ส่วนผสม-เครื่องปรุง
มันฝรั่ง, หอมหัวใหญ่, คื่นช่าย ตามสูตรเค้าใช้เซเลอรี่
แต่แพ๊คนึงเกือบร้อย ใช้นิดเดียวเอง ใช้คื่นช่ายแทนดีกว่า
กำละ 5 บาท อิอิ กลิ่นเหมือนกันเดี๊ยะ ๆ นี่แหละคือที่มา
ของ Shepherd's Pie ง่ายๆสไตล์คุณนายเกลือทิพย์ หุ หุ
เนื้อบด, ผักแช่แข็งอันประกอบด้วย แครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพด
ชีสแผ่น, มอซซาเรล่าชีส
วิธีทำ
1. ต้มมันฝรั่งทิ้งไว้ ประมาณ 15 นาที
2. ผัดหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมเล็กๆ กับเนยสด จนมีกลิ่นหอม
3. นำเนื้อลงผัด เติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
4. ใส่ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด ชีสแผ่น ผัดให้เข้ากัน
5. ตักใส่ชามสำหรับอบ พักไว้ก่อน
ปล.ชีสแผ่นไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ แต่ที่ใส่เพราะชอบทานชีสกับเนื้อ
6. บดมันฝรั่งกับเนยสด นมสดเล็กน้อย เติมเกลือ
7. ใส่เบบี้เซเลอรี่ (คื่นช่ายนั่นแหละ), มอซซาเรล่าชีส
8. ผสมให้เข้ากัน นำมาใส่บนเนื้อที่ผัดพักไว้
9. เกลี่ยให้ทั่ว ใช้ส้อมกดเบาๆ ให้ทั่ว
10. นำเข้าเตาอบ เปิดเฉพาะไฟบน ประมาณ 15 นาที
หรือจนสีออกเหลืองทอง
เสร็จแล้วค่ะ Shepherd's Pie ง่ายๆ สไตล์คุณนายเกลือทิพย์
จะทานเปล่าๆ หรือจะทานกับซ๊อสมะเขือเทศก็อร่อยค่ะ
Create Date : 02 กุมภาพันธ์ 2552 |
Last Update : 2 กุมภาพันธ์ 2552 0:06:09 น. |
|
104 comments
|
Counter : 1947 Pageviews. |
|
พรุ่งนี้ไปเคาะประตูบ้านค่ะ