Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
ข้าวผัดซอสแดงมังสวิรัติ : เมนูมังสวิรัติ ดัดแปลงจากเมนูข้าวผัดรถไฟของคุณกุ๊กเล็ก-ผู้จัดการออนไลน์
บอกไว้ก่อนนะคะ ว่า จขบ. กินมังสวิรัติแบบกินไข่และนม (แบบไม่เคร่งนั่นเอง) 2 วัน/สัปดาห์ เริ่มกินมาได้สองสามเดือนหละ ที่กินก็เพราะว่าตัวเองไม่เคยได้ไปวัดเลยตั้งแต่ย้ายมาอยู่ที่นี่ ข้ออ้างอย่างหนึ่งคือระยะทางคะ และหลังคุณพ่อสุดที่รักเสีย ก็เลยตัดใจกินมังฯ 2 วัน คือวันที่ท่านเสีย (พฤหัสบดี) และวันประจำวันเกิดตัวเอง (อังคาร) เหมือนทำบุญให้พ่อกับตัวเองไปในตัว ไม่ถึงกับเคร่งมากนะคะ พยายามทำกินเท่าที่ทำได้คะ
ส่วนเมนูนี้ ก็อย่างที่บอกไว้คือตัวเองดัดแปลงมาจากเมนูข้าวผัดรถไฟ คุณกุ๊กเล็ก ผู้จัดการออนไลน์ ดูตามลิงค์นะคะ
ข้าวผัดรถไฟ สูตรคุณกุ๊กเล็ก
(มันจะขึ้นไหมเนี้ย ทำลิงค์ครั้งแรกเลย) คือไม่ใส่เนื้อหมูนั่นเองและก็ไม่มีไข่ดาวด้วย เพราะเราผัดกับไข่ไปแล้ว เลยตัดออกไป ที่จริงทำเมนูนี้แล้วทำให้นึกถึงข้าวผัดซอสแดงที่กินสมัยเด็ก ๆ ด้วยหละ เดี๋ยวนี้หาข้าวผัดแบบนี้ยากเนอะ
เครื่องปรุง
ข้าวสวย
น้ำมันมะกอก (น้ำมันพืชอะไรก็ได้คะ ตามแต่บ้านคุณผู้อ่านมี)
กระเทียมสับ
หอมใหญ่ซอย
ไข่ไก่
ซอสมะเขือเขศและซอสเย็นตาโฟ อัตราส่วน 1:1 (อันนี้ตามคุณกุ๊กเล็กคะ)
ซีอิ้วขาว
พริกไทยป่น (ในรูปไม่มี ลืมซะงั้น)
ต้นหอมและผักชีซอย (แบ่งเป็นสองส่วน ใส่หลังผัดกับอีกส่วนไว้ตกแต่งจานโดยโรยบนข้าวผัดคะ)
ต้นหอมแกะสลัก (มันคือต้นหอมที่กรีดที่ต้นให้เป็นเส้น ๆ แล้วแช่น้ำให้ช่วงต้นม้วนอะคะ ไม่รู้จะเรียกยังงัยอะ แหะ ๆ) (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
แตงกวาหั่นตามชอบ (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (เพื่อใช้ตกแต่งจาน)
มะนาวหั่นซีก (เพื่อใช้ตกแต่งจาน ของเราไม่มีเพราะลืม หุ ๆ)
พริกขี้หนูซีอิ้ว (แทนพริกขี้หนูน้ำปลา)
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมสับกับหอมใหญ่ซอยลงไป (ชอบใส่พร้อมกันไม่รู้ทำไม อันนี้เป็นความชอบส่วนตัวคะ)
2. หลังจากผัดกระเทียมกับหอมใหญ่จนหอมแล้วก็ตอกไข่ลงไปคะ ยีไข่ให้แตก ทิ้งไว้ซักพัก พอไข่เริ่มสุกก็ใส่ข้าวสวยลงไป จากนั้นก็เติมซีอิ้ว ซอสมะเขือเทศ ซอสเย็นตาโฟและพริกไทยป่นตาม จากนั้นก็คลุกข้าวให้ทั่ว ผัดต่ออีกนิดให้กลิ่นหอม ๆ
3. โรยต้นหอมซอยกับผักชี คลุกให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักและเครื่องที่เหลือ อย่างในรูปคะ
ใกล้ ๆ
ใกล้สุด ๆ
อร่อยง่าย ๆ แถมได้บุญด้วยคะ
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
Create Date : 18 กรกฎาคม 2553
Last Update : 23 สิงหาคม 2553 20:23:54 น.
1 comments
Counter : 3393 Pageviews.
Share
Tweet
สาธุค๊า..
เราก็กินมังเหมือนกันค๊า... กินทุกวันพระและวันศุกร์
อาหารน่าทานมากเลยเอาไว้จะทำกินบ้างนะค๊า...
โดย: พ่อซามูไร IP: 182.52.34.31 วันที่: 22 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:15:16 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
กรกฏาคม 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
18 กรกฏาคม 2553
ข้าวผัดซอสแดงมังสวิรัติ : เมนูมังสวิรัติ ดัดแปลงจากเมนูข้าวผัดรถไฟของคุณกุ๊กเล็ก-ผู้จัดการออนไลน์
All Blogs
เมนูอิ่มบุญ: ข้าวอบสับปะรดเจ หรือ ข้าวผัดสับปะรดเจ ^_^
เมนูแซบอิ่มบุญ : ลาบเห็ดเจ 3 สหาย ภาค 2 & ส้มตำไทยเจ พร้อมขนมจีนและผักแกล้ม
ผัดไทยมังสวิรัติ ผัดไทยอิ่มบุญ
รวมมิตรเจ 2010 (1) : ชุดแซบได้บุญ - ลาบเห็ดเจ 3 สหาย & ตำไทยแครอทเจ พร้อมขนมจีนและผักแกล้ม
รวมมิตรเจ 2009 (7) : ต้มจับฉ่ายเจ & ผัดผักรวมมิตรเจ + ต้มยำเห็ดนางฟ้าเจ & ผัดกระเพราเต้าหู้เห็ดเจ
รวมมิตรเจ 2009 (6) : 4 เมนูเส้น ผัดไทยเจ ผัดซีอิ๊วเจ-ผัดมักกะโรนีขี้เมาเจ-ผัดอุด้งเจ
รวมมิตรเจ 2009 (5) : ขนมจีนน้ำยาเจ
รวมมิตรเจ 2009 (4) : ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจแบบไม่ห่อ แบบเส้นใหญ่ & เส้นหมี่ขาว
รวมมิตรเจ 2009 (3):ชุดแซบอิลี่เจ-ตำแตงไทย & ตำไทยแครอทข้าวโพด/ซุปหน่อไม้ & ยำวุ้นเส้นเห็ด 3 กษัตริย์
รวมมิตรเจ 2009 (2) : ข้าวผัดเจ 4 สี & ข้าวผัดกระเพราเจคลุก 4 สหาย พร้อมต้มจับฉ่ายเจ
รวมมิตรเจ 2009 (1) : ราดหน้า 6 สหาย ทานพร้อมเส้นใหญ่และมาม่า & หอยทอดเจ
เห็ดผัดขิง : เมนูอิ่มท้องได้บุญ
ผัดหมี่ภาคกลาง : เมนูเส้นอิ่มบุญ
ผัดบวบฝรั่ง (ซุคคินี่) ใส่ไข่ : อร่อยอิ่มบุญแบบง่าย ๆ
ผัดมะกะโรนีไส้กรอกมังฯ : เมนูอิ่มท้องได้บุญแบบเส้น ๆ
กระเพราหมูสับมังสวิรัติราดข้าวไข่ดาว : เมนูอิ่มบุญแบบสิ้นคิด แต่อร่อยไม่สิ้นคิด
ข้าวผัดซอสแดงมังสวิรัติ : เมนูมังสวิรัติ ดัดแปลงจากเมนูข้าวผัดรถไฟของคุณกุ๊กเล็ก-ผู้จัดการออนไลน์
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เราก็กินมังเหมือนกันค๊า... กินทุกวันพระและวันศุกร์
อาหารน่าทานมากเลยเอาไว้จะทำกินบ้างนะค๊า...