ไม่สบายรับวันปีใหม่ซะงั้นเรา เมื่อวาน
ตอนบ่าย ๆ กำลังทำงานอยู่ รู้สึกเลยว่า จะต้องไม่สบายแน่นอน คอเริ่มเจ็กบแบบว่า
กลืนน้ำลาย ได้ยาก คันจมูก จามบ่อย ๆ เฮ้อ...เล่นซะแต่ต้นปีเลยเหรอเนี่ย
ดีวันนี้หยุด แต่ก็ไม่ได้พักผ่อน เกิดอยากกินข้าวมันไก่ขึ้นมาซะงั้น

        อากาศที่เท็กซัส ตอนนี้ แปลก ๆ
จะหนาวก็ไม่หนาวไปเลย บางวันฝนลง างวัน หมอกหนามาก บางวันอุ่น บางวันก็หนนาว

อย่างนี้นี่เอง ทำให้ เป็นหวัดง่าย ว่ากันตามจริง มาอยู่อเมริกา  8 ปีแล้ว
เป็นหวัดอยู่ไม่กี่ครั้งเอง ตอนอยู่เมืองไทย เป็นบ่อย เป็นที เสียงหายไปเลย
อยู่นี่ไม่เป็นแหะ

      เล่าเรื่องกินดีกว่า ตื่นมารู้สึกอากาศหนาว อยากกิน
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง ร้อน ๆ ทานกับข้าวมันไก่ พอดี มีไก่ซื้อแบบแช่แข็งมา
เก็บไว้นานแล้ว เอ....พูดถึงไก่เนี่ย อยากกินไก่ตอนเนอ๊ะ แต่ว่า
อยู่เมกาจะไปหารับประทานที่ไหนก้ันละ พยายามหาเหมือนกันว่า ไอ้เจ้าไก่ตอนเนี่ย
เขาเรียกภาษาอังกฤษ ว่าอะไร ก็ไม่เห็นมี ทีนี้ วิธีการของเราก็ ซื้อมาหลายแบบซะเลย
ตามตู้แช่แข็ง เขามีไก่ ดำ ไก่ ตัวเล็ก ๆ เลยลองซื้อมา ผลปรากฏว่า
ไอ้เจ้าไก่ตัวเล็ก ๆ  ขายาว ๆ นั่นแหละ ไก่บ้านจ๊ะ เนื้อเหนียวดีจัง
เหมาะเอามาต้มยำไก่บ้าน แบบ ต้มลืม ๆ หลาย ๆ ชั่วโมงอ่ะน๊ะ

แต่ขอบอกว่า เนื้ออร่อยกว่า ไก่ธรรมดาหลายเท่าคะ อ้อ...ภาษาอังกฤษ เขาเรียก 
stew hen  รึเปล่า หรือ hen เนี่ยแหละ แต่ที่ต้มวันนี้ ก็ ไก่เขาเขียนว่า Hen
แต่ตัวอ้วนมากกกก แล้วก็ราคาก็แพงกว่าไก่ธรรมดาด้วย เลยลองซื้อมาดู คือ
คิดเอาเองว่ามันต้องเป็นไก่ตอนแน่ ๆ อิอิอิ

      เมื่อคืน เอาออกมาวางใส่ซิ้งทิ้งไว้ ข้ามคืน
เช้ามาก็นิ่ม พอดีเลย แกะออกมาจากพลาสติกที่หุ้มเขาอยู่ โห ไก่อ้วนมากกกกกกกกก

 เลยต้องตัดครึ่งตัวพอ เอามาต้ม ทำข้าวมันไก่ กับเอาส่วนกระดูก ๆ มาทำ
ไก่ต้มฟักมะนาวดอง เกิดอาการอยากรู้ว่ามันเป็นไก่ตอนรึเปล่า

ว่าแล้ว ก็ตัดเนื้อหน้าอกมานิดหนึ่ง จัดการต้มน้ำ แล้วก็นำไก่ชิ้นน้อยลงต้ม พอสุก
เอามากิน โอ้ โห....นี่แหละ สวรรค์ ม้ันคือ ไก่ตอน เออ...

แล้ว รู้ได้อย่างไรว่าไก่ตอน คือไม่รู้หรอกคะ แต่ด้วยความทรงจำเก่า ๆ อยู่เมืองไทย
ชอบกินข้าวมันไก่ตอน เลยจำรสชาดของไก่ตอนที่เนื้อเขาจะ ไม่ยุ่ย เนื้อเหนียวหนึบ ๆ
โห...และแล้ว ก็ได้กินข้าวมันไก่ตอนแน่นอนวันนี้

        เลยต้องขับรถออกไปร้านเอเชีย ไปซื้อ ฟัก
มาต้มไก่ แต่ก็ไก่ต้มฟักมะนาวดองมาซดคล่องคอ ตาม ท้องเรียกร้อง อิอิ

     สาว ๆ เห็นแล้วคงรู้สึกขนลุก เมื่อเห็นหนังไก่ อิอิ ป้าชอบ แบบ
เนื้อติดหนั้งแบบนี้แหละคะ อ้วนก็ยอม แต่สามีชอบแบบ เนื้อล้วน ๆ คะ

      นำส่วนที่เหลือของไก่มาจัดการต้มฟักมะนาวดองซดน้ำร้อน ๆ
อร่อย ชื่นใจ หายหวัดเลยคะ 

เออ....นี่เราตั้งใจลดความอ้วน มิใช่เหรอ เล่ยกินแบบนี้
แล้วเมื่อไหร่จะลดได้ละเนี่ย..... แหะ ๆ ก็มันอยากทานนี่นา เน๊ะ พี่โจอี้ก็ชอบทานคะ

     พรุ่งนี้ได้หยุดพักผ่อนอีก วัน
คงทำให้หวัดดีขึ้นบ้างเนอ๊ะ ไปละคะ

Create Date : 05 มกราคม 2555
Last Update : 5 มกราคม 2555 7:19:28 น.		4 comments
Counter : 1369 Pageviews.
Share to Facebook Tweet