แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ สวัสดีค่ะ มาทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์กันนะคะ วันนี้ได้ปลาอินทรีย์มาจากเพื่อนให้มาอาทิตย์ก่อน เอามาทำลูกชิ้น แล้วก็แกงเขียวหวาน อร่อยมากค่ะ ลูกชิ้นเนื้อปลาอินทรีย์นี่เหนียวเด้งดีค่ะ พริกแกงก็ตำเอง อร่อยกินกันหมดจนหยดสุดท้าย วิธีการทำลูกชิ้นปลาอินทรีย์ ขอให้ไปดูในวีดีโอด้านล่างนะคะ เพราะว่า เดี๋ยวรูปจะเยอะเกินไปยาวเดี๋ยวโหลดกันช้านะคะ ตาทำเป็นวีดีโอให้แล้วค่ะ พร้อมนจ้ำพริกแกงเขีัยวหวานนคะ ส่วนผสมและเครื่องปรุง ลูกชิ้นปลาอินทรีย์ 500 กรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 4 ชต. กะทิ 2 ถ้วย หน่อไม้ลวก หรือ ดอง 100 กรัม ใบโหระพา 1 ถ้วย กระชายหั่นฝอย 1/2 ถ้วย ใบมะกรูด 6-7 ใบ พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 3 เม็ด น้ำตาลปี๊บ 1 ชช. น้ำปลา 2 ชต. น้ำมันพืช 1 ชต. (ตาไม่มีมะเขือเลยใส่หน่อไม้นะคะ) เรามาเริ่มด้วยเอากระทะตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืช แล้วนำน้ำพริกแกงเขียวหวานลงผัดให้หอม ผัดน้ำพริกแกงหอมแล้วค่อย ๆ เติมกะทิคะ แล้วผัดให้แตกมัน ผัดไปพอแห้งก็เติมกะทิไปเรื่อย ๆ เวลาเติมกะทิ ให้ใส่ด้านรอบขอบกระทะนะคะ เขาจะได้ไม่ไหม้ค่ะ ผัดจนกะทิแตกมันค่ะ ใช้เวลานิดหน่อยนะคะ บางคนใจร้อนกะทิไม่แตกมันแล้วสีน้ำแกงจะไม่สวย เราใส่ลูกชิ้นลงผัดให้สุกค่ะ ผัดให้เข้ากันดีค่ะ แล้วก็ใส่หางกะทิค่ะ รอให้เดือดค่อยปรุงรสค่ะ ตอนนี้ถ้ามีมะเขือก็ใส่มะเขือค่ะ ตาใส่หน่อไม้ค่ะ ตามด้วยกระชายหั่นฝอยค่ะ รอให้เดือดอีกครั้งค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บนิดหน่อย ปรุงรสเค็มด้วยน้ำปลาค่ะ ฉีกใบมะกรูดใส่ไปด้วยค่ะจะได้หอม ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง เมื่อชิมรสตามชอบแล้ว ก็ปิดเตาค่ะ ใส่ใบโหระพา คนให้เข้ากันเป็นอันสร็จค่ะ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ แกงเขียวหวานทานกับข้าวสวย หรือ ขนมจีน ก็อร่อยค่ะ วิธีการทำน้ำพริกแกงเขียวหวานค่ะ วิธีทำลูกชิ้นปลาอินทรีย์ค่ะ วิธีทำแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรีย์ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล๊อคตานะคะ   Create Date : 30 กรกฎาคม 2559 3 comments Last Update : 30 กรกฎาคม 2559 10:30:26 น. Counter : 3696 Pageviews. Share Tweet

หิวจ๊ะ   โดย: อุ้มสี 30 กรกฎาคม 2559 13:18:32 น.

แกงสีสวยขาดใจเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 2 สิงหาคม 2559 5:35:10 น.

เมนูโรกเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 23 กรกฎาคม 2562 13:50:17 น.