Nisa Mongkhonrat ; ทราย
Group Blog
 
 
สิงหาคม 2551
 
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
8 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 

@..ข้าวเหนียวทุเรียน 30 นาที..@




สวัสดีคะ เพื่อนๆ วันนี้น้องทรายก้อกลับมาอัพบล๊อกด้วยความรวดเร็วนะคะ
วันนี้ฤกษ์งามยามดี แถมอุปกรณ์พร้อม ขาดอย่างเดียวก็คือกล้อง ถ่ายภาพเป็นหลักฐานคะ คงไม่เป็นไรนะคะ (ต้องขอโทษจริงๆเลย)
พอดีเพื่อนที่ทำงานของคุณแม่น้องทรายให้ทุเรียนมาครึ่งงซีกใหญ่ยักษ์มโหฬาร (จริงๆไม่ได้โม้) กลิ่นเนี่ยหอมเชียวคะ คงสุกกำลังดี น่ากินมาก เลยคิดเมนูกันว่าจะทำอะไรดี เพราะเบื่อกินสด คิดๆๆๆๆกันนานเลยคะ ผลสรุป ก็ได้ว่า จะทำข้าวเหนียวทุเรียนกินกัน อีกอย่างนึงแฟนคนเดียวในโลกที่น้องทรายหาเองได้ก้อชอบเมนูนี้พอดี ทำทีเดียวแจกเอาใจสามี-แม่สามีในอนาคตสักเลย หึหึ

***อันนี้ต้องขอบคุณเจ้าของสูตรที่น้องทรายกับคุณแม่ก๊อปปี้มาด้วยนะคะ ขอบคุณสูตรจากแม่ปูขาเก เซมารู มากมายคะ แถมเอามาแอ๊ดวานส์นิดหน่อยด้วยคะ***

เริ่มจากส่วนประกอบ เนื่องจากที่บ้านอยากทำทานกันเร็วๆ ก็เลยได้ส่วนประกอบ ดังนี้
1. ข้าวเหนียวหุง ขอซื้อจากเจ้าส้มตำหน้าบ้าน 10 บาท แต่ละร้านไม่เท่ากัน กะประมาณที่ทานหมดนะคะ ของน้องทราย 10 บาท ได้ข้าวเหนียวประมาณ 2 จานกินข้าวคะ

2. กะทิกล่องใหญ่ 3 กล่องคะ พอดีชอบเข้มข้นนะคะ

3. น้ำตาลปึ๊ก อันนี้ทำให้หอมอร่อย

4. เกลือ

5. เนื้อทุเรียนฉีกพอประมาณ ของน้องทรายไม่ค่อยฉีกคะใส่ไปทั้งเนื้อทั้งเม็ด กินสะใจดี


///ขั้นตอนการมูนข้าวเหนียว///
1.เอากะทิมาหนึ่งกล่องใส่ในหม้อตั้งไฟอ่อน ใส่กะทิหมดกล่องเลยนะคะ

2. พอกะทิเริ่มอุ่น ใส่น้ำตาลปึ๊ก 4 ช้อนแกง (ช้อนที่ใช้เป็นช้อนกลางนะคะ)
ตามด้วยเกลือ ครึ่งช้อนกาแฟอันเล็ก คุณแม่น้องทรายบอกว่าประมาณ 3/4 ช้อนชาคะ

3.คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ***เคล็ดลับอย่าให้กะทิเดือดนะคะ ใช้ไฟอ่อนๆคะ แตกมันแล้วเอาไปมูนข้าวเหนียวไม่อร่อย*** ปิดไฟ ยกลงจากเตา

4.เอาข้าวเหนียวที่ซื้อจากเจ้าส้มตำ ใส่โถแก้วที่มีฝาปิดนะคะ หรือหม้อก็ได้
แล้วเทน้ำกะทิจากข้อ 3 ลงไปทั้งหมด คลุกให้เข้ากันเล็กน้อย ปิดฝารอให้ข้าวเหนียวดูดกะทิเข้าไปคะ น้องทรายใช้เวลาประมาณ 30 นาที ก้อเรียบร้อยได้ข้าวเหนียวมูนอร่อยๆ ไม่แพ้เจ้าที่ขายดังๆเลยคะ
คุณแม่บอกว่า ตอนต้มกะทิถ้าใส่ใบเตยด้วยจะหอมมากมายเลยทีเดียว

ตอนระหว่างรอให้ข้าวเหนียวมูนดูดกะทิ เราก็ไปทำหน้าทุเรียนกัน


///ขั้นการทำหน้าน้ำทุเรียน///
1.เอากะทิอีก 2 กล่อง เราใช้ชาวเกาะ เทลงไปในหม้อให้หมดเลย เติมน้ำเปล่าเพิ่ม 1 ถ้วยแกงใหญ่ แล้วนำไปตั้งไฟ

2.ใส่น้ำตาลปึ๊ก 3 ช้อนแกง เพราะเราใส่มูนข้าวเหนียวให้หวานแล้ว ลดน้ำตาลในน้ำราดลงหน่อยนะ ไม่งั้นเวลาทานคู่กันเลี่ยนตายเลย

3.ใส่เกลือ 1 ช้อนกาแฟ อันนี้ต้องบอกว่า ช้อนกาแฟบ้านเรามันคันเล็ก ถ้าเพื่อนๆไม่ทราบว่าจะใส่เท่าไร ชิมไปแล้วค่อยใส่ทีละ 3/4 ช้อนชานะคะ ไม่งั้นเค็มแย่

5. ลองชิมรสชาติว่าชอบไหม อาจเติมน้ำตาลเพิ่มได้

4. รอจนเดือดใส่เนื้อทุเรียนลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟยกลงจากเตาได้เลย

ขั้นตอนนี้ใช้เวลา 15 นาทีเท่านั้น

พอครบ 30 นาที ข้าวเหนียวมูนได้ที่แล้ว ได้ทีในที่นี้หมายถึง ข้าวเหนียวดูดน้ำกะทิจนแห้งนะคะ ตักใส่ถ้วยราดหน้าทุเรียนกันเลย อร่อยเหาะ ภายใน 30 นาทีจริงๆ ไม่ต้องหุงข้าวเหนียวเองให้เสียเวลา แต่ถ้าใครมีเวลาอาจหุงเองแต่ต้นก้อได้นะคะ

...สูตรนี้อุปกรณ์ทำทานพอดีกันคะ หน้าทุเรียนอาจเหลือมาหน่อยแต่ไม่มีปัญหาเรายกซดเพียวๆได้ อิอิ... แล้วคราวหน้าจะลองทำสูตรอาหารเท่ๆ ดัดแปลงเองแต่อร่อยมาให้เพื่อนลองทำทานกันนะคะ แล้วจะติดใจเหมือนแฟนกับแม่แฟนเรา 5555+++

@@@@สูตรนี้มาดามคอนเฟิร์มคะ@@@@





 

Create Date : 08 สิงหาคม 2551
6 comments
Last Update : 8 สิงหาคม 2551 14:48:53 น.
Counter : 520 Pageviews.

 

ดีจัง สูตรนี้ ง่าย รวดเร็ว คงอร่อยด้วย แล้วจะลองดู

 

โดย: wildbirds 8 สิงหาคม 2551 6:50:35 น.  

 

ทานแต่ทุเรียน ไม่เคยทานแบบนี้คะ มีความรู้สึกว่ามันต้องเละ ๆ ๆ อ่ะ แต่ชอบกลิ่นทุเรียนอ่ะ

 

โดย: Sweet Forever 8 สิงหาคม 2551 7:07:03 น.  

 

มี่ข้าวเหนียวอยู่แต่ไม่รู้ทำไร

ตอนนี้รู้และ

 

โดย: boyblackcat 8 สิงหาคม 2551 11:58:49 น.  

 

นี่ขนาดไม่เห็นภาพ ยังทำน้ำลายหยดเลยค่ะ

 

โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 8 สิงหาคม 2551 12:29:05 น.  

 

*** wildbirds ถ้าไม่อยากเสียเวลามากก้อไม่ต้องมูนข้าวเหนียวก็ได้คะ แต่น้องทรายชอบแบบมันๆ หวานๆ เลยมูนข้าวเหนียวด้วย ใส่กะทิมากๆด้วย อิอิ

*** Sweet Forever คนไม่ชอบทานก้อจะรู้สึกเหม็นคะ แต่ไม่เละนะคะ ใส่ไปทั้งลูกเนื้อเลย ไม่ต้องเอาเม็ดออกก็ได้คะ แต่ที่เปลือกหนามเอาออกนะคะ เดี๋ยวทิ่มปาก

*** boyblackcat ดีคะ แบ่งให้กินมั้งดิ ของเราไม่พอกิน

*** ถั่วงอกน้อยค่ะ เดี๋ยวคราวหน้าทรายจะถ่ายรูปมาให้ด้วยนะคะ จะได้เห็นกันจังๆ เลย เดี๋ยวหาว่าเราโม้

สูตรนี้ข้าวเหนียวเปียกนิดหน่อย ถ้าชอบข้าวเหนยวแห้งๆ ค่อยๆใส่กะทิแล้วขย้ำก็ได้ จะได้ไม่แฉะไปด้วยคะ ใครมีสูตรมูนข้าวเหนียวแจ่มๆ ก้อเอามาแลกกันหน่อยดิ ขอบคุณค้า...

 

โดย: น้องทรายคะ (nisa_mongkhonrat ) 9 สิงหาคม 2551 15:32:30 น.  

 

ขอบคุณที่มาเเบ่งปันค่ะ อยากทำอยากทานมานานเเล้ว เเต่สูตรปกติดูมีหลายขั้นตอน สูตรนี้ลัดดีค่ะ ดูน่าอร่อยด้วย เเล้วจะมารายงานผลนะคะ

 

โดย: ajarnmodabac 24 สิงหาคม 2551 8:04:33 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


nisa_mongkhonrat
Location :
สงขลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




เป็นสาวน้อยน่ารัก พิทักษ์ความยุติธรรม อิอิ...เรื่องจริงขอบอก ชอบทำขนม อาหารคาว-หวานของทุกประเทศทั่วโลก ถ่ายรูปก้อชอบนะ งานเขียนชอบมากที่สุดเลย (ทำไมแกชอบเยอะนักฟะ) ความฝันสูงสุดต้องจบด็อกเตอร์สิคะ เรียนสายวิทยาศาสตร์แต่ชอบงานสายศิลป์??? เวรกรรมหนอ และสุดท้าย รักนะทุกคน (เด็กโง่)

๑..บล็อกนี้น่ารัก แน่แท้..๑
สาระออนแอร์ อยู่ยั่ง
ชวนเพื่อนดูก่อน นานนาน
๑..พินิจถ้อยสาร ตามจิตติชม..๑

แต่งเองสดๆนะคะเนี้ย ผิดฉันทะประการใด
ต้องขออภัย ณ ที่นี้ด้วยคร้าบบบ



Guestbook
Friends' blogs
[Add nisa_mongkhonrat's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.