Bloggang.com : คาร์เนชั่นสีม่วง :

Chocolate chip Muffin

เบเกอรี่สำหรับช่วงที่เร่งรีบมีเวลาไม่มาก ไม่มีอะไรเหมาะเท่ากับมัฟฟินค่ะ
พอดีไปเจอสูตรนี้จาก Small Small Baker ลองทำดูแล้วอร่อย เลยอยากนำเสนอค่ะ

สูตร Nigella's Chocolate-chip Muffin

แป้งเอนกประสงค์ 250 g
ผงฟู 2 ชช.
เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
โกโก้คุณภาพดี 2 ชต.
น้ำตาลทราย 175 g (ถ้าไม่ชอบหวานลดลงได้อีก 25-30g)
Chocolate chip 150 g
(โดยแบ่ง 1/4 ส่วน ประมาณ 75 g ไว้โรยหน้าก่อนอบ)
นมสด 250 g
น้ำมันพืช 90 g
ไข่ใหญ่ 1 ฟอง (55-60 g)
กลิ่นวนิลา/กลิ่นชอคโกแลต 1 ชช.

1.วอร์มเตา 200 C

2. ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน : แป้ง, ผงฟู, เบคกิ้งโซดา,ผงโกโก้, น้ำตาล
และชอคโกแลตชิฟ 110 g

3. ผสมส่วนของเหลวเข้าด้วยกัน : ไข่, นมสด,น้ำมันพืช และกลิ่นวนิลา

4.เทลงกลางหลุมแป้ง ใช้พายยางหรือตะกร้อมือคนให้เข้ากัน (อย่าคนนานเกินไปนะคะ)

5. ตักใส่พิมพ์มัฟฟินที่เตรียมไว้ (ที่ทำเบิ้ลสูตร ได้ 18-19 ถ้วย)
โรยหน้าด้วยชอคชิฟที่แบ่งไว้ตอนแรก

6. เข้าอบประมาณ 20 นาที จนมัฟฟินมีสีเข้มขึ้น หรือใช้ไม้จิ้มแล้วไม่มีเศษติดออกมา

นำออกมาผึ่งบนตะแกรงจนเย็นสนิท

ลองดูเนื้อในหน่อยซิ ชอคชิฟตรึมมมม... อาหย่อย

มัฟฟินที่ทำนี้ เป็นการขอบคุณทีมงาน bloggang ที่ทำให้มีโอกาสไปร่วมงานสายสะพายบล็อคแก็งค์ เมื่อวันที่ 1 มีนาคม 2557 นี้ด้วยค้า....

ขอบคุณทุกท่านที่แวะชมค่ะ

Create Date : 02 มีนาคม 2557

0 comments

Last Update : 11 ธันวาคม 2558 9:13:44 น.

Counter : 1556 Pageviews.