เมนูแห่งความรัก : บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดงลูกชิ้นปลา & หมู วันนี้ขอเอาการบ้านแก๊งทำอาหาร 9W โจทย์ 14 มาส่งคะ ที่จริงบอกเจ้าของโจทย์ คือเอิง - diamondskyในเฟสฯ ไปว่าจะส่งช้ากว่ากำหนดเพราะอยากทำใหม่เป็นขนม แต่คิดไปคิดมาส่งดีกว่า เพราะไหน ๆ ก็ตั้งใจทำแล้ว ไม่อยากเสียเที่ยว ไม่ว่ากันนะเอิงนะ สำหรับมิชชั่นแม่มด ประจำเดือนกุมภาพันธ์ 2555 โจทย์ที่ต้องตอบและปฏิบัติ คือ เมนูแห่งความรัก จะเป็นอาหารคาวหวาน สร้างสรรค์กันได้เต็มที่ โจทย์นี้ขอนำเสนอ “บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดงลูกชิ้นปลา & หมู” ก่อนอื่นก็ Happy Valentine Day 2012 – สุขสันต์วันแห่งความรัก 2555 ย้อนหลังนะคะ ขอให้ทุกคนมีความรักให้แก่กันมาก ๆ นะคะ หากถามว่าทำไมถึงเลือกเมนูนี้ อย่างที่เคยบอกไว้บ่อย ๆ ว่าบ้านนี้ชอบกินเกี๊ยวคะ แถมถ้ามีหมูแดงและลูกชิ้นมาเพิ่มอีก ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่ ส่วนตัวคิดว่าถ้าจะทำเมนูอะไรซักอย่างที่แสดงถึงความรัก ก็น่าจะเป็นเมนูที่คนที่เรารักชอบใช่ไหมคะ แถมคราวนี้ป๋ากับคุณลูกเขามาช่วยทำ โดยมีภาพยืนยันให้ดูท้ายบล็อกด้วย ที่จริงหมี่เกี๊ยวหมูแดงที่เคยทำมาแล้วตามลิงค์ด้านล่างนี่เลยคะ แต่คราวนี้เกี๊ยวเป็นไส้กุ้งกับเห็ดหูหนู เนื่องจากเพิ่งไปลองทานมาที่ร้านจีนแล้วโดน เลยอยากลองทำดูคะ ส่วนเจ้าลูกชิ้นปลากับหมูนี่ชาร์ลอตต์คุณลูกสาวเขารีเควสมาคะ เพราะเขาชอบกินคะ เพราะฉะนั้นก็ใส่เครื่องกันตามความชอบเลยนะคะ มีแอบหวานนิดหนุง ตรงมีหัวใจแครอทกับหัวไชเท้าให้เข้ากับบรรยากาศด้วยคะ รวมพลคนรักหมี่เกี๊ยวหมูแดง : บะหมี่เกี๊ยวหมูแดง แบบน้า & แห้ง, เกี๊ยวน้ำหมูแดงหรือเกี๊ยวน้ำต้มยำดี? เครื่องปรุง สำหรับตัวเกี๊ยว (ห่อได้ 35 ตัว) เนื้อกุ้งสับ 360 กรัม เห็ดหูหนูแช่น้ำจนนุ่ม สับละเอียด 20 กรัม แผ่นเกี๊ยว 1 ซอง ๆ ละ 35 แผ่น สามเกลอ (รากผักชี กระเทียม พริกไทย) ½ ชต. คิโคเมนหรือซีอิ้วขาว 2 ชช. น้ำมันงา ½ ชช. เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ สำหรับหมูแดง เนื้อหมู ½ ก.ก. (ที่จริงคราวนี้ใช้ 620 กรัมคะ เป็นเนื้อหมูก้อนยาว ๆ แบบที่ขายที่เบลเยียมแบบนี้ จะใช้เนื้อหมูสันนอกเหมือนที่เคยทำในบล็อกก่อนก็ได้ เนื้อสันนอกจะติดมันนิด ๆ นุ่มดีเช่นกัน) ผงทำหมูแดงโลโบ้ 1 ซอง (50 กรัม) น้ำเปล่า 125 ml น้ำผึ้ง 2 ชช. สำหรับน้ำซุปบะหมี่เกี๊ยว กระดูกหมู หรือซี่โครงไก่ 300-500 กรัม (ปกติบ้านนี้ใช้กระดูกหมูตลอด เพราะกระดูกไก่ที่นี่ไม่เคยเจอแบบสำเร็จเลย ถ้าอยากได้ต้องเลาะไก่เอาเอง ส่วนใหญ่จะใช้กระดูกหมูอย่างเดียว แต่คราวนี้ได้กระดูกไก่ที่เลาะเอาเนื้ออกไปเตรียมไว้ผัดกับหน่อไม้ ก็เลยใช้กระดูกไก่คะ ส่วนตัวชอบรู้สึกว่ากระดูกไก่นำให้น้ำซุปหวานและใสกว่าอะคะ แถมไม่ต้องใส่น้ำตาลกรวดเหมือนครั้งก่อนเลย) น้ำเปล่า 2 ½ ลิตร คนอร์รสหมูหรือไก่ 2 ก้อน (แล้วแต่ว่าจะเลือกทำน้ำซุบไก่หรือหมู) หัวไชเท้า 1 หัว (แบ่งต้ม ¾ ส่วน อีก ¼ แกะเป็นรูปหัวใจไว้ใส่หลังจากกรองน้ำซุปแล้ว) แครอท 4 หัว (แบ่งต้ม ¾ ส่วน อีก ¼ แกะเป็นรูปหัวใจไว้ใส่หลังจากกรองน้ำซุปแล้ว) เกลือ 2 ชช. พริกไทยเม็ด 1 ชต. กระเทียมปลอกเปลือกทุบหยาบ ๆ 1 ½ กลีบใหญ่ รากผักชี 3-4 ราก ก้านเซเรอลี่ – celery หรือก้านลีก – leek (ใส่แล้วแต่ชอบหรือแล้วแต่ที่บ้านจะมีคะ แต่คราวนี้ไม่ได้ใส่คะ) สำหรับเครื่องก๋วยเตี๋ยว ลูกชิ้นปลาและหมูอย่างละ 1 แพ็คตามชอบ บะหมี่สด (คราวที่แล้วให้แบบแห้งคือ ยี่ห้อ Suziwan เส้นอร่อยใช้ได้คะ แต่คราวนี้ไปได้บะหมี่สดที่ร้านจีนที่บรัสเซลล์มา) กวางตุ้งไต้หวันหรือผักกาดแบบในรูป (ผู้รู้ช่วยบอกหน่อยได้ไหมคะว่าเขาเรียกว่าอะไร) ลวกพอสุก ต้นหอมและผักชีซอย (วันที่ทำรู้สึกจะมีแต่ต้มหอม) กระเทียมเจียว พริกไทยป่น น้ำปลาและน้ำตาลทราย (สำหรับใช้ปรุงรส) พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า (นิดหน่อย) (สำหรับทำพริกน้ำส้มใช้ปรุงรส) พริกป่น หอมเจียว น้ำมันมะกอก (สำหรับทำพริกผัดใช้ปรุงรส) วิธีทำ 1. เริ่มจากหมูแดง ผสมผงทำหมูแดงโลโบ้และน้ำเปล่าให้เข้ากัน จากนั้นก็นำเนื้อหมูลงไปคลุกให้เข้ากัน ส่วนตัว จขบ. หมักไว้ 1 คืน แต่ตามซองเขียนไว้ว่า 2-3 ชม. ก็ได้แล้วคะ 2. ตอนนำมาย่างในเตาไฟฟ้า ให้ตั้งระบบเป็น Grill ไฟ 180 องศาเซลเซียสก่อน นำเนื้อหมูที่หมักไว้แล้ววางบนตะแกรง แล้วนำไปเข้าเตา หลังจาก 10 นาทีผ่านไป ผลิกกลับอีกด้าน ย่างต่ออีก 10-12 นาที จากนั้นปรับไฟเป็น 200 องศาเซลเซียส แล้วปิ้งแบบเดียวกันจนสุก ใช้เวลาประมาณ 40 นาที หลังจากเนื้อหมูแดงสุกได้ที่แล้ว ให้นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ปิดด้วยกระดาษฟอร์ย พักไว้ 3. ช่วงที่ย่างจะเริ่มย่างหมูแดง ก็มาทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวกัน โดยต้มน้ำซุบ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไป พอน้ำเริ่มเดือด ใส่คนอร์ เกลือ น้ำตาลกรวด กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ดหรือป่น และรากผักชีลงไป พอเดือดจัดก็ใส่กระดูกหมูหรือไก่ หัวไชเท้า แครอท (ก้านเซเรอลี่หรือก้านลีก) จากนั้นก็ตั้งเตาไว้ไฟอ่อนถึงปานกลาง สำหรับ จขบ. จะตั้งไฟเบอร์ 4 จากเบอร์แรงสุดเบอร์ 9 ซัก 1 ½ - 2 ชม. ช่วงต้มน้ำซุบก็มั่นช้อนฟองออกด้วย น้ำซุปจะได้ใส ๆ พอได้ที่แล้วก็กรองน้ำซุปด้วยกระชอน ก็จะได้น้ำซุปใส ๆ หวาน ๆ พอตอนใกล้ทานซักครึ่งชม. ก็ให้เอาแครอทและหัวไชเท้าแกะสลักรูปหัวใจไปใส่ในหม้อคะ ใส่นานมากเดี๋ยวจะเละไปซะก่อน 4. ช่วงต้มน้ำซุปและย่างหมูแดง ก็มาเริ่มทำห่อเกี๊ยวกันคะ โดยหมักเครื่องทั้งหมด ยกเว้นแผ่นเกี๊ยวเข้าด้วยกัน ส่วนตัวหมักไว้ประมาณ 10-15 นาทีสำหรับเกี๊ยวกุ้ง จากนั้นทำมาห่อกับแผ่นเกี๊ยว โดยใช้เนื้อประมาณ 1-1 ½ ชช. ต่อเกี๊ยว 1 ตัว ช่วงพับแผ่นเกี๊ยว ให้เอาน้ำมาลูปตรงปลายแผ่นเกียว จากนั้นก็เอาพับแผ่นเกี๊ยวอย่างในรูปคะ พยายมบีบให้แน่น เพื่อไล่อากาศให้ออกให้หมด จะห่อแบบอื่นที่สวยกว่านี้ก็ไม่ว่านะคะ บ้านนี้ห่อแบบนี้ก็เห็นกินกันหมดแล้ว เมื่อห่อเสร็จให้เอาพลาสติกปิดไว้กันไม่ให้ลมเข้า ไม่งั้นแผ่นเกี๊ยวจะแข็งคะ (ที่จริงช่วงห่อบ้านนี้เอาผ้าเช็ดจานใหม่มาปิดไว้ด้วยคะ) ก่อนทานให้นำเกี๊ยวไปลวกให้สุก ประมาณ 3-5 นาที ในน้ำผสมน้ำมันมะกอก ตักออกพักเอาไว้ 5. จากนั้น ก็มาเตรียมทำเครื่องทำก๋วยเตี๋ยวกันคะ โดยเตรียมลวกลูกชิ้นและผัก คือกวางตุ้งหรือผักกาดให้เรียบร้อย สำหรับบะหมี่ หลังลวกจะคลุกน้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย เพื่อกันไม่ให้เส้นติดกันคะ (ที่ทำแบบนี้ เพราะขี้เกียจมาลวกแบบรีบ ๆ ร้อน ๆ อีกรอบ บ้านไหนจะลวกเส้นและผักสดช่วงทำเลยก็ไม่ว่ากันนะคะ) สำหรับพริกน้ำส้ม ก็ให้นำพริกชี้ฟ้าหั่นแว่น ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า (นิดหน่อย) เป็นอันเสร็จ สำหรับพริกผัด ก็ให้ตั้งกระทะ ไฟปานกลาง (อย่าใช้ไฟแรง ไม่งั้นพริกไหม ไม่รู้ด้วยนะคะ) ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันร้อนได้ที่ ก็ให้ใส่พริกป่นลงไปผัด ผัดต่อให้พริกหอม ก็ตามด้วยหอมเจียว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่ออีกนิด ตักใส่ถ้วย พักไว้ให้เย็น 6. สำหรับก๋วยเตี๋ยวน้ำ ให้นำเส้นบะหมี่/เกี๊ยว (บะหมี่จะลวกไว้ก่อนก็ได้หรือลวกก่อนทาน ส่วนเกี๊ยวลวกก่อนทานนะคะ) ที่ลวกแล้วมาใส่ลงในชาม จะรองด้วยผักหรือจะวางไว้ข้าง ๆ กันก็ได้คะ ไม่ผิดกติกา ใส่หมูแดง ลูกชิ้นปลาและหมูที่หั่นเตรียมไว้แล้วลงไป จากนั้นให้ตักน้ำซุป พร้อมกับแครอทและหัวไชเท้าแกะสลัก ราดน้ำซุปพอท่วม (หรือตามชอบคะ ใครชอบน้ำเจิ่งก็ใส่เยอะ ๆ หน่อย บ้านนี้ชอบแบบน้ำขลุกขลิก) โดยโรยกระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชีซอย พร้อมพริกไทยป่นเป็นการปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ เกี๊ยวกุ้งหมูแดงลูกชิ้นปลา & หมู แบบน้ำขลุกขลิก บ้านนี้ไม่ชอบแนวน้ำเจิ่งคะ แหะ ๆ ขี้เกียจปรุงรสเยอะ หุ ๆ ดูแต่ละมุมเลยนะคะ บะหมี่เกี๊ยวกุ้งหมูแดงลูกชิ้นปลา & หมู แบบน้ำขลุกขลิกเช่นกัน ทำทานตอนเช้าได้อีกรอบ ดูแต่ละมุมเช่นกันนะคะ ถ่ายตอนกลางคืนกับวันไร้แดด หน้าตาเลยออกมาประมาณนี้หละคะ ส่วนอันนี้ก็ป๋าและตัวป่วนตอนช่วยทำ คือ เขาช่วยปอกเปลือกกุ้งและทาน้ำรอบแผ่นเกี๊ยวให้คะ ป๋าบอก นิ ๆ เห็นถ่ายรูปอาหารเยอะจัง เวลาฉันกับลูกช่วยทำงานไม่เห็นถ่ายเลยนะ แหม ก็เลยได้ถ่ายคะ ชาร์ลอตต์ตื่นเต้นใหญ่เลยอยากทำมาก บ่นเสียดายตอนใช้เครื่องแกะหัวใจแครอทกับหัวไชเท้าเขามัวทำการบ้าน ม๊าเลยไม่กล้าเรียกคะ สัญญากับชาร์ลอตต์ไว้ว่าอาทิตย์หน้าม๊าอยู่บ้านเรามาทำคัพเค้กกันคะ (เผื่อมันใช้ได้จะได้ส่งเป็นการบ้านนางงาม 3F ของน้องหนึ่งเลย แหะ ๆ) อันนี้ตอนกินเกี๊ยวกันคะ 2 พ่อลูกไม่ชอบเส้นหมี่ เลยตัดไป ชาร์ลอตต์เล่นไป 2 ถ้วยเต็ม ๆ แบบนี้ แถมขอตะเกียบมาคีบเกี๊ยวกับลูกชิ้น หุ ๆ อิ่มแปล้เลยตัวป่วน ปิดท้ายด้วยกุหลาบแดงเข้ากับบรรยากาศหวานวาเลนไทน์คะ ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ----------------------------------------------------------------------------- 9 บล็อกย้อนหลัง รวมมิตรซูชิ (นิกิริ-มากิ-อินาริซูชิ) : เมนูข้าวปั้นแบบง่าย ๆ ทำกินแก้หายอยาก ยามอยู่ไกลบ้าน ^__^ ห้องอาหารขันโตก - Kantok: พาชิมไลน์อาหารเช้า & ดินเนอร์ ที่โรงแรม Burasari Resort หาดป่าตองกันคะ Thailand 2011 : รีวิวที่พักโรงแรมบุราส่าหรี - Burasari Resort, Patong Beach, Phuket, Thailand ชุดแซบอิลี่ชุดเล็ก : ลาบไก่ใส่ตับ & ซุปหน่อไม้ พร้อมขนมจีนและผักแกล้ม ร้าน Mai Thai : พาทานลาบเป็ด-ส้มตำปูปลาร้า-ยำวุ้นเส้นทะเลที่เมืองโคโลญจน์ ประเทศเยอรมันกันคะ กระเพาะปลาแม่อ้อย : เมนูเส้นเครื่องเต็ม ๆ ตามใจอยาก ภาคเลี้ยงเพื่อนไกลบ้าน Cologne (2) : บุกเดี่ยวเที่ยวโคโลญจน์ ภาคจบ-เดินโฉบสะพานห่วงกุญแจคู่รักและชมวิวริมแม่น้าไรน์กันคะ Cologne (1) : บุกเดี่ยวเที่ยวโคโลญจน์ ภาคชมโดม/มหาวิหาร Cologne Cathedral พร้อมชมวิวเมืองจากโดมกันคะ De Lekkerbek : พาทานเมนูปลาลิ้นหมาและไก่งวงกับครอบครัวเราในวันขึ้นปีใหม่ 2555/2012 ที่เบลเยียมกันคะ   Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2555 19 comments Last Update : 3 พฤศจิกายน 2557 16:35:52 น. Counter : 4567 Pageviews. Share Tweet

เช่นเคยคะ ขอมาแปะไว้ก่อน วันนี้ต้องไปอบรมคะ แล้วพรุ่งนี้จะมาตอบเม้นนะคะ กราบขอโทษทุกคนด้วยคะ   โดย: We Are FroM BeLGiUM 15 กุมภาพันธ์ 2555 12:19:11 น.

บอกได้คำเดียวว่าอลังการอีกแล้ว ชอบจังเลย ได้วิธีทำพริกผัดไปด้วยเป็นของแถม หามานานแล้วไม่รู้ว่าทำยังไง ขอบคุณนะคะ สาวน้อยน่ารักขึ้นทุกวันนะคะ ใช้ตะเกียบด้วย เก่งมาก ๆ   โดย: secreate (secreate ) 15 กุมภาพันธ์ 2555 13:25:55 น.

เข้ามาทีไรน้ำลายหกตลอด น่าทานมากๆเลยค่า น้องน่ารักจังปากแดงแจ๊เลย เผ็ดหรือเปล่าในชามอ่ะ   โดย: sjt 15 กุมภาพันธ์ 2555 14:20:29 น.

ขนาดว่าเพิ่งจะทานอาหารกลางวันเสร็จใหม่ ๆ ยังทำให้หิวได้เลยนะเนี่ย เห็นแล้วเสียดายเมื่อกี้ไปทานก๋วยเตี๋ยวหมูข้าง office มา มันคนละความรู้สึกกับที่มาบล๊อกนี้เลยอ่ะน้องนัท บอกได้คำเดียวว่าน่ากินมากจ้ะ มีหัวใจขาว ๆ ส้ม ๆ และดอกไม้สวย ๆ ด้วย โอ้โฮ..ชาร์ลอตต์เบิ้ลสองชามเหรอเนี่ย เก่งจัง confirm ว่าบ้านนี้ชอบกินเกี๊ยวจริง ๆ ด้วย เอ..ป้าสงสัยนะชาร์ลอตต์ กินเกี๊ยวแล้วใช้ตะเกียบมันจะคีบลำบากนะนั่นน่ะ เห็นแล้วรู้เลยว่าชามไหนของน้องนัท ต้องชามที่มีพริกชัวร์ป้าบ... มีบ่นด้วย อิอิ.. เวลามีคนช่วยไม่ยอมถ่ายรูปอาหาร เห็นแล้วมันเป็นบล๊อกแห่งความสุข ความรัก และความอร่อยชัวร์ค่ะ จะโหวตครอบครัวหรืออาหารดีน๊า.. แต่ต้องหลังเที่ยงคืนค่ะน้องนัท วันนี้โหวตให้น้องแอ๋นไปแล้วจ้า แปะหัวใจให้หน่่งดวงไปก่อนนะคะ   โดย: เนินน้ำ 15 กุมภาพันธ์ 2555 14:33:00 น.

น้องนัทคะ ตอนแรก เห็นชื่อรีวิว เกี้ยวน้ำ ยังนึกไม่ออกค่ะ ว่าจะมาแนวหวานยังไง ต่อเมื่อเห็นรูป อ๋อ มันมีผักที่เป็นหัวใจนะเอง อิอิ แอบจุ่มจิ๋ม น่ารักเชียว น้องนัททำหมูแดงได้น่าอร่อยมากเลยค่ะ ป้าอิ๋วอ่านวิธีการละเอียดทุกครั้งที่รีวิวเลยค่ะ ป้าอิ๋วว่า ชามของน้องชาร์ลอต ดูโตกว่าชามคุณพ่อนะคะ แถมท่าใช้ตะเกียบเนี่ย เห็นถึงความพยายามมากเลยค่ะ อยากจะคีบป้อนให้หลานเองเลยเชียว ชาร์ลอตดูหน้าเรียวยาวขึ้นนะคะ โตเป็นสาวแล้ว สวยขึ้นเรื่อยๆ เลยค่ะ   โดย: Sai Eeuu 15 กุมภาพันธ์ 2555 15:53:56 น.

ขอ 1 ชามค่า กาลางหิววววววววววววว วันนี้ใช้แรงงานเด็ก และ ปู้ฉายนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 15 กุมภาพันธ์ 2555 16:22:54 น.

เป็นบะหมี่เกี๊ยวที่น่ากินมากๆค่ะ น่ารักด้วย มีรูปหัวใจลอยอยู่ในชาม ชามใหญ่สะใจมากๆค่ะคุณนัท   โดย: AdrenalineRush 15 กุมภาพันธ์ 2555 18:23:47 น.

เอาดอกไม้มาส่งก่่อนค่ะ คุณนัท และก็ตบท้ายด้วยการชิมอาหาร ขอที่ 1 ค่ะ ไม่เอากระเทียมเจียวค่ะ และบะหมี่เยอะๆค่ะ แบบว่าชอบ .. ไม่ค่อยเรื่องมากเลยเรา   โดย: ตาโตสุดสวย 15 กุมภาพันธ์ 2555 19:04:10 น.

น่ากินอีกแล้ว หัวใจเต็มชามเลยค่ะ ขอ 1 ชาม แบบไม่ใส่พริกนะคะคุณนัท แหะ แหะ   โดย: phunsud 15 กุมภาพันธ์ 2555 19:36:26 น.

พี่นัท... จุ๊บ ๆ น่ารักมาก ๆ วันนี้พี่นัทมีผู้ช่วยน่ารักทั้งสอง ด้วย น่ารักที่สุดเลยค่ะ แบบนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาลแล้วเนอะ อิอิ ขอแซวพี่นัทนิดนึง น้องชาร์ลอตต์ใช้ตะเกียบด้วย เก่ง ๆ จัง พี่ยู้กว่าจะใช้ตะเกียบได้ คุณแม่ชอบเปลี่ยนให้ใช้เป็นช้อนอย่างเดียว น่าจะดีกว่า Y____Y แฮปปี้วาเลนไทน์ย้อนหลังด้วยค่ะ พี่นัท จุ๊บ ๆ   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 15 กุมภาพันธ์ 2555 19:36:33 น.

แวะมาชมอลังการงานสร้างบ้านนี้กันต่อ เล็ก ๆ เราไม่ ใหญ่ ๆ หนูนัทจัดให้ จัดหนัก จัดเต็ม เครื่องตู้ม ๆ แบบพิกัดคือหนูนัท ของแท้ แน่นอน อิอิ พี่ชอบกินเกี๊ยวที่สุด เอาเกี๊ยวไปลวกมาทานกับราดหน้าชอบ เริ่ดมาก เอาเกี๋ยวไปทอดแล้วมาราดหน้าก็แหล่ม ผัดไทยก็ยังเริ่ดได้อีก ชอบมากๆ สมัยเป็นเด็ก หน้าบ้านพี่มีร้านขายเกี๋ยวทอด สมัยนั้นเป็นไส้เนื้อนะคะ เกี๊ยวทอดจิ้มน้ำจิ้มบ๊วยหวาน ๆ ใส่ถั่ว พูดแล้วอยากกินขึ้นมาทันที แผลบ ผงทำหมูแดงของโลโบ้เห็นเขาว่ามันเวิร์กมาก ๆ พี่ยังไม่เคยใช้เลยคะ ไว้จะซื้อมาใช้งานบ้าง พริกขั้วแบบที่นัดทำพี่ซื้อแบบขวดมาทานคะ เผ็ดมาก ๆ ใส่นิดเดียวก็ปากพองแล้ว เค้าใส่หัวหอมแดงทอดแบบนี้เลย ไว้คราวหน้าทำเองดีกว่า ทำใหม่ๆ ไม่มีสารกันบูด ปลอดภัยแน่นอน ที่สำคัญกะตังค์อยู่ครบ ไม่มีไหลออกแน่นอน เอิ๊กกกก "งก" ได้อีก เอวัง   โดย: บ่งบ๊ง 15 กุมภาพันธ์ 2555 20:09:59 น.

มาแว๊วๆ มาแล้วจ้ะนัท ตามมาดูการบ้านแม่มด 9W บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงลูกชิ้นปลา น่าทานมากมาย ดูอร่อยจัง ตัดแครอท หัวไชเท้า เป็นรูปหัวใจเก๋ไก๋ เข้ากับธีมวาเลนไทน์พอดี ช่วงนี้เอิงทานอาหารพวกก๋วยเตี๋ยว ซุปร้อนๆ บ่อยมาก ที่บ้านยังไม่หายหนาวซะที แต่วันนี้ดีขึ้นหน่อยแล้ว (2-3c) อีกไม่นานคงอุ่นขึ้น สาธู๊... เอาพาสต้ารูปหัวใจมาฝาก อร่อยด้วยกันเน้อ ^.^   โดย: diamondsky 15 กุมภาพันธ์ 2555 21:04:18 น.

อิจฉาพ่อลูกบ้านนี้จริงๆ ได้ทานอาหารเจ๋งๆบ่อยๆ แม่บ้านเก่งมากๆ ทำอาหารด้วยใจ ขั้นตอนมากมาย เครืื่องเคราครบครัน สุดจะออเต็นติคเลยค่ะ เห็นแล้วอยากๆๆ พยายามบ้าง แต่แค่จะขับรถไปหาของที่ร้านก็หมดไฟแล้วอ่ะ ทุกวันนี้อยู่ได้ด้วยของเก่าล้วนๆ แฮ่ๆ ชื่นชมคุณนัทจริงๆน๊า ทำงานก็ยุ่งๆ แล้วยั ทำอาหารดีๆได้เสมอๆแบบนี้   โดย: anigia 15 กุมภาพันธ์ 2555 22:52:20 น.

หิวยามดึกอีกแล้วอ่ะ   โดย: 37dessertroom 15 กุมภาพันธ์ 2555 23:42:56 น.

เป็ดขอเลียชามนะคับ มีกระดูกให้แทะไหม อ่ะ ม่ายมี เศร้าเล็กๆ อิๆ   โดย: เป็ดสวรรค์ 16 กุมภาพันธ์ 2555 4:28:38 น.

เอ่อ มันน่ากินมาก ขอเกี๊ยวน้ำชามโต ๆ สักชามได้มั้ยคะ มีของหวานมาฝากค่ะ   โดย: ALDI 16 กุมภาพันธ์ 2555 5:49:09 น.

หัวใจกระจายเต็มชามเลยอ่ะ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 16 กุมภาพันธ์ 2555 7:11:58 น.

พี่นัทคะ เมนูนี้น่าทานมากกกกกก โอย...ต้องหาทางทำบ้างแล้วค่ะ แม้วยังไม่สามารถหา วัตถุดิบทำอาหารไทย ที่นี่ได้ครบเลยค่ะ T_T Happy Valentine ย้อนหลังนะคะ ^^   โดย: Panino 16 กุมภาพันธ์ 2555 19:19:24 น.

อาหารจานเส้นบ้านนี้มาทีไรไม่เคยผิดหวังเลยจ้า เครื่องตู้มทุกครั้ง คนอยู่เมืองไทยยังไม่ขยันแบบนี้เลย ^^ ดูท่่าคีบตะเกียบน้องชาร์ล๊อตก็รู้แล้วว่าอร่อยแค่ไหน แต่ที่ยืนยันอีกอย่างก็เกี๊ยวกุ้ง อวบน่ากินมากเลยอ่ะ   โดย: narellan 17 กุมภาพันธ์ 2555 20:29:31 น.