ขนมไทยที่คุณชอบมากที่สุด







ขนมไทยที่คุณชอบมากที่สุด

ขนมไทยมีเสน่ห์หลายอย่างเลยค่ะ

แต่ขนมไทยที่ชอบมากที่สุดคือ ขนมเปียกปูน ที่แม่ทำให้ทาน

เพราะทุกวันนี้หาขนมเปียกปูนที่อร่อยอย่างที่แม่ทำไม่ได้เลย

//www.foodtravel.tv/datastore/recfood/2331/Picture12331_normal.jpg

เราเป็นคนทานขนมเปียกปูนที่แม่ทำให้มาตลอด

พอตอนนี้ได้มาทานขนมเปียกปูนปัจจุบัน

ที่ไหนบอกว่าอร่อยเราก็ไปซื้อมาทาน

แต่ไม่ว่าจะร้านไหนที่ว่าดี ว่าอร่อยแล้ว

พอทานไปก็ไม่อร่อยเลย

เพราะมันไม่เหนียวเหมือนสมัยก่อน

สมัยก่อนนี้ขนมเปียกปูนเขาจะเคี่ยวกันจนเหนียว

เนื้อจะเหนียวและแน่น

ใช้น้ำกะทิที่ค้ั้นมาสดๆ ต้องคั้นกันเองกับมือ

สมัยนี้ใช้กะทิกล่อง ซึ่งแค่พอทานก็รู้ได้เลยว่าไม่ใช่กะทิแท้ๆคั้นสดๆ

เวลาทานแล้วกลิ่นก็ไม่หอม ความมันก็ไม่ได้

เราจะไม่ทานกะทิกล่องเลย ไม่ว่าอาหารหรือขนม

แค่พอทานก็รู้ได้เลย

ขนาดร้านดังๆ ราคาแพงๆหลายๆร้านยังใช้กะทิกล่อง ไม่ไหวเลย

ขนมเปียกปูนสมัยนี้ แค่ตั้งไฟ คนกันนิดหน่อยก็ถือว่าใช้ได้แล้ว

ซึ่งจริงๆยังใช้ไม่ได้ ต้องเคี่ยวกันจนเหนียวคามือ

สมัยเด็กๆ เราเคยไปช่วยแม่ทำอยู่เสมอ


เคี่ยวนานจนเมื่อยกันเลย

สมัยนี้ง่าย แต่ไม่อร่อย

คนสมัยนี้คงไม่ค่อยได้ทานขนมเปียกปูนแบบสมัยก่อน

เลยไม่รู้ว่าเปียกปูนที่แท้จริงแล้วต้องเป็นอย่างไร

ต้องหอมมันกะทิ เคี่ยวจนเนื้อเหนียวและนุ่ม

ห้ามใส่แป้งเยอะ เพราะเนื้อจะกระด้าง

ถ้าใส่น้ำมากเกินไปเนื้อก็จะเหลว ไม่เหนียวไม่เด้ง

และต้องใช้กะทิสดๆ คั้นสดๆ จะหอมมัน

ห่อด้วยใบตอง นำไปนึ่ง 

//www.thfile.com/uppic/78/f529f1778.jpg

ความหอมของใบตองจะออกมา

รสชาติที่ได้จะดีมากๆ

นี่จึงเป็นขนมไทยที่ชอบมาก

แต่จนถึงทุกวันนี้ก็ยังหาร้านที่อร่อยได้แบบสมัยก่อนไม่ได้เลยค่ะ

จะให้มาทำเองก็ขี้เกียจ ทานแค่นิดเดียว แต่กว่าจะเตรียมส่วนผสมและเคี่ยวเปียกปูนให้เหนียว

//ed.files-media.com/ud/gal/dcp/14/40993/9471_863bdd7af79f14b795ae845e2e6746e1-601x400-wk.jpg

ใช้เวลามากแล้ว ซื้อทานจะดีกว่า ถึงจะไม่อร่อยอย่างที่ต้องการ

แต่เพราะไม่ค่อยอร่อยอย่างที่ชอบแล้ว เลยทำให้ซื้อไม่บ่อยนัก




 

Create Date : 20 มกราคม 2560
5 comments
Last Update : 20 มกราคม 2560 8:44:33 น.
Counter : 799 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณก้นกะลา, คุณtoor36

 

ชอบที่สุดนึกไม่ออกค่ะ เพราะชอบไปหลายอย่าง ฮ่าๆๆ

 

โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 20 มกราคม 2560 12:45:31 น.  

 

สวัสดีจ้า..

ก้นกะลาชอบเม็ดขนุน..แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยกล้ากิน เกรงใจ"พี่เบา"เค้าจ้า...

 

โดย: ก้นกะลา 20 มกราคม 2560 21:05:46 น.  

 

บ้านนี้ชอบขนมเปียกปูน ผมชอบพวกฝอยทอง ทองหยิบทองหยอดครับ~

 

โดย: คุณต่อ (toor36 ) 20 มกราคม 2560 21:50:46 น.  

 

ชอบกินเปียกปูนเหมือนกันค่ะ ขอรสแบบโบราณ ๆ หอม ๆ ติดความขมหน่อยนึงนะคะ

 

โดย: ชลบุรีมามี่คลับ 22 มกราคม 2560 15:48:18 น.  

 

ขนมเปียกปูนใช้วิธีกวนให้เหนียวแล้วเทใส่พิมพ์ มีแบบนึ่งด้วยเหรอ เพิ่งรู้อ่ะ

 

โดย: ความคิดถึงฉันหอมหวาน 24 มกราคม 2560 13:19:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


BlogGang Popular Award#13


 
ตุ๊กจ้ะ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 263 คน [?]




Group Blog
 
<<
มกราคม 2560
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
20 มกราคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ตุ๊กจ้ะ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.