ไข่พะโล้ - ก๋วยจั๊บไข่พะโล้ เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน ^^ ดองบล็อกนานมาก เพราะงานเยอะ แถมติดตามข่าวการเมืองที่เมืองไทยแล้วรู้สึกเศร้าและกังวลใจพอตัว สิงค์ก๋วยจั๊บหรือกวยจั๊บที่เคยลงไปแล้วคะ ก๋วยจั๊บน้ำข้น : เมนูเส้นอร่อยง่าย ๆ ของคนไกลบ้าน ก๋วยจั๊บน้ำข้น ภาค 2 : เมนูเส้นอร่อยอุ่นท้องช่วงหน้าหนาว ภาคเครื่องเกือบบึ้ม^^ เครื่องปรุง สำหรับก๋วยจั๊บไข่พะโล้ สำหรับพริกน้ำส้มปรุงรส วิธีทำ 1. ต้มไข่ โดยก่อนต้ม หากอยู่ในตู้เย็นเหมือนบ้านนี้ให้นำออกมาไว้ให้คงอุณหภูมิห้อง 10-15 นาที จากนั้นนำมาต้มในน้ำใส่เกลือ ประมาณ 10 11 นาทีให้ไข่แข็ง จากนั้นนำมาปลอกเปลือก พักไว้พริกน้ำส้ม ก็ให้นำพริกชี้ฟ้าหรือพริกขี้หนูสดปั่นหรือโขลก ผสมกับเกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า (นิดหน่อย) เป็นอันเสร็จ สำหรับก๋วยจั๊บ เตรียมล้างผักและหั่นให้เรียบร้อย จากนั้นเตรียมเส้นก๋วยจั๊บ โดยตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มจนเดือด พอน้ำเดือด ก็ค่อยๆใส่เส้นก๋วยจั๊บสำเร็จลงไป อย่าใส่ทีเดียวหมด แต่ให้ค่อย ๆ ใส่ลงไป ต้มจนเส้นม้วนและสุก จากนั้นนำแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำเปล่า และค่อย ๆ เทลงไปในหม้อต้มเส้นก๋วยจั๊บ คนให้แป้งไม่จับตัว เพื่อให้เส้นก๋วยจั๊บมีน้ำข้นขึ้นคะ (ครั้งแรกตอนต้มมันข้นอยู่แล้วเลยไม่ได้ใส่คะ) จากนั้นยกลง ส่วนตัวปล่อยไว้อย่างนั้นคะ เวลาจะกิน ก็ค่อยตักมาจากหม้ออีกที นำเส้นก๋วยจั๊บที่ต้มไว้แล้วมาใส่ลงในชาม จะรองผักหรือจะวางไว้ข้าง ๆ กันก็ได้ ไม่ผิดกติกา ตักสามชั้นและไข่พะโล้ (ที่ผ่าซีกแล้ว) ลงไปในชามก่อน จากนั้นให้ตักน้ำซุปราดพอท่วม (หรือตามชอบคะ ใครชอบน้ำเจิ่งก็ใส่เยอะ ๆ หน่อย บ้านนี้ชอบแบบน้ำไม่มาก) โดยโรยกระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย พร้อมพริกไทยป่นเป็นการปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ ไข่พะโล้ มาแล้วคะ มีแบบราดข้าวและพริกน้ำส้มให้ด้วย ส่วนอันนี้เมนูต่อยอด ก๋วยจั๊บไข่พะโล้ พร้อมเสิร์ฟ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ----------------------------------------------------------------------------- 20 บล็อกย้อนหลัง รีวิว 3 น้ำหอม Flora by Gucci Glamorous Magnolia, CK One และ Acqua di Gioia Giorgio Armani ^^ La Pizza Cresci Nice: พาทานพิซซ่าครึ่งถาดยักษ์ ซีฟู้ด & สปาเก็ตตี้ที่เมืองนีซ Nice ฝรั่งเศสกันคะ^^ Monaco 2013 : พาเที่ยว Monaco-Ville และ Monte Carlo ที่ประเทศโมนาโก โมนาโคกันคะ ^^ เมนูแซบอิ่มบุญ : ลาบเห็ดเจ 3 สหาย ภาค 2 & ส้มตำไทยเจ พร้อมขนมจีนและผักแกล้ม ร้าน Green Bamboo : พาชิมอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 9 ที่เมืองชายทะเล Blankenberge กันคะ ^^ น้ำพริกกะปิ ปลาทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด & ผักรวม : เมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วย ภาค 2^^ La Favola : พาทานสเต็กชิ้นใหญ่ สปาเก็ตตี้ซีฟู้ดชามยักษ์ & ลาซานญ่าถ้วยโต ที่ร้านอาหารอิตาเลียน เมืองนีซ Nice ฝรั่งเศสกันคะ ^^ Salut Nice, Côte d'Azur & Monaco 1: พาเที่ยวเฟรนซ์ ริเวียร่า - นีซ, Èze & โมนาโค ภาคเดินทาง & สรุปรวมที่เที่ยวคะ^^ บล็อกฝากบ้านหนีเที่ยว : เส้นใหญ่ผัดขี้เมาทะเล^^ Tingkee : พาทานก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว ลูกชิ้นกุ้ง-ปลา-เนื้อ เตี๋ยวเป็ดและเกี๊ยวน้ำตัวเบ้ง ๆ ที่ Antwerp/Antwerpen/Anvers & พาเที่ยวสวนสัตว์กันคะ^^ บุกเดี่ยวเที่ยวลอนดอน ภาค 2 : พาเดินชมพิพิธภัณฑ์บริติช - British Museum กรุงลอนดอน ร้าน Via 70 : พาชิมข้าวผัดสเปน Paella & รวมมิตรย่างซีฟู้ดแบบสเปน ๆ ที่เมือง Barcelona สเปนคะ^^ โดดแซบอิลี่ : หมูตกครก หรือส้มตำหมูย่าง เมนูฟิน ๆ ส่งการบ้านคุณ swin คะ^^ ก๋วยเตี๋ยวลิ้นวัว : เมนูเด็กเส้น มาทั้งแบบน้ำ แห้งและเกาเหลา^^ Kaiseki Antwerpen : พาทานบุฟเฟ่ห์ซูชิ ภาค 5 ที่เมือง Antwerp/Antwerpen/Anvers & ชมคอนเสิร์ต Rihanna กันคะ^^ Hola Barcelona 3 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ภาคเดินถนน La Rambla, ตลาดสดชื่อดัง La Boqueria และโฉบจัตุรัส Placa Reial กันคะ ^^ ร้าน Villa Thai: พาชิมชุดน้ำพริกกะปิผักต้มปลาทอด ตำปลาร้า ลาบเป็ด & ชุด Lunch ที่บรัสเซลส์กันคะ^^ ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมูยอ ส้มตำปลาร้าแซลมอนรมควัน & ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มโฮมเมด แกล้มด้วยขนมจีน^^ Hola Barcelona 2 : พาเที่ยวบาร์เซโลนา ภาคชมมหาวิหาร Sagrada Família กันคะ ^^ HK Delight 4 : พาทานเป็ดย่าง หมูกรอบ หมูแดง เป็ดปักกิ่ง & โจ๊กเลือดไก่ ที่กรุงบรัสเซลล์กันคะ ^^ เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^ Tjoung Tjoung (2) : พาชิมกระเพราหมูกรอบ เกาเหลาเนื้อ ก๋วยจั๊บ ลาบเป็ด & ยำแหนมคลุก พร้อมชมภาพคอนเสิร์ต P!nk ที่เบลเยียมกันคะ เมนูแกงไร้กะทิ : แกงส้มมะละกอ เสิร์ฟพร้อมกุนเชียงและปลาหมึกแห้งทอด ตบท้ายด้วยฝรั่งจิ้มพริกเกลือแบบน้ำตาลปี๊บ ^^
Create Date : 10 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 10 พฤศจิกายน 2556 5:35:39 น.
8 comments
Counter : 12813 Pageviews.
โดย: schnuggy
โดย: **mp5**
โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 10 พฤศจิกายน 2556 เวลา:14:50:24 น.
โดย: อุ้มสี
โดย: อุ้มสี
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 11 พฤศจิกายน 2556 เวลา:5:37:29 น.
โดย: ALDI วันที่: 12 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:31:32 น.
Location : อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium [ดู Profile ทั้งหมด]
Smember ? ]
Counted from July 2010 ~ B.E.2553 Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
วันนี้เอา ไข่พะโล้ เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน และเมนูต่อยอด ก๋วยจั๊บไข่พะโล้ มาฝากคะ มาดูกันเลยนะคะ 
)
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
คืนนี้จะฝันถึงหมูสามชั้น อิอิ
ฝันดีจ๊า