราะจะได้ลิ้มรสปลาดิบสดๆ ที่มีทั้งปลาแซลมอนจากนอร์เวย์ ปลาทูน่าสด ปลาซาบะดอง โบตันเอบิเป็นกุ้งตัวใหญ่ และไข่ปลาแซลมอน ทุกอย่างกินแล้วสัมผัสได้ถึงความสดหวานของเนื้อปลาและกุ้งที่มีคุณภาพ

“คาโกะโนยะ” (Kagonoya) ตั้งอยู่ที่ Mega Bangna (เมกะ บางนา) ชั้น 1 โซน Canal-Walk ฝั่ง IKEA ถ.บางนา-ตราด กม.8 ต.บางแก้ว อ.บางพลี จ.สมุทรปราการ เปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น. โทร. 0-2105-1565-6 และมีอีก 1 สาขาตั้งอยู่ที่มาร์เก็ตเพลส ทองหล่อ ซ.4 และซ. 6 เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. โทร. 0-2392-5188-9 หรือเข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/kagonoya ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ คุณ "ตระเวนกิน" สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 21 กันยายน 2555		0 comments
Last Update : 21 กันยายน 2555 11:27:05 น.
Counter : 4632 Pageviews.
Share Tweet