Bloggang.com : Seally-Go-Round : =<ํ -ํ>= แมวน้ำ's kitchen show No.9 : ผัดคะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย =<ํ -ํ>=

=<ํ -ํ>= แมวน้ำ's kitchen show No.9 : ผัดคะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย =<ํ -ํ>=

วันนี้ไป Viet Hoa ซุปเปปอร์มาร์เก็ตเวียตนามมา ที่นี่มีของขายเหมือนตลาดเมืองไทยเลยมีเกือบทุกอย่าง ที่สำคัญมีหมูกรอบขายด้วย เริ่ดมากมาย ไม่ต้องมาเหนื่อยทอดเอง

มีหมูกรอบแล้ว ก้อหยิบคะน้ามาหนึ่งกำด้วย เพื่อที่เราจะได้ทำ...
เมนู "ผัดคะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย" จานอร่อยนี่ไง

เมนูพื้นบ้าน...ที่อร่อยดีมีประโยชน์ (เอ๊! นั่นมันดัชมิลล์นี่)

วัตถุดิบในการปรุง
คะน้า 1 กำ ประมาณ 6-8 ต้น
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ
หมูกรอบ 1 เส้น
เครื่องปรุง: น้ำมันหอย 2 ช.ต. น้ำตาล 1 ช.ช.
น้ำปลา 1 ช.ต. ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย

วิธีการปรุง

1. หั่นคะน้าปอกก้านแข็งตรงปลายต้นออก แล้วหั่นเป็นท่อนเล็กๆ

2. ต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย พอเดือดใส่คะน้าลงไปลวก พอสุก
ไม่ต้องนานมาก แล้วตักแช่น้ำเย็น

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียม พอกลิ่นหอมแล้วก้อใส่หมูกรอบ แล้วตามด้วยคะน้า

4. ใส่น้ำลงไปหนึ่งถ้วย แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ
ผัดต่อ แล้วใส่แป้งมันลงไปเล็กน้อยให้น้ำข้น แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

เสร็จแล้วๆ นี่ไง "ผัดคะน้าหมูกรอบน้ำมันหอย" ของแมวน้ำเอง