ข้าวหน้าหมูซอสญี่ปุ่น"
สวัสดีค่ะเพื่อนๆ
วันนี้บ้านนี้นำเสนอเมนูง่ายๆโดนใจหนุ่มๆอีกแล้วค่ะ
ที่ไปที่มาของเมนูนี้ มาจากการนัดเจอกันในวันว่างๆของกลุ่มเพื่อนค่ะ
และมีเพื่อนคนนึงทำเมนูนี้มาให้ทาน ทานแล้วอืม....... อร่อยอ่ะ ติดใจเลย
ฉะนั้นอย่ารอช้า ขอสูตรสิคะ ^_^ พอมาทำให้หนุ่มๆที่บ้านทาน โดนใจเลยค่ะ
วันนี้เลยเอามาลงให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกันเองที่บ้านค่ะ
เมนูนี้ถ้าไปสั่งที่ร้าน ราคาเอาเรื่องอยู่เหมือนกันนะคะ
เครื่องปรุง
เนื้อหมู(ส่วนสันคอ) หรือเนื้อวัว 200 กรัม
ตามความชอบนะคะไม่ว่ากันเลือกที่ติดมันนิดๆค่ะเนื้อจะได้นุ่มๆ
หอมใหญ่ 1 หัว
น้ำเปล่า 400 ซีซี
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
ซอส ฮอน สึยุ คาโอริ ชิโรตาชิ 100 ซีซี
(ซอสจากปลาแห้งผสมซอสถั่วเหลือง)
ซึยุ โนะ โมโตะ 1 ช้อนโต๊ะ
(น้ำซุปเข้มข้น 3 เท่า)
เกลือ(เล็กน้อย)
(สำหรับหมักหมู เพิ่มเองค่ะ)
**สัดส่วนโดยประมาณที่เพื่อนบอกมา ตามด้านบนค่ะ
ซึ่งอาจเปลี่ยนแปลงได้ ขึ้นอยู่กับน้ำหนักเนื้อสัตว์ที่เราใส่ค่ะ
***ส่วนตัวเราไม่ได้ตวง ปรุงแล้วชิมให้ได้รสชาติกลมกล่อม แค่นั้นพอค่ะ**
วิธีทำ
เนื้อหมู ล้างทำความสะอาด หั่นสไลด์เป็นแผ่นบางๆขนาดพอเหมาะ
โรยเกลือป่นเล็กน้อยเคล้าให้เข้ากันพักไว้
หอมใหญ่ ล้างทำความสะอาด หั่นเป็นเส้นๆ พักไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย(อย่าเยอะค่ะเดี๋ยวจะมันเกิน) ใส่หอมใหญ่ลงผัด
ผัดจนกระทั่งหอมใหญ่สุกและมีสีใสขึ้นค่ะ(ผัดนานๆเลยค่ะ)
จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ตามด้วย ซอสปรุงรสทั้งสองชนิด
เราใช้วิธีกะๆเอาค่ะ (แอบนอกสูตรตลอดอิอิ)
แต่..ควรปรุงรสจัดไว้นิดนึงนะคะเวลาทานกับข้าวแล้วจะพอดีค่ะ
ทีนี้เรามาจัดการหมูที่เราหมักไว้เมื่อตอนต้น โดยการนำไปลวกในน้ำเดือด ให้หมูสุกประมาณ 70 เปอร์เซนต์พอนะคะ
แล้วนำหมูที่ลวกแล้วใส่ลงไปในหม้อซุปหอมใหญ่(ขอเรียกแบบนี้ก็แล้วกันค่ะ)
ต้มต่ออีก 2-3 นาทีก็สุกพร้อมรับประทานแล้วล่ะค่ะ
เพียงง่ายๆแค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยๆไว้ทานกันแล้วล่ะค่ะ
ต้องขอบคุณ คุณเพื่อนที่แนะนำเมนูดีๆให้ได้อร่อยกันทั่วหน้า ไว้ ณ.ที่นี้ด้วย
แต่.......เพื่อนจะมาอ่านมั้ย เพราะเพื่อนไม่เล่นบล็อก อิอิ
ขอบคุณเพื่อนๆทุกคนที่แวะเข้ามาค่ะ
แล้วพบกันใหม่ในบล็อกต่อไปค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
เริ่มนับ 31 ม.ค.54(15.00 pm)
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
phunsud Food Blog ดู Blog
แวะมาบอกว่าน่ากินมากเลยจ๊ะน้องดา
แวะมาตัดริบบิ้นเจิม & โหวตให้จ้า