1. แยกหัวกะทิไว้สำหรับผัดเครื่องแกง

2. ต้มหางกะทิรอไว้

3. นำหัวกะทิตั้งไฟ เคี่ยวจนแตกมัน

4. ใส่น้ำพริกแกง ผัดให้หอมและแตกมัน

5. นำปลาหมึกผัดในน้ำพริกแกง

6. เติมน้ำปลา น้ำตาลปิ๊บ

7. ตักปลาหมึกที่ผัดเครื่องแกงลงหม้อหางกะทิที่ตั้งไฟ

8. ใส่มันฝรั่ง เคี่ยวซักพัก จนมันฝรั่งสุก

9. ปรุงรสเพิ่มเติมตามชอบ

10. ใส่พริกเหลือง/ใบโหระพา/ใบมะกรูด

11. ปิดแก๊ส เป็นอันเสร็จพิธี...

ปล. ใช้ปลาหมึกขนาดกลางจะดีกว่าค่ะ จะได้ไม่ต้องตักมาหั่น

วันนี้พอดีมีปลาหมึกใหญ่ติดตู้เย็น จะซื้อมาทอดกระเทียม

เลยเอามาทำแกงเขียวหวานซะก่อน

Create Date : 29 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2551 1:00:36 น.		37 comments
Counter : 1599 Pageviews.
Share Tweet