แกงหมูเทโพ : เมนูแกงเทโพแนวกะทิ ๆ อร่อยแบบอ้วน ๆ วันนี้เอาแกงหมูเทโพมาฝากคะ เมนูอร่อยอ้วน ๆ จากหมูสามชั้นและกะทิมัน ๆ อีกแล้ว ถือเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของ จขบ. คะ รู้ว่ากินแล้วอ้วน แต่อะนะ นาน ๆ กินที ที่อยากทำเพราะได้ผักบุ้งที่ปลูกไว้สด ๆ มา ไม่ทำเมนูนี้ก็เกินไปแล้ว ว่าไหมคะ อันนี้แบบราดข้าว พร้อมพริกน้ำปลา ดูเรียกน้ำย่อยก่อนไปทำกันคะ เครื่องปรุง เนื้อหมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ 200-250 กรัม ผักบุ้งหั่นท่อน 1 กำ (ตอนที่ตัดจากต้น ก็ประมาณกำมือนะคะ) พริกแกงแดง 2-3 ชต. ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ มะกรูดผ่าซีก 1 ลูก กะทิกระป๋อง (กะทิสดก็ได้คะ แต่บ้านนี้คนไทยไกลบ้าน ขอเป็นแบบกระป๋องแล้วกันนะคะ) น้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทราย (วันนี้ใช้น้ำตาลทรายคะ เพราะน้ำตาลปี๊บหมด) วิธีทำ 1. ตั้งหัวกะทิ ใส่พริกแกงแดง ผัดให้หอมและแตกมัน ผัดไปเรื่อย ๆ อย่าใช้ไฟแรงมาก 2. ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากับพริกแดง จากนั้นเติมหางกะทิลงไป รอให้เดือดก็ใส่ใบมะกรูดฉีกและมะกรูดผ่าซีกลงไปให้กลิ่นหอม ๆ 3. พอเดือดจัดก็ใส่ผักบุ้งลงไป รอสักพัก ให้น้ำแกงเดือดอีกรอบ ตอนนี้ก็เติมน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียกได้เลยคะ สำหรับคนที่ใช้พริกแกงสำเร็จแบบ จขบ. บอกไว้อีกรอบว่าชิมก่อนนะคะ เพราะบางยี่ห้อ แถบไม่ต้องเติมน้ำปลาเลย เค็มได้ที่ เมื่อชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ปิดเตาได้เลยคะ เสร็จแล้วคะ ใกล้ ๆ ใกล้เข้ามาอีกนิด ใกล้เข้ามาอีกหน่อย ใกล้สุด ๆ พร้อมทาน ใกล้ ๆ พร้อมทาน ใกล้ ๆ อีกมุม พร้อมทาน ใกล้เข้ามาอีกนิด พร้อมทาน ใกล้สุด ๆ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ   Create Date : 27 สิงหาคม 2553 11 comments Last Update : 3 กรกฎาคม 2555 15:05:36 น. Counter : 5008 Pageviews. Share Tweet

ว้าวๆๆๆ พี่นัทขาได้กลิ่นหอมๆ ออกมาเลยค่ะ น่าหม่ำๆๆมากๆๆ ค่ะ .. . พี่นัทขา ที่ Madeira ลักษณะเขาจะเป็นเขาชันๆ ส่วนมากคนที่ไปไม่ไปแบบhiking ก็เป็นแบบไปชื่นชมธรรมชาติค่ะ ที่นี่ก็ดอกไม้สวย เขียวครึ้ม ไม่แห้งเหมือนเกาะบางเกาะ landscape สวยมากๆ ค่ะ ถ้าสำหรับเด็กวาไม่ค่อยเห็นที่ให้เล่นแบบสวนสนุกนะคะ อาจจะเป็นเพราะวาไม่ค่อยได้มองตรงนี้ด้วย แต่ถ้าลองsearch ดูน่าจะมีแน่นอนค่ะ เพราะเท่าที่วาเห็น เกาะนี้ก็มีเด็กๆ เยอะนะคะ   โดย: Sweety-around-the-world 27 สิงหาคม 2553 1:59:21 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ชอบแกงเทโพมาก แต่ไม่เคยทำกินเลย กลัวไม่อร่อยเหมือนที่เคยกิน   โดย: currywurst 27 สิงหาคม 2553 2:02:13 น.

ไปหาลูกมะกรูดแถวไหนมาจ๊ะ อยากย้ายไปอยู่ข้างบ้านซะจริงๆ พูดจริงๆนะเนี่ย ไม่ได้พูดเล่น ฮี่ ๆ ๆ ปอลิง ถ้าสามชั้นไม่พอ มาเฉือนแถวๆพุงนี่ไปมั่งก็ได้นะ ตอนนี้เป็นสี่ชั้นแว๊ววววว   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 27 สิงหาคม 2553 2:32:55 น.

น่ากินอีกแล้วค่ะ มีลูกมะกรูดผ่าซีกใส่ด้วย ครบเครื่องจริงๆค่ะ หอมมาแต่ไกลเลยจ้า   โดย: ลำตะคอง 27 สิงหาคม 2553 8:27:28 น.

มาแอบขอสูตรไปทำบ้าง   โดย: เหมียว IP: 222.152.76.184 27 สิงหาคม 2553 8:43:13 น.

เห็นแล้วนำลายไหล เป็นเมนูที่ชอบทานมากอีกมเนนึง เด๋วเย็นนี้ต้องเพิ่มความอ้วนซ้าหน่อย อิอิ   โดย: prettypar 27 สิงหาคม 2553 8:50:28 น.

[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]   โดย: นนนี่มาแล้ว 27 สิงหาคม 2553 10:07:23 น.

ขอบคุณทุกเม้นคะ แบบวันนั้นเครื่องพร้อมมาก เลยจัดการซะ มะกรูดเนี้ยซื้อแล้วมาแซ่แข็งไว้คะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 28 สิงหาคม 2553 2:23:10 น.

น่ากินสุดๆเลยค่ะ ไม่ได้กินนานมากแล้ว เห็นแล้วท้องร้องเลยทีเดียว   โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) 28 สิงหาคม 2553 5:11:38 น.

โดย: ceacar salad 28 สิงหาคม 2553 20:01:25 น.

ขอแบบราดข้าวสักสองจานเลยค่ะ   โดย: ซามอ 29 สิงหาคม 2553 3:29:20 น.