มีโอกาสไปเยี่ยมโรงงาน Supplier สารเคมี ที่ระยองค่ะ

หลังจากทำงานกันเสร็จแล้ว ก็ไปกินข้าวเที่ยงที่ "ร้านเกี๊ยวปลาสามย่าน"

ป่าว ๆ ไม่ใช่ที่จุฬา แต่อยู่ที่ อ.แกลง ระยอง ว่ากันว่าเป็นร้านต้นตำรับเลยนะ

อร่อย สมกับที่เค้าแนะนำค่ะ Supplier คะยั้นคะยอให้ซื้อไปฝาก office

แต่รู้ว่าเค้าจะจ่ายให้ เราเลยไม่เอา ลูกน้องก็อดไปนะ ลูกพี่ขี้เกรงใจอ่ะ

- -

ยังไม่ละความพยายาม เลยพาเราไปที่นี่ "ร้านขนมจีนสด เจ้พัตบ้านนา"

คุณ Sup เค้าบอกว่า "ลูกสาวเจ้าของร้าน อ่ะ เพื่อนผม"

ไปถึงก็แซวพ่อเพื่อนซะง๊าน

ว่าแล้วก็โชว์วิธีการทำให้ดูซะเลย พ่อทำ ลูกสาวจับจีบ แม่บรรจุถุง น่ารักค่ะ

ตอนแรกเข้าใจว่า มีแต่ที่เพชรบูรณ์ เท่านั้นที่มีขนมจีนสด ที่นี่ก็มีแฮะ



แป้งขนมจีนสด ๆ ค่ะ ไม่หมัก



อุปกรณ์ ที่ใช้ในการกดแป้งขนมจีนค่ะ ออกแบบเองซะด้วย



คุณลุง สามีเจ้าของร้าน เป็นคนทำค่ะ
เคล็ดลับคือ ต้องจิบเบียร์ พอกรึ่ม ๆ แล้วจะกดแป้งได้สวย



แป้งที่บีบลดไปในน้ำเดือด ที่ให้ความร้อนโดยใช้เตาถ่านไม้
ประมาณ 30 วินาที ก็สุก เส้นจะลอยขึ้นมา ค่ะ



หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า 2 น้ำ แล้วทำเป็นจับ สวย ๆ แบบนี้
แต่ถ้ามากินที่ร้านก็จะไม่จับ ล้างเสร็จ สะบัดน้ำออก ก็จะจับใส่จานให้เลยค่ะ สดจริง

เส้นจะใหญ่กว่าเส้นขนมจีนสดแถบหล่มเก่า นิดหน่อย
เพราะเป็นหลาน สส. เอ๊ยยยยย ไม่เกี่ยว



น้ำพริก น้ำยา น้ำยาป่า (อันนี้ ก็ เบ ๆ คุ้นเคยอยู่แล้ว)



แต่อันนี้คือ น้ำต้ม-ปลา แฟนขนมจีนตัวยงอย่างเรา งง เลย

เค้าเอาไว้กินกับอันนี้



น้ำพริก คล้าย ๆ แกงส้ม อร่อยไปอีกแบบ



ไปไม่ถูก โทรไปถามทางได้ค่ะ เบอร์โทรตามป้ายค่ะ

- -

สรุปว่า นอกจากจะได้ขนมจีนไปฝากลูกน้องแล้ว

ยังมีขนมทองม้วนสด ข้าวเรียบปากหม้อไส้มะพร้าว แล้วก็ สาคูไส้หมู มาอีกด้วย

แต่พี่ไม่กินนะ พี่เอามาฝาก พี่ลดน้ำหนักอยู่ น่ะ

วันนี้ไม่เหมือนมาทำงานเลย เหมือนไปทัวร์ อ.แกลง ยังไงไม่รุ

- -

คราวก่อนน้องขวัญพาลูกชายมา โห ช่างน่ารัก

ชื่อ น้องเจฟฟี่ อายุ 5 เดือนกว่า ๆ ลูกครึ่งไทย-เยอรมัน
เลยเอารูปมาให้ดูความน่ารัก น่าฟัดอีกที

Get Your Own! | View Slideshow

- -

P.S.Wai, he's my friend's son "Jreffy" (5 months).
Click here to see Klong Tadan dam
Above ,it's how to make Thai noodle in Klang,Rayong (5 Oct 2006)

- -

รักษาสุขภาพนะคะ เพื่อน ๆ
สะสางงานเสร็จจะไปเยี่ยมนะคะ

- -

Create Date : 07 ตุลาคม 2549
Last Update : 7 ตุลาคม 2549 12:39:54 น.		33 comments
Counter : 1993 Pageviews.
Share Tweet