กะเพราไข่เยี่ยวม้า
สวัสดีค่ะเพื่อนๆกลับมาแล้วคะ
หลังจากห่างหายจากบล็อกไปหลายวัน
ไปร่วมงานบวชน้องชายที่ต่างจังหวัดมาค่ะ
กลับมาประจำการที่บล็อกแก็งค์(แบบผลุบๆโผล่ๆ)
เหมือนเดิมแล้วค่า


Smiley Smiley Smiley
Mr.H ขอบคุณ
ขอบคุณ
เพื่อนๆที่คนที่แวะเข้ามาเยี่ยมเยือนและเฝ้าบ้านให้
ในช่วงที่เจ้าของบ้านไม่อยู่ค่ะ
ขอบคุณมากๆ เลยค่ะ

อมยิ้ม17อมยิ้ม17อมยิ้ม17


Smiley Smiley Smiley


วันนี้บ้านนี้นำเสนอเมนูที่ไม่ค่อยจะทำบ่อยๆให้ทานกันค่ะ
เนื่องด้วยวันก่อนญาติเอาไข่เยี่ยวม้ามาฝาก
เราก็ไม่เคยกินไข่เยี่ยวม้าซะด้วยซิ
นั่งคิดอยู่หลายวันเชียวล่ะว่าจะทำอะไรกินดี
แต่เมื่อคิดไม่ออกก็ต้องนึกถึง อากู๋ นั่นแหละค่ะ
ที่พึ่งที่ดีในยามคิดอะไรไม่ออก หรือรีบๆร้อนๆ
มาดูไข่เยี่ยวม้าแบบรีบๆของบ้านเรากันค่ะ

"ไข่เยี่ยวม้า ผัด กะเพรา"





มาดูส่วนผสมกันค่ะ
พระเอกของเมนู ไข่เยี่ยวม้า
หมูสับ
กะเพรา(ปลูกเอง)
พริกขี้หนู(ปลูกเอง)
กระเทียม
ซีอิ้วขาว
ซีอิ้วดำ
น้ำมันหอย
น้ำตาลทราย






มาดูวิธีทำกันค่ะ 
เน้นๆแบบง่ายๆรวดเร็วทันใจค่ะ
โขลก กระเทียม พริกขี้หนู เข้าด้วยกัน พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่ กระเทียม พริกขี้หนู ลงไป
ผัดให้หอม แล้วใส่หมูสับลงไปผัดพอสุกเล็กน้อย
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ






เมื่อชิมรสได้ตามต้องการแล้ว
 ใส่ใบกะเพรา เป็นอันดับสุดท้าย
ผัดแค่พอให้ใบกะเพราสลด
ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย







ตักราดบนไข่เยี่ยวม้าที่เราเตรียมไว้ค่ะ
 บางสูตร เค้าจะเอาไข่เยี่ยวม้าไปทอดก่อน
แล้วค่อยเอาผัดกะเพรา ราดอีกที 
แต่สำหรับเรา ก็อย่างที่บอกค่ะ
ทำแบบรีบๆ เราก็เคยเอาใข่เยี่ยวม้าไปเข้าไมโครเวฟ
ให้ร้อนๆ แค่นั้นเองค่ะ







มาทานด้วยกันค่ะ







เยี่ยม
 คิดว่าเป็นแบบนี้นะ 555






ขอบคุณอมยิ้ม17เพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
บล็อกล่าสุดแกงส้มดอกไม้




Create Date : 22 กรกฎาคม 2556
Last Update : 22 กรกฎาคม 2556 6:09:42 น.
Counter : 9247 Pageviews.

46 comments
  
เจิมคะ่พี่ดา มาถึงยามเช้าก็ชวนหิวเลย
โดย: sawkitty วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:06:38 น.
  
มาชิมไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพราค่ะ
พี่ทำแบบเอาไข่เยี่ยวม้าไปทอด แล้วเอาไข่ผัดกระเพราค่ะ
แต่ของน้องดาเป็นหมูกระเพราราดไข่เยี่ยวม้า คงอร่อยไปอีกแบบนะคะ

โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:17:13 น.
  
สวัสดีครับพี่ดา

อยากได้ข้าวสวยร้อนๆสักจานในตอนนี้เลยครับ





โดย: กะว่าก๋า วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:25:49 น.
  
สวัสดีครับ
เมนูนี้ชอบสั่งร้านเจ๊เจ้าประจำ
ลาดข้าวแถมไข่ดาวอีกฟอง
แต่ไข่เยี่ยวนี้จะทอดด้วย
บางทีก็แกล้งแซวเจ๊ไข่ไหม้จัง
เจ๊ ไข่ที่ทอดใหม่ๆนะเพิ่งซื้อมาจากตลาดเมื่อเช้านี้
ครับๆอร่อยดี(เดี๋ยวไม่ได้กิน)

โดย: moresaw วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:36:09 น.
  
เมนูนี้ชอบมากค่ะ กำลังนึกว่าจะทำกินอยู่เหมือนกัน
เห็นแล้วน้ำลายหกเลยค่ะ

โดย: mambymam วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:40:23 น.
  
ธรรมะสวัสดี ยามเช้าวันอาสาฬหบูชา

ขอให้มีแต่ความสุขกับวันดี ๆ พูดดี กระทำดี คิดดี
เสริมสร้างสิริมงคลให้กับตัวเองและครอบครัวนะคะ... (-/\\-)




ขอบายนะคะ ไข่เยี่ยวม้ากินไม่เปนนนนนนนนน
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:43:42 น.
  
ขออนุโมทนาสาธุด้วยคนคะคุณดา

ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมนะคะ ไข่เยี่ยวม้ากะเพราะน่ากินมาก ส่งมาด่วนเลยคะ อิอิ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
โดย: au_jean วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:56:03 น.
  
สวยงามน่ารับทานค่ะคุณดา

แต่ขอเฉพาะกะเพราหมูนะคะ เรากินไข่เยี่ยวม้าไม่เป็นอะจ่ะ

สวัสดีวันพระใหญ่ด้วยนะคะ
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:10:31:18 น.
  
อะจ๊ากก น่าทานดีแท้เลยคะ แต่แม่ใบตองไม่ทานไข่เยี่ยวม้าขอเป็นกระเพราอย่างเดียวได้ไหมคะ ไปทอดไข่ดาวมาเองก็ได้ งุงิ งุงิ
โดย: kuky วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:05:13 น.
  


ตื่นแร๊วค่าคุณดา เมื่อคืนอัพบล๊อคเสร็จ
ตบยาชะงักความสวย มันเลยง่วงหลับไปโลด
ยกแกงไก่ใส่ฟักเขียวเสริฟวันนี้แหละนะ แหะๆ

ไข่เยี่ยวม้าบ้านนี้ คงไม่มีโอกาสรอดไปผัดกะเพราะค่ะ
เคยซื้อมากินแพ็คนึง 6ลูก อรู๊ยยย แป๊ปเดียวหมดค่ะ

โดย: schnuggy วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:57:01 น.
  
สวัสดีค่า ^^
มาชิมไข่เยี่ยวม้าผัดกระเพราค่า
หายไปหลายวันเลยนะคะ

มีความสุขมากๆในวันหยุดยาวค่า

โดย: lovereason วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:29:46 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:13:18 น.
  
อาหารข้าวกระเพราติดอันดับหนึ่ง ของคนไทยนะแม่ดา
ไข่เจียว ติดอันดับ ๕
แขอยู่พัทยา รถติด ชิบบบบ
......
วันอาสาฬหบูชา - เข้าพรรษา..นี้
ขอให้ เจริญๆๆๆ ...
เจริญศรี เจริญศีล เจริญธรรม นำสวัสดี เจริญทวี เจริญภาวนา พาเจริญใจ เจริญสุข เจริญเที่ยว เจริญทั่ว เจริญครอบครัว เจริญมิตร เจริญด้วย ลาภยศ สรรเสริญ มั่งมีเหลือล้นล้นเพิ่มพูน....ทวีคูณ...
...ด้วยรักมากมาย เดินทางไปไหน ใกล้หรือไกล ขอคุณพระรัตนตรัย และสิ่งศักดิ์สิทธิ์จงคุ้มครองให้ปลอดภัย ไร้ทุกข์ ..เปี่ยมด้วยสุข ขอจงมีสุขภาพพลานามัย..แข็งแรงสมบูรณ์...ตลอดกาลนาน..เทอญ..
โดย: รู้นะว่าคิดถึง วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:20:21 น.
  
ใช่ค่ะคุณดา โกสนใบใหญ่ เค้าว่าเป็นพันธุ์ใหม่
ใบจะใหญ่มากและกลม ต่างจากโกสนทั่วไปค่ะ
ต้นนั้นราคาเกือบสามพัน พอพ่อบอกราคา
เราแทบสลบเลยค่ะ โห แพงจริงๆ

ขอบคุณที่แวะไปนะคะ

โดย: mambymam วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:42:26 น.
  
จะลองทำให้แฟนทานเลยค่ะ
เป็นกับแกล้มดีนักแล
อุ๊ย!!งดเหล้า เข้าพรรษา
โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:24:12 น.
  
ชอบค่ะคุณดา ตระกูลกระเพราเนี่ย
ยิ่งเป็นไข่เยี่ยวม้านี่น่ากินจังค่ะ
จัดจานซะสวยเลยด้วย

โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:37:42 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
**mp5** Dharma Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น
โดย: never the last วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:12:49 น.
  
เห็นใครกินผัดกระเพรา แล้วให้อิจฉาทุกทีเลยค่ะ

แต่เมืองไทยเดี๋ยวนี้ กระเพราหอมๆ ก็หายากเหมือนกันนะคะ เจอแต่ใบใหญ่ๆ แต่ไม่ค่อยหอมนะคะ ที่ผัดวันนั้นหอมไม๊คะ

เห็นพริกขี้หนูแล้ว สดดีจังค่ะ

โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:28:41 น.
  
มาแล้ว ตามกลิ่นกระเพรามาจากเฟสคะน้องดา
เห็นภาพตรงนั้น ภาพมันแจ่มจรัส ชัดเจนมาก
มาตรงนี้ได้เห็นทุกขั้นตอน หิวข้าวมื้อดึกเบย
จานนี้ต้องเผ็ดๆ แซบๆ มันถึงจะถึงใจ สะใจ

เป็นอีกเมนูที่เดือนนี้พี่สั่งมาทานสามรอบแล้ว
พี่หิ้วไข่เยี่ยวม้าแบบปลอดสารไปให้เขาทำให้
ไม่รู้จะปลอดสารจริงตามป้ายบอกรึเปล่านะคะ
แต่กินแล้วรู้สึกสบายใจแบบอุปมาอุปมัยไป

หยุดยาวไม่ได้ไปเที่ยวไหนหรือคะน้องดา
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:45:07 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 5 น่าทานสุดสุด
ปล.พี่อุ้มแวะเอาบุญมาฝาก
หลังจากกลับจากเวียนเทียนค่ะ
โดย: อุ้มสี วันที่: 22 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:45:35 น.
  
มาแล้วค่าพี่ดา

เมนูนี้่รินน่าสนอีกแล้วเพราะกินกระเพราบ่อยมากกกก
สลับกันว่าเอาไรมาผัดกะใบกระเพราดีน้า
เมนูนี้ตอนแรกก็มองภาพว่าไข่เยี่ยวม้าทำไงน้า

วันนี้ได้ถึงบางอ้อแระ
ผัดกระเพราะหมุสับเรียบร้อยก่อนแล้วค่อยเอามาวางโป๊ะหน้าทับไข่เยี่ยวม้า
เก็ตแล้วค่า เดี๋ยวไปหาทำมั่ง

พักหายเหนื่อยบ้างนะคะพี่ดา สองหนุ่มจะสอบอีก
เป็นกำลังใจให้ค่า







โดย: Rinsa Yoyolive วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:0:36:50 น.
  
น่ากินมากค่ะคุณดา
แต่ตองกินไข่เยี่ยวม้าไม่เป็น
โดย: ALDI วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:33:31 น.
  
แวะมากินกระเพราอีกจานคะคุณดา
โดย: au_jean วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:5:07:39 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ดา








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:24:26 น.
  
เมนูโปรดเลยคราบบบบ ขอแบบเผ็ดจี๊ดๆเลยนะคราบ
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:36:56 น.
  
สวัสดียามเช้า วันเข้าพรรษา แรม 1 ค่ำ เดือน 8
ขอให้มีแต่ความสุขกาย สุขใจ อิ่มบุญกันถ้วนหน้า
คิดดี ทำดี พูดดี พบเจอสิ่งดีดี นะคะ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:55:34 น.
  
เอ ผมว่าผมมาทักทายแล้ว สงสัยจะหลับฝันซะแล้ว

แต่จำได้นะครับว่า ไข่เยี่ยวม้านี่แหละ ของชอบ เคยไป
สั่งตามร้าน ผลเหรอ ยกมาหาไข่เป็นชิ้นไม่ค่อยได้
เละ ตุ้มเป๊ะ ใส่ผักผัดมากเกิ้น เคี้ยวกินกับไข่ ขม

ของข้างบน น่ากินม๊าก ๆ ๆ แหะ ๆ ภาษาไทยวิบัติคราว
นี้เอง...
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:08:30 น.
  
อรุณสวัสดิ์ คะ คุณดา
เริ่มต้นเช้าวันใหม่ มีความสุขกับการทำงานนะคะ...
-- Happy Morning -- คะ.ヽ( ´ー`)ノ


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:52:22 น.
  
สวัสดีครับพี่ดา

นั่นน่ะสิครับ
เผลอแป๊บเดียวอนุบาล 3 แล้วล่ะครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:34:14 น.
  
น่าหรอย แต่ผมไม่ค่อยจะกินไข่เยี่ยวม้านะครับ ถ้าไปชุบแป้งทอดให้สุกก่อนนะ คงโอเค เคยกินแบบนี้แหละ กะเพราเขาทอดมาได้กรอบมาก อาหย่อย
โดย: ปลายแป้นพิมพ์ วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:32:26 น.
  



สวัสดียามเย็นค่ะคุณดา

โดย: ที่เห็นและเป็นมา วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:30:55 น.
  
เมนูโปรดของผมเลยครับ เวลาคิดไม่ออกว่ากินอะไรตามร้านตามสั่งผมชอบสั่งเมนูนี้

+
โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:18:51 น.
  
มาแล้วจ้าน้องดา
กินปลาหมึกคลอเรสเตอรอลสูงก็จริง
แต่ก็มีตัวที่เป็นประโยชน์ด้วยน๊า..
มีคอลลาเจนเยอะด้วยค่ะ

วันนี้ไม่มีแดดเลยเนอะ อากาศเหมาะกับการนอนอย่างยิ่ง อิอิ..
คืนนี้ฝันดีนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:41:10 น.
  
ไลค์ 6 จ้ะดา

ไข่เยี่ยวม้า ไ่ม่ค่อยได้กินจ้ะ แต่ผัดกะเพรานี่ อาหารประจำเนาะ ใครว่าอาหารสิ้นคิด นี่ล่ะของอร่อยเลย
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:38:36 น.
  
น่าทานจังค่ะคุณดา...ปกติซื้อมาก็หั่นทานเลย..เดี๋ยววันหลัง เอากระเพรามาราดมั่งค่ะ..ชอบ ๆ
โดย: simplyusana วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:57:10 น.
  

เมนูจานนี้ เวลาไปกินอาหารตามร้านที่ออกสไตล์ไทย-จีน อ๋อชอบสั่งมากเลยคุณดา
แต่ไม่เคยทำเองเลย กลัวทำไม่อร่อย
ความจริงที่นี่ มีไข่เยี่ยวม้าขายนะคะ ตามซุปเปอร์คนจีนน่ะค่ะ
นี่คุณดาทำให้คิดอยากกินขึ้นมามากเลยค่ะ
โดย: little mouse in big apple วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:07:52 น.
  
ตามมาหม่ำต่อค่ะคุณดา
น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ
แอบจิตนาการหอมๆ ตามมาด้วยค่ะ
โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:21:57 น.
  

สวัสดีค่ะคุณดา
กระเพราไข่เยี่ยวม้าน่าทานมากเลยค่ะ
เวลาไปทานข้าวต้มรีบอ่านเมนูก่อนเลยค่ะ
หากมีเมนูนี้ ส่วนใหญ่จะสั่งขึ้นโต๊ะตลอด อิอิ

การจัดจานสวยงามน่าทานค่ะ
แค่เห็นผัดกระเพราท้องไส้ก็ปั่นป่วนยามดึกแล้ว
สงสัยคืนนี้ปอยนอนท้องร้องแน่ๆ เลยค่ะคุณดา

โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:0:20:21 น.
  
สวัสดียามเช้าครับพี่ดา








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:51:03 น.
  
แวะมาทักทายคะคุณดา
โดย: au_jean วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:23:49 น.
  
กด ถูกใจ ค่ะ
ผัดกะเพรา ใข่เยี่ยวม้า น่าทานมาก

เคยไปทานครั้งสุดท้ายที่ ร้านซอยสวนอ้อย
พอมาเห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันที
โดย: ชมพร วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:15:15:33 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
บุ๊งศรีพลาดซะแล้วววววววววว
เปิดบล๊อกพี่ดา ณ เวลานี้
มันช่างกระเทือนกระเพราะน้อยๆ นี่จริงๆ เลยค่ะ
แง้ววววววว หนูหิวง่ะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 25 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:15:39 น.
  
มานั่งเล่นบล็อคนี้เพลินๆคะ เจ้าของไม่อยู่ อิอิ

กลับมาอัพไวๆนะ เขารออยู่
โดย: au_jean วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:40:16 น.
  
เมนูนี้ให้ใจไปเลยค่ะ ที่บ้านมีไข่เยี่ยวม้าค้างปี ซื้อมาจากร้านของชำจีน อารมณ์อยากได้ไว้ก่อน ไม่รู้จะทำอะไรต่อดี ได้แต่ยำไปทีนึง สงสัยวันนี้มื้อเที่ยงต้องขอลอกแล้วค่ะ แต่กะเพราไม่มีนี่สิ เศร้า

ใส่กะเพราะฝรั่งแก้ขัดไปก่อนละกัน อยากทำมายั่วเราดีนัก
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:52:54 น.
  
มาอีกรอบ ครั้งนี้มาชวนไปรำลึกความหลังที่หาดใหญ่ค่ะพี่ดา
โดย: sawkitty วันที่: 27 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:48:14 น.
  
แวะมาดูพริก กับกระเพราปลูกเองค่ะ แหม๋ ช่างน่าอิจฉาจริงๆ

วันหลังทานข้าวนอกบ้าน คุณดา คงต้องพกใบกระเพราไปให้ร้านผัดแล้วมั้งคะ อิอิ รับประกันความหอมของผัดกระเพราไงคะ

ปล ที่นี่ปลูกกระเพราไม่ได้ค่ะ แตกแค่ 2 ใบแรก ก็หยุดโตแล้วค่ะ ใจเสาะจริงๆ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 28 กรกฎาคม 2556 เวลา:2:40:53 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

phunsud
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [?]







Phunsud Suchada

Create Your Badge
.
"ขอบคุณมิตรภาพดีๆในโลกไซเบอร์ ที่ไม่มีวันลืม" "ขอบคุณ"ทุกรอยยิ้มที่มีให้กันค่ะ (เริ่มเขียนบล็อก 14/12/2010)
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm) Free counters!
กรกฏาคม 2556

 
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Friends Blog
[Add phunsud's blog to your weblog]