มาดามตวง เล่าถึงที่มาที่ไปของหนังสือเล่มนี้ว่า ก่อนหน้านี้หนักเกือบ 76 กิโลกรัม และไม่คิดว่าจะต้องลด จนวันหนึ่งเริ่มมีปัญหาสุขภาพ เป็นโรคความดันโลหิตสูง หลังจากนั้น ต้องกินยาลดความอ้วน ลดไขมันหลายขนาน และคิดว่ากินยาแล้วคงดีขึ้น แต่หลังจากกินยาไปนานๆ ทำให้เหมือนคนแก่ ปวดหัว สมองทำงานเชื่องช้า ไม่สดใส จึงตัดสินใจหยุดยาทันที จากนั้นจึงเข้ารับการรักษาจาก คุณหมอบัญชา แดงเนียม และได้ใช้วิธีลดน้ำหนักด้วยการลดบริโภคแป้งทั้งหมด และเพิ่มโปรตีนให้มากขึ้น เพื่อกระตุ้นกลไกการทำงานของร่างกาย โดยไม่ต้องออกกำลังกายหรืออดอาหาร ทำให้รู้สึกสนุกกับการคิดค้นเมนูกินแล้วผอมไปด้วย การลดน้ำหนักครั้งนี้จึงเต็มไปด้วยความสุขและเห็นผลทันที ซึ่งสามารถลดน้ำหนักลงได้ 10 กิโลกรัม ภายใน 2 เดือน และเมื่อตัวเองลดน้ำหนักได้ จึงอยากนำสูตรอาหารที่ใช้แล้วได้ผล ไปบอกต่อผู้อื่นด้วยการออกหนังสือ
สำหรับคู่มือทำอาหารเล่มนี้ ประกอบไปด้วย เมนูอาหารที่แบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลักๆ เพื่อให้เหมาะกับการลดน้ำหนักในแต่ละช่วง ได้แก่ เมนูเพื่อลดน้ำหนัก เมนูเพื่อคงน้ำหนัก และเมนูเพื่อสุขภาพ โดยให้เลือกหลากหลายทั้งคาวและหวาน เช่น อกไก่ม้วนแฮมชีส, แกงเขียวหวานไก่กับเส้นบุก, ข้าวยำเกาหลีบีบิมบับ Coffee Panacotta รวมถึง Chocolate and Passion Fruit Cheese Cake ที่อาจทำให้คุณแปลกใจว่ากินแล้วไม่อ้วนจริงหรือ ใครที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารเป็นชีวิตจิตใจ แต่ต้องการลดหรือควบคุมน้ำหนักไม่ให้มากเกินมาตรฐานจนเป็นผลเสียต่อสุขภาพ รับรองได้ว่าหนังสือเล่มนี้จะกลายเป็นตำราอาหารเล่มโปรดของคุณอีกเล่มที่ไม่ควรพลาด Text by : ASTV ผู้จัดการรายวัน: สังคม-สตรี
|