สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนทำหมูกรอบ ง่าย ๆ ค่ะ ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องตากอดด ให้เสียเวลาค่ะ ทำง่าย รับรองความกรอบ อร่อยได้เร็วทันใจ กรอบนานค่ะ
ส่วนผสม หมูสามชั้น วันนี้ทำ 4 ชิ้น
เกลือ
น้ำส้มสายชู
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
จัดการล้างหมูสามชั้นให้สะอาด แล้วนำมาหั่นแล้วแต่ชอบจะ ยาว หรือ จะสั้น แบบที่ตาทำก็ได้ค่ะ
แล้วก็นำเกลือมาทา ให้ทั่วหมู
นำน้ำส้มสายชู มาราดบนเนื้อหมู ก็กะเอาค่ะ ให้พอชุ่ม ๆ
จัดการเคล้า นวด หมูกับเกลือ และน้ำส้มสายชูให้เกลือละลาย พักไว้ 10 นาทีค่ะ
จากนั้น นำไปอบค่ะ จะใส่เตาอบ หรือ เครื่องอบฝาบนแบบที่ตาทำก็ได้ค่ะ ไฟอ่อนสุด อบไปจนกว่าเขาจะแห้ง ไม่ต้องให้สุกก็ได้ค่ะ
ตาใช้เวลาอบประมาณ 30-40 นาทีค่ะ
อบแล้วจะได้หน้าตาประมาณนี้นะ ใครจะเอาส้อมจิ้มหนังก็ได้ตอนนี้ค่ะ แต่ตาไม่ได้จิ้ม ขี้เกียจ เอาแบบนี้เลย แล้วปล่อยให้เขาแห้งสนิทก่อนค่อยนำไปทอดค่ะ
ใช้ไฟกลาง ๆ นะคะ ไม่ต้องร้อนจัด เอาส่วนหนังลงทอดก่อน แล้วค่อยกลับด้านทอดให้สุกทั้งชิ้น กรอบขนาดไปตามแต่ชอบค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ หมูกรอบ กรอบมาก กรอบนอกนุ่มใต รับรองความอร่อย
วีดีโอ วิธีทำหรูกรอบแบบละเอียด เชิญกดดูนะคะ
ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมบล๊อคตาค่ะ
คงไม่ทันตากแดด แหะ ๆ คิดไปเองว่า ทำขายแพล๊บ
เดียวก็ขายหมด ไม่ต้องตากแดด
ที่ไหนได้.. ใช้วิธีข้างบนเอง เป็นแต่กินนะครับ