Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ : อร่อยอิ่มบุญแบบง่าย ๆ

ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ : อร่อยอิ่มบุญแบบง่าย ๆ

วันนี้ขอเอาผัดบวบฝรั่งหรือซุคคินี่ใส่ไข่มาฝากคะ บ้านนี้ได้ซุคคินี่ฟรีจากแม่สามีตลอด เพราะแกปลูกไว้เพื่อเอามาทำซุปไว้ทานตอนหน้าหนาว ถ้าเกิดเหลือเยอะเมื่อไหร่ จขบ. ก็จะได้อณิสงค์จากแกตลอด

เครื่องปรุง

บวบฝรั่ง (ซุคคินี่) 1 ผลย่อม ๆ ปอกเปลือก หั่นแฉลบชิ้นพอคำ (จะไม่ปลอกเปลือกก็ได้คะ แต่บ้านนี้ชอบแบบปลอกอะ มีความรู้สึกว่าสีสวยกว่าไม่ปลอก)
ไข่ไก่ 2 ฟอง (ไข่ขนาดย่อม 2 ฟอง ถ้ามีขนาดใหญ่ 1 ฟองก็พอคะ)
กระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก
ซีอิ๊วขาว (วันนี้ใช้ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น เพราะซีอิ๊วขาวไทยหมด แต่ใช้ซีอิ๊วปกติก็อร่อยคะ)
ซอสหอยนางรมมังฯ
พริกไทย
น้ำเปล่า (หากต้องการผัดแบบมีน้ำคลุกคลิก แต่คราวนี้ จขบ. ผัดแบบแห้งคะ)

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดให้สีเหลืองสวย จากนั้นให้ใส่บวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ตาม
2. จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมมังฯ และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากต้องการผัดแบบมีน้ำคลุกคลิก สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้เลยตอนนี้คะ แต่วันนี้บ้านนี้ผัดแบบแห้ง ๆ เลยใส่น้ำแค่ 2-3 ช้อนโต๊ะเท่านั้นพอ
3. เมื่อบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) เริ่มสุกก็ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่ให้แตก สามารถกลบไข่ด้วยบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ก็ได้คะ พอไข่สุก ก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ตักใส่จาน พร้อมทานกับข้าวเปล่าร้อน ๆ และพริกซีอิ๊วขาว

มาแล้วคะ ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ ง่าย ๆ แถมได้บุญอีกด้วย

ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ราดข้าว พร้อมพริกซิอี๊วขาว พร้อมทาน

ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ราดข้าว พร้อมพริกซิอี๊วขาว พร้อมทาน ใกล้ ๆ

ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ราดข้าว พร้อมพริกซิอี๊วขาว พร้อมทาน ใกล้สุด ๆ

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

Create Date : 05 กันยายน 2553

Last Update : 17 กันยายน 2555 20:10:52 น.

10 comments

Counter : 6596 Pageviews.

น่ากินมากเลยจ้า

จานไหนก็น่ากินไปโหม้ด

โดย: ลำตะคอง

วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:16:19:22 น.

ตามมาชิมของอร่อยอีกแล้วค่ะ ส่วนเรื่องเที่ยวตอนนี้ขอพักไว้ก่อน พรุ่งนี้โรงเรียนภาษาเปิด ต้องกลับไปเรียน (ภาษาอิตาเลี่ยน) วีนัสทำกับข้าวเก่งจัง ไว้จะแวะมาอีกนะคะ