"ยำพริกหวานกับต้นอ่อนทานตะวัน"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้บ้านนี้นำเสนอเมนูแซบ แซบ อีกแล้วนะคะ
เมนูยำๆเป็นของโปรดของเข้าของบล็อกอีกหนึ่งเมนูค่ะ
วันนี้เอาพริกหวานสีสันจัดจ้านมาทำเมนูยำๆกันค่ะ
สิ่งที่ต้องเตรียม
พริกหวาน
ต้นอ่อนทานตะวัน
มะเขือเทศ
หอมใหญ่
พริกขี้หนู
คื่นฉ่าย
มะนาว
น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊ป
น้ำปลาหรือซีอิ้วขาว
วิธีทำ
ต้นอ่อนทานตะวัน ล้างทำความสะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
พริกหวานวันนี้มีแค่สองสี สีแดง กับสีเหลือง น้ำมาล้างทำความสะอาดหั่นเป็นเส้นๆแล้วนำไปลวกน้ำร้อน แค่พอสะดุ้ง(พริกหวานสีเข้มขึ้นนิดนึง)ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ พักไว้
พริกขึ้หนู สับหยาบๆ คื่นฉ่าย หั่นท่อนสั้นๆ มะนาว หั่นเป็นสามเสี้ยว
ส่วนมะเขือเทศและหอมใหญ่ หั่นเป็นเส้นตามยาวของผล
หมูสับ กุ้งสด ปูอัด ลวกในน้ำร้อนให้สุก พักไว้
นำน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊ป(เราใช้ตัวนี้) ซีอิ้วขาว ลงผสมในชามอ่างในสัดส่วนโดยประมาณ 1 : 1 ค่ะ ใส่พริกขี้หนูสับลงไปคลุกๆให้เข้ากัน
ชิมรสชาติตอนนี้เลยนะคะใครชอบแบบไหนก็เติมกันตอนนี้เลยค่ะ
จากนั้นใส่หมูสับ กุ้งสด และปูอัดลงไปคลุกให้เช้ากัน ตามด้วย
หอมใหญ่ คื่นฉ่าย และมะเขือเทศสด
และพริกหวานทั้งสองสี ตบท้ายด้วยต้นอ่อนทานตะวันมากน้อยตามชอบนะคะ
คลุกเบาๆให้ทุกอย่างเข้ากัน
แค่นี้ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ
ถือส้อมล้อมวงเข้ามาเลยค่ะ
คนละคำสองคำกำลังอร่อยเลยล่ะค่ะ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
มีสีเขียวของต้นอ่อนทานตะวันแล้ว
พริกหวานสีเขียวไม่ต้องก็ได้ค่า
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ไวน์กับสายน้ำ Diarist ดู Blog
สายหมอกและก้อนเมฆ Photo Blog ดู Blog
phunsud Food Blog ดู Blog