**ข้าวมันไก่..ทำง่าย ๆ อร่อยด้วยค่ะ** พี่ตุ๊กตา......เป็นคนชอบทานข้าวมันไก่คะ........มาอยู่อเมริกา.....อยากกินมาก.........ตัวเองทำกับข้าวไม่เป็น.....แต่ได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วรับรองว่าอร่อย...เหมือนตามร้าน....เลยนะคะ ลองทำดูน๊ะ....... เครื่องปรุง ไก่อก 2 ชิ้น น้ำ สำหรับต้มไก่ 3 ถ้วย รากผักชี เกลือป่น 1 ช้อนชา ข้าวสาร 1 1/2 ถ้วย น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 10 กลีบ วิธีทำ 1. ต้มไก่ทั้งชิ้นในน้ำ 3 ถ้วย ใส่เกลือ รากผักชี ต้มจนไก่สุก หมั่นช้อนฟองออกทิ้ง ต้มใช้ไฟอ่อน ๆ น้ำซุบจะได้ใสคะ กรองน้ำต้มไก่เก็บไว้ด้วยนะคะ (แต่ของพี่ตุ๊กตา..ขี้โกง ใช้น้ำสต๊อกไก่ กระป๋อง เร็วดีออกค่ะ) 2. ซาวข้าวพักไว้...นะคะ 3. เจียวกระเทียมในน้ำมันพอหอมอย่าให้เหลืองมากนะคะ แล้วใส่ข้าวที่ซาวพักไว้ ลงผัด 3 นาที ตักขึ้ใส่หม้อหุงข้าว ใส่น้ำต้มไก่ที่กรองไว้ 2 1/2 ถ้วย...(พี่ตุ๊กตา...ขี้โกง ใช้น้ำสต๊อกไก่ใสกระป๋องเอาค่ะ อร่อยดี) แล้วนึ่ง หรือ หุง จนสุก นี่งัยหุงสุกแล้ว รับรอง ห้อม...หอม...ไม่แฉะด้วยนะคะ.... ข้าวมันไก่จะอร่อยก็อยู่ที่น้ำจิ้มนะคะ.........รับรองสูตรนี้อร่อยค่ะ..... สูตรน้ำจิ้ม........... เต้าเจี้ยวดำ 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ข้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ขิงแก่โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดง โขลกละเอียด แล้วแต่ชอบคะ วิธีทำ 1. กรองเอาเนื้อเต้าเจี้ยวโขลกให้ละเอียด ผสมลงในน้ำเต้าเจี้ยว 2. ใส่ซีอิ้วดำ น้ำส้มสายชู น้ำตาล ขิง และพริก คนให้เข้ากัน.....เป็นอันเสร็จคะ แล้วก็ได้หม่ำข้าวมันไก่ อร่อย ๆ ง่าย ๆ นี่ขนาด.พี่ตุ๊กตาทำไม่เป็นนะคะ....ไม่อยากเชื่อเลย.คิก...คิก.........แม่จ๋า.........ตาทำข้าวมันไก่ได้แล้วนา.... ถ้าให้ดี.มีต้มซุปกับฟัก...........แหม...........เด็ดค่ะ...... ไปแล้วนะคะ...........โจอี้รอหม่ำข้าวมันไก่......   Create Date : 21 สิงหาคม 2548 16 comments Last Update : 6 กันยายน 2548 4:52:25 น. Counter : 2074 Pageviews. Share Tweet

... สวัสดีค่ะพี่ตุ๊กตา (ขออนุญาติเรียกชื่อนะค่ะ) นุชค่ะ ยินดีที่ได้รู้จักนะค่ะ นุชแวะเข้ามาหม่ำข้าวมันไก่ของพี่ค่ะ น่าทายจริง ๆ เห็นแล้ว หิว ๆๆๆๆๆ ขึ้นมาทันทีค่ะ ขอแอ๊ดบล๊อคของพี่นะค่ะ ...   โดย: Vannessa 21 สิงหาคม 2548 12:52:40 น.

ไม่ยากเลยจริงๆ อิอิ เห็นแล้วหิวเลย ขอบคุณมากๆค่ะพี่ตุ๊กตา ที่นี่มีฟักค่ะ ฟักทองก็มี ไม่แพง โลละ12 นี่ก็ให้แฟนไปตลาด ซื้อฟักทองมาจะผัดพรุ่งนี้ให้เค้าเอาไปทำงาน เดี๋ยวเซฟไว้ก่อน ข้าวเวลาหุงหม้อหุงข้าวนี่มันติดก้นหม้อทุกที นอนหลับฝันดีนะค่ะ   โดย: อยู่ไกลบ้าน 21 สิงหาคม 2548 12:59:03 น.

สวัสดีค่ะพี่ตุ๊กตา วันนี้เข้า blog ของพี่ตุ๊กตาเจอกับข้าวมันไก่อาหารจานโปรดของน้องกุ๊กเข้าให้ พี่ตุ๊กตาทำข้าวมันไก่น่าทานมากๆ เลยค่ะ แต่ ... ถ้ากุ๊กทำทานเอง มีหวัง ไม่ได้ทานกันแน่ๆ เลยค่ะ   โดย: ด๊องแด๊งค่ะ! 21 สิงหาคม 2548 15:43:42 น.

น่าทานจังค่ะ อาหารโปรดยามเช้าเลยถ้าอยู่บ้าน กินแล้วอ้วนหน่อยแต่ไม่สนของอร่อยๆ   โดย: JewNid 21 สิงหาคม 2548 16:29:35 น.

น่าหม่ำที่ซู้ดดดดด เลย .....กินกะข้าวมันส้มตำได้ป๊ะ...เออ..มันจะเข้ากันมั๊ยเนี๊ยะ...555   โดย: แม่น้องธัย IP: 68.47.106.39 22 สิงหาคม 2548 11:19:11 น.

อู้! ฮู้! ปากจู๊ จู๊ นานๆเลยนะค่ะ กับสูตรการทำข้าวมันไก่ของคุณตุ๊กตาดูง่ายจัง การทำข้าวมันไก่ครั้งแรกของตัวเล็ก คงอร่อยกันน่าดู อู อู.. ครั้งแรกในชีวิต ช่วยเป็นกำลังใจให้ด้วยอะค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: ตัวเล็กค่ะ IP: 125.25.150.255 12 ตุลาคม 2549 12:02:32 น.

น่าทานมากๆเลยนะคะเดี๋ยวหนูจะไปลองทำดูนะคะ   โดย: ปาล์ม IP: 61.19.163.40 7 กุมภาพันธ์ 2550 19:10:12 น.

จะเอาไปให้แม่น่ะค่ะ   โดย: แนน IP: 125.24.3.91 20 พฤศจิกายน 2550 19:40:37 น.

ขอบคุณมากนะคะ สำหรับสูตรข้าวมันไก่ กำลังเสิดหาอยู่มาเจอของพี่ตุ๊กตาง่ายดี ก็เลยขอทำไปใช้ ตอนนี้กำลังต้มไก่อยู่ยังไม่เสจ ขอให้อร่อยเถอะ...สาธุ เพราะเครื่องปรุงไม่ครบคะ พอดีอยู๋หออยากทำกินดูบ้าง...............ขอบคุณมากนะคะ   โดย: kps_00@hotmail.com IP: 125.24.192.216 28 พฤศจิกายน 2550 11:25:31 น.

จะลองเอาสูตรพี่ไปทำให้ครอบครัวทานนะค่ะ   โดย: นาโน IP: 61.19.67.226 13 ธันวาคม 2550 16:05:09 น.

ขอยกนิ้วโป้งให้แสดงความอรอ่ยของสูตรเด็ดในต่างแดน   โดย: ปัญจรส บุญยัง IP: 125.27.228.70 4 มกราคม 2551 19:16:40 น.

พะ   โดย: ไพ IP: 202.129.49.61 22 มกราคม 2551 15:05:40 น.

ทำไมไม่มีรูปละค่ะ   โดย: มาย IP: 222.123.149.54 11 กุมภาพันธ์ 2551 16:41:50 น.

why no photo   โดย: bee IP: 118.173.130.243 20 มิถุนายน 2551 8:15:36 น.

ขอบคุณครับ สำหรับสูตร   โดย: อาท IP: 125.27.213.49 25 กุมภาพันธ์ 2552 8:33:14 น.

พูดแล้วหิวจัง จะลองทำกินก่อนเผื่ออร่อย จะได้ไปทำขายเป็นอาชีพ   โดย: ใบเตย IP: 114.128.193.212 18 สิงหาคม 2552 19:35:34 น.