Food For Fun : Hot Wok Misson #11 :มันนึ่ง"





 เมนูมันนึ่ง

มันนึ่งคราวนี้ไม่ธรรมดาเพราะเป็นมันที่อุตส่าห์หอบหิ้วมาจากประเทศลาวบ้านพี่เมืองน้องของเราเองค่ะ

ตอนนั้นไปเที่ยวลาว ใครๆก็บอกว่ามันของที่นี่เอามานึ่งทานอร่อยมาก

หวานและหอมกว่าของเมืองไทย แม้จะหัวเล็กนิดเดียว แต่ก็เล็กพริกขี้หนู

เพราะงั้นเราจะต้องมาลองกันหน่อยนะคะ

วิธีทำ

แสนจะง่ายมาก นำหัวมันมาปอกเอาส่วนที่แมงแทะกินออกไปบ้างให้ดูสะอาด

ล้างให้ดี จากนั้นก็นำมาใส่รังนึ่งแบบนี้

ตั้งน้ำไว้ด้านล่างรอให้น้ำเดือดก่อนแล้วถึงนำส่วนที่เป็นมันวางไว้ที่ชั้นบน

ปิดฝา ปรับไฟให้เป็นความร้อนระดับกลางๆ และรอจนกว่ามันจะสุก

โดยวิธีการตรวจดูให้นำส้อมหรือมีดมาจิ้มลงไปที่หัวมัน

ถ้ายังไม่สุกมันจะแข็งจิ้มไม่เข้า

ถ้าสุกกำลังดีจะมีแรงหนืดๆนิดหน่อยพอต้านมือเราบ้าง

แต่ถ้านึ่งนานจนเกินไปมันจะเละเกินไปไม่อร่อยเท่าที่ควรนะคะ

ระยะเวลาในการนึ่งขึ้นอยู่กับความแรงของไฟที่ใช้นึ่งและขนาดของหัวมัน

ถ้าหัวใหญ่ก็ใช้เวลานานหน่อย ถ้าหัวเล็กก็ไม่นานนักค่ะ

มันไม่ต้องปอกเปลือกนะคะ เพราะเมื่อสุกมันจะลอกง่ายดายมาก





พอสุกแล้วก็นำมาใส่ชาม ทานกับน้ำตาลทรายแดง

เพราะน้ำตาลทรายแดงจะมีประโยชน์ แม้แต่น้ำตาลไม่ฟอกก็ยังประโยชน์ไม่เท่าน้ำตาลทรายแดงนะคะ

เป็นเมนูที่ง่ายและอร่อย แต่หัวมันอาจต้องรอจังหวะเจอได้ซื้อกันนะคะ





 

Create Date : 31 พฤษภาคม 2560
0 comments
Last Update : 31 พฤษภาคม 2560 19:25:30 น.
Counter : 683 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณข้ามขอบฟ้า, คุณขุนเพชรขุนราม, คุณALDI, คุณสองแผ่นดิน, คุณnewyorknurse, คุณก้นกะลา


ตุ๊กจ้ะ
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 263 คน [?]




Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2560
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
31 พฤษภาคม 2560
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ตุ๊กจ้ะ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.