ลาวาเค้กครั้งนี้ทำเป็นครั้งที่ 2 ค่ะ ครั้งแรกทำแล้วไม่ได้ถ่ายรูป แล้วก็ประสบความสำเร็จในครั้งแรก วันนี้ก็เลยลองทำอีกรอบ วิธีทำก็เหมือนๆบราวนี่ แต่ปริมาณ และเวลาอบน้อยกว่า รสชาติเข้มข้น ทานคู่กับไอศครีมครีมชีสโฮมเมด ที่เก็บซากดึกดำบรรพ์ในตู้เย็นมาผสมผสานกันแบบนัวๆ ไม่น่าเชื่อว่ารสชาติจะอร่อยถูกใจคอช๊อคฯคอชีสอย่างเรา
:ส่วนผสม :

1. ช๊อคโกแลต 100 กรัม
2. เนยครึ่งก้อน
3. แป้งเอนกประสงค์ 1/3 ถ้วย
4. น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วย
5. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือหยิบมือ
7. ไข่ไก่เบอร์0 2 ฟอง


:วิธีทำ:

1. ตุ๋นช๊อคฯกับเนยบนหม้อน้ำร้อนจนละลายหมด ใส่น้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน พักไว้ให้อุ่น

2. ใส่ไข่ทีละฟอง คนให้เข้ากัน

3. ใส่แป้ง ตะล่อมให้เข้ากันและหมดผงแป้ง

4. เทใส่ถ้วยหรือพิมพ์ ห่อด้วยพลาสติคแร็พ พักในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง ส่วนผสมจะข้นขึ้น หรือจะเก็บไว้เวลาจะทานค่อยเอาออกมาอบก็ได้ค่ะ ถ้าจะอบก็วอร์มเตา 190 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 10 นาที สำหรับถ้วยแบบพี่ตุ๊กนะคะ ถ้าถ้วยจีบน่าจะใช้เวลาน้อยกว่านี้ ก็เช็คเวลาเอาเองนะคะ

พี่ตุ๊กพักแค่ชั่วโมงกว่า ก็เข้าเตาอบแล้ว แต่อบไปแค่ถ้วยเดียว เปลืองไฟเนอะ ก็อยากทานนินา พอยกออกมาลูกสาวจัดการเรียบ ยัยแม่อดตามเคย เดี๋ยวอัพบล๊อคแล้วค่อยไปอบใหม่

อีกภาพ

ไอศครีมมีภาพนี้ภาพเดียว เพิ่งไปถ่ายมาตะกี้

:ส่วนผสม : ไอศครีมครีมชีส แยมสตรอว์เบอรี่
1. ครีมชีสอ่อนตัว 3/4 ก้อน
2. วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
3. นมสดจืดเย็นจัด 1 ถ้วย
4. น้ำตาลไอซิ่ง 3/4 ถ้วย
5. แยมสตรอว์เบอรี่ 1/2 ถ้วย

:วิธีทำ:
1. ตีวิปปิ้งครีมกับไอซิ่ง แค่ตั้งยอดอ่อน ใช้ตะกร้อมือก็ได้ค่ะ
2. ใส่ครีมชีสตีผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆรินนมสดเย็นๆลงไป ตีจนเข้ากัน
4. นำไปแช่ในช่องฟรีซฯทั้งโถพร้อมตะกร้อเลยค่ะ ประมาณ 1 ชั่วโมงขอบๆจะมีเกร็ดน้ำแข็ง นำออกมาคนด้วยหัวตะกร้อ คอยคนทุกๆ 1 ชั่วโมง ประมาณ 4-5 รอบ (กว่าจะได้กิน T_T) พอส่วนผสมข้นมากขึ้นจนเป็นที่พอใจ นำแยมสตรอว์เบอรี่ หรือแยมอะไรก็ได้ที่เหลือๆในตู้เย็นมาคนผสมให้เข้ากัน เทใส่กล่อง ฟรีซฯไว้จนกว่าจะแข็งอีกรอบ เนื้อไอศครีมก็เนียนดีค่ะ แต่ไม่เนียนเท่ากับที่เค้าขาย นึกว่าจะเป็นแบบเกร็ดน้ำแข็ง แต่ก็ไม่ค่ะ เนื้อนุ่มเนียนใช้ได้เลยค่ะ

Create Date : 05 เมษายน 2554
Last Update : 5 เมษายน 2554 8:45:07 น.		23 comments
Counter : 4440 Pageviews.
Share Tweet