"ยำเต้าหู้ไข่"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้พบกันเมนูเต้าหู้อีกแล้วนะคะ
สาวกเต้าหู้ล้อมวงเข้ามาเลยค่ะ
วันนี้เราใช้เต้าหู้ไข่มาทำยำกันค่ะ ง่ายๆแต่อร่อยอีกแล้วค่ะ
เครื่องปรุง
เต้าหู้ไข่
หมูสับ
กุ้งสด
ไส้กรอก
มะเขือเทศ
มะนาว
พริกขี้หนู
หอมใหญ่
คื่นฉ่าย
ซีอิ้วขาว
น้ำตาลทราย
แป้งทอดกรอบ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
เต้าหู้หลอด หั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณ
คลุกด้วยแป้งทอดกรอบแล้วนำไปทอดให้เหลืองกรอบ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
หมูสับ กุ้ง และไส้กรอก นำไปลวกน้ำร้อน พักไว้
หอมใหญ่ มะเขือเทศ คื่นฉ่าย หั่นเป็นชิ้นๆพอประมาณ พักไว้
ผสม น้ำมะนาว ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย
ในอัตราส่วนที่เท่าๆกัน คือ 1: 1 โดยประมาณ
บุบพริกขี้หนูใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่เราเตรียมไว้ลงไป พร้อมด้วยผักต่างๆที่เตรียมไว้
คลุกให้เข้ากัน
นำเต้าหู้ไข่ที่เราทอดไว้ลงจัดเรียงในจาน แล้วน้ำยำราดลงไป
แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสริฟแล้วค่ะ
อร่อยแซบๆ ตามแบบฉบับของสาวกเต้าหู้แบบเราค่ะ
สาวกเต้าหู้ ล้อมวงเข้ามาเลยค่ะ
มื้อนี้งดข้าว 1มื้อค่ะ ทานยำเต้าหู้แทนไปเลยจ้า
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
ชอบกินเต้าหู้ไข่ ทอดแล้วเอามายำอร่อยสุดๆ
กุ้งตัวใหญ๊ใหญ่ค่ะ น่าหม่ำจริงๆ