:: มารู้จักกับ "ผักสลัด" สด-กรอบ อร่อย พร้อมคุณค่าทางโภชนาการ :: ผักสลัด :Salad Leaves ! ผักสลัดที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้ ! มีการเสริมรสชาติด้วยน้ำสลัดชนิดต่างๆ จึงช่วยเพิ่มความอร่อยให้จานผักสลัดของเรา น่ารับประทานมากขึ้น เช่นเดียวกันกับการเสริมอาหาร อย่าง เนื้อสัตว์ ไข่ต้ม หรือ ผลไม้ ใส่ลงไปด้วย ผักสลัดต่างๆนั้น มีคุณค่าทางอาหารสูง แต่ปริมาณแคลอรี่ต่ำ อาหารจานนี้จึงมักเป็น " เมนูเพื่อสุขภาพ " หรือ " ลดน้ำหนัก " อย่างไรก็ดี การรับประทานผักสลัดเป็นประจำหรือทุกวัน ย่อมทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี กรดโฟลิค และสารคาโรทีนอยด์ ตลอดจนถึง สารต้านอนุมูลอิสระ มารู้จักผักสด ที่นิยมนำมาใช้ทำ " ผักสลัด เมนูสุขภาพ" กันค่ะ ★Tips ★ การเลือกผักสลัดให้สดใหม่ อย่างแท้จริง หากเป็นไปได้ ควรเลือกซื้อสดๆ จากไร่ที่ปลูก หรือจากตลาดที่อยู่ใกล้กับแหล่งที่ปลูกมากที่สุด - แต่ก็ต้องยอมรับว่า วิถีชาวเมืองไม่สามารถหาซื้อผักสลัดสดๆ จากพื้นที่ใกล้เคียง กับที่อยู่อาศัยของเราได้ จึงต้องซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปแทนซะมากกว่า การสังเกตผักสลัด ที่นำมาจำหน่าย กล่าวคือ ... - ใบผักสลัด จะต้องดูสด - ไม่แห้งเหี่ยว ไม่มีรอยช้ำ - ไม่มีสีเหลือง และ ไม่มีเชื้อรา ★ ที่สำคัญ คือ ใบผักควรติดแน่นอยู่กับโคนต้น และ หากต้องการเก็บผักไว้รับประทานนาน ๆ - แนะนำให้เลือก ต้นที่ยังไม่ได้ถูกตัดรากทิ้ง ● กล่าวกันว่า ผักที่ใช้ทำสลัดนี้อุดมด้วยวิตามิน นาๆ ชนิด จึงอาจเป็นหนทางป้องกันโรคร้ายแบบวิถีธรรมชาติวิธีหนึ่ง - เพราะได้ค้นพบว่า ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงขึ้น ในเซลล์โลหิต ซึ่งเป็นการขัดขวางการก่อตัวของเนื้อร้าย รู้อย่างนี้แล้ว อย่าลืมเพิ่มปริมาณผัก ในอาหารแต่ละมื้อกันด้วยนะค่ะ 1 ถ้วย สำหรับผักดิบ นอกจากจะดีต่อสุขภาพ ที่ช่วยลด อัตราความเสี่ยงของการ เกิดมะเร็งแล้ว ยังช่วยรักษาหุ่น ไม่ให้อ้วนขึ้นอีกด้วยจร้า... ... เพราะผักเป็นอาหารอย่างเดียว ที่กินมากเท่าไรก็ไม่มีผลเสีย "ขอให้รูปร่างสวย ๆ สุขภาพดี ๆ กันทุกๆคนนะค่ะ" "Healthy and Tasty with fresh ~ vegetable !!" อิ่มอร่อย กับผักสดๆ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราค่ะ "ขอบคุณทุกท่าน...ที่แวะมาทักทายกันค่ะ" Special ThankS :- ที่มาข้อมูล :- เม็กกาซีน มาร์ธา สจวร์ต ลิฟวิ่ง (Martha Stewart Living,Thailand Magazine) March 2012 รูปภาพ (pictures) จาก ... :- Internet serch Music: :Frank Sinatra - My Way   Create Date : 08 เมษายน 2555 27 comments Last Update : 8 เมษายน 2555 12:15:45 น. Counter : 121964 Pageviews. Share Tweet

เข้ามาน้ำลายไหลย้อยเลยคะ...ของมีประโยชนเพื่อสุขภาพทั้งนั้นเลยคะ....นิตา ก็ไม่ได้ไปไหนคะ..อยู่ กทม. ไม่ชอบไปไหนคนเยอะๆเหมือนกันคะ...ขอให้ คุณตุ้ย มีความสุขในวันพักผ่อนคะ...เราฟังเพลงเบา จิบ Y นั่งสบายๆอยู่ที่บ้านดีกว่าคะ...   โดย: Nita_7Uiii 8 เมษายน 2555 13:07:50 น.

น่ากินมากมาย >< อยากลองกินมิซูนา   โดย: เห็ดน้อย ทำรังแต่พอตัว 8 เมษายน 2555 13:11:01 น.

ขอบคุณมากค่ะที่นำสาระน่ารู้มาบอกกล่าว ตอนนี้กำลังจะเข้าหน้าร้อนที่บ้านแม่บุญจะทานสลัดมากกว่าปกติ แทบทุกมื้อตอนเที่ยง กินกับปลามั่ง กับไส้กรอกย่างมั่ง คนที่นี่ชอบทำบาบีคิวกินกับสลัดในหน้าร้อน เปลี่ยนจากอาหารหนัก ๆ ในหน้าหนาว เป็นการล้างท้องไปในตัว ปล. ขอแถมส้มตำด้วย เพราะเป็นสลัดไทย..ของมัก อิ อิ   โดย: Maeboon 8 เมษายน 2555 14:53:17 น.

ผักสด ๆ กรอบ ๆ รสชาติหวานดีค่ะ ชอบกินสลัดเหมือนกัน เดี๋ยวพออากาศเริ่มร้อนก็จะกินบ่อยขึ้นค่ะ ดับร้อนได้ดีทีเดียว   โดย: ALDI 8 เมษายน 2555 15:13:10 น.

ชอบเบบี้คอส ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 8 เมษายน 2555 17:32:22 น.

อยากกินหมดเลยค่ะ กินกับสลัด กินกับยำ กินกับลาบบ หิววว   โดย: แม่น้องกะบูน 8 เมษายน 2555 19:38:04 น.

ผักทั้งหลายทั้งปวงที่ว่ามานี้... เคยเห็นคุ้นๆตา อยู่ใน ร้าน Sizzler โน่นแหละที่ดูจะครบถ้วนเลย เวลาอยากกินผักนี้เมื่อไรก็มักจะอาศัยที่ร้านที่ว่านี้แหละ กินกันเสต็ก เข้ากันดีจริงๆ.... แต่นานๆครั้งครับ เพราะกินครั้งก็หลายสตางค์อยู่เหมือนกัน...555 คุณ ตุ้ย จะเดินทางไปใหนบ้าง สงกรานต์ หยุดยาวปีนี้.... ขอให้สนุกและปลอดภับกับการเดินทางนะครับ   โดย: พายุสุริยะ 8 เมษายน 2555 22:07:28 น.

.. นอนหลับฝันดี ราตรีสวัสดิ์ค่ะ ...^^   โดย: Lika ka 8 เมษายน 2555 23:23:05 น.

เห็นผักสลัดทีไร นึกถึงตอนสามีปลูกไว้กินทุกที ปีที่แล้วปลูกผักสลัดไว้หลายชนิดมากแต่กินกันแค่2คน ที่เหลือต้องหิ้วไปแจกเพื่อนๆที่ทำงาน ปีนี้สามีให้เลือกปลูกแค่2ชนิดพอ นอกนั้นจะลงมันฝรั่งแทน อะนะผิดที่เราเอง ให้ปลูกแต่ไม่กินให้เยอะ เรียกว่ากินไม่คุ้มค่าน้ำ ฮ่า ๆ ๆ   โดย: ป้าพรรณ (ประนม ) 9 เมษายน 2555 0:00:38 น.

ชอบกิน Butterhead lettuce ที่สุดค่ะ ชอบมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เอามาทำแซนวิชอร่อยมากๆ ค่ะ ป.ล. ถูกใจเพลงใน blog มากๆๆๆๆๆๆ ค่ะ เวอร์ชั่นนี้เพราะคลาสสิก บุ๊งชอบเวอร์ชั่นที่ Robbie Williams ร้องด้วยค่ะ   โดย: Close To Heaven 9 เมษายน 2555 0:15:24 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆค่ะ ชอบทานสลัดเหมือนกันค่ะ   โดย: JenNy & Tristan @ The UK 9 เมษายน 2555 0:23:16 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ สาระดีๆแบบนี้ต้องโหวตค่ะ...ชอบมาก..เราชอบผักสลัดทุกอย่างค่ะ ที่บ้านต้องมีติดตู้เย็นตลอดเลยค่ะ เพราะต้องทานกันทุกวัน สาวน้อยมายาก็ชอบกินผักค่ะ..วันไหนนึกไม่ออกจะทำอะไรให้เค้าทานดี ก็หั่นๆแตงกวา มะเขือเทศ แครอท วางตรงหน้า เค้าฟาดเรียบค่ะ ........................ ขอบคุณสำหรับโหวตด้วยค่ะ และขอบคุณที่กู้เม้นท์คืนด้วย อิอิ เราก็ว่าไม่ได้พูดจาหยาบคายเลยน๊า เดาไม่ถูกว่าคำไหนที่โดนแบน หรือ จะเป็นคำว่า "ไ...อ ไม้โท หน้าเหลี่ยม" แหะแหะ (จะโดนอีกมั้ยเนี่ย?????) .................... บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต tui/Laksi Education Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น   โดย: somjaidean100 9 เมษายน 2555 6:29:29 น.

อร๊ายยย ไม่โดนแบน สาธุ   โดย: somjaidean100 9 เมษายน 2555 6:30:02 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ้ย   โดย: กะว่าก๋า 9 เมษายน 2555 6:41:06 น.

มาดามหายป่วยแล้วครับพี่ตุ้ย เมื่อวานฉลองด้วยส้่มตำซะเลยครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 9 เมษายน 2555 7:19:18 น.

อรุณสวัสดิ์ค่าคุณตุ้ย ขอบคุณมากๆ สำหรับโหวตนะคะ เช้านี้แวะมาทานผักสดๆ อีกรอบค่ะ สีเขียวสดใส ชื่นใจจริงๆ   โดย: Close To Heaven 9 เมษายน 2555 8:59:46 น.

วันนี้ไม่ได้หยุดกะเค้าเลย...   โดย: Lika ka 9 เมษายน 2555 9:54:09 น.

มื้อเที่ยงได้กินสลัดด้วย นึกถึงพอดี เลยเเวะเข้ามาบอก ฮ่าฮ่า   โดย: เห็ดน้อย ทำรังแต่พอตัว 9 เมษายน 2555 14:55:25 น.

วาก็ว่า วาชอบทานสลัดแล้วนะคะ พอมาเห็นภาพสวยๆ ชวนจูงใจมากๆของคุณตุ้ย มื้อต่อไปนี่ต้องทานให้ได้ค่ะ แถมแอบนั่งจำชื่อ แอบอายชอบทานแบบไหนนั่น ไม่ค่อยได้รู้จักชื่อเลยค่ะ อาจจะเป็นเพราะ แต่ละประเทศ ก็เรียกชื่อไม่ค่อยเหมือนกัน คิคิ วาหาข้ออ้างไม่รู้ชื่ซะงั้นค่ะคุณตุ้ย   โดย: Sweety-around-the-world 9 เมษายน 2555 17:58:46 น.

อ้าวววว ลืมบอกว่าวาชอบเจ้าwild rockerค่ะ กลิ่นหอมถูกใจมากๆ เลยค่ะคุณตุ้ย   โดย: Sweety-around-the-world 9 เมษายน 2555 18:00:28 น.

วันนี้ได้รู้จักผักมากมาย น่าอร่อย ได้คุณค่าสารอาหาร ขอบคุณคุณตุ้ยที่นำข้อมูลมีประโยชน์มาฝากกันะคะ เอิงชอบผักแทบทุกชนิด ทานได้หมด เห็นผักหลายอย่างนิยมในอิตาลีด้วย เช่น ร็อกเก็ต, บัตเตอร์เฮด radicchio, spinach ฯลฯ ทานได้เยอะ ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน อิอิ ช่วงนี้เอิงเน้นทานผักที่บ้านเหมือนกันค่ะ เพราะหลังจากวันอีสเตอร์ ต้องรับประทานอาหารมื้อใหญ่กับครอบครัว วันต่อมาทานสลัดดีกว่า ควบคุมไขมัน ลดอาหารไปด้วย วันนี้มีภาพบรรยากาศวันอีสเตอร์ที่ผ่านมามาฝากค่ะ   โดย: diamondsky 10 เมษายน 2555 0:55:01 น.

อรุณสวัสดิ์ครับพี่ตุ้ย   โดย: กะว่าก๋า 10 เมษายน 2555 6:23:40 น.

เพลงเพราะจังงงง สลัดนี่ถ้าได้ผักสดๆ น้ำสลัดอร่อยๆ นี่ เราชอบมากๆ นะคะ กินแล้วสดชื่นดี ชอบ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 10 เมษายน 2555 7:58:54 น.

แวะเอาแสตมป์เก่ามาฝากคร้า ^___^ สลัดจานหนึ่งคร้า   โดย: สาวสะตอใต้ 10 เมษายน 2555 12:46:06 น.

เชียงใหม่อากาศแปลกๆครับพี่ตุ้ย ร้อนจัด แล้วก็มีฝนตกหนัก สลับกับพายุ วันก่อนที่บ้านลำไยล้มไปสองต้นเลยครับ ลมแรงมากๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 10 เมษายน 2555 13:40:02 น.

คุณตุ้ยขา วาชวนไปนั่งรถชมวิว Amalfi Coast ค่ะ แฮะๆ ช่วงนี้งานเบาค่ะ ได้หายใจสบายๆ ไปกับการอัพบล็อกค่ะ คุณตุ้ยอย่าเพิ่งเบื่อเที่ยวไปกับวานะคะ ว่าแต่ว่าคุณตุ้ยยุ่งๆ อยู่ไหมเอ่ย   โดย: Sweety-around-the-world 10 เมษายน 2555 14:56:40 น.

บล็อกนี้ีก็ถูกใจมากทีเดียว คราวนี้เรียกชื่อผักสลัดที่ทานบ่อย ๆ เป็นสักที หลายชนิดกินมันมานาน ไม่เคยรู้จักชื่อสักที ขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ สมัยก่อน เวลาอยากได้ความรู้ทิปเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สำคัญ ต้องคอยจ่ายเงินอ่านจากนิตยสาร เดี๋ยวนี้มีบก.ดี ๆ อย่างคุณตุ้ย คอยให้วิทยาทานมีค่า แถมยังสวย ๆ อย่างนี้ ขอบคุณความก้าวหน้าทางดทคโนโลยีของโลกจัง และที่ต้องขอบคุณคือ บก.ที่มีน้ำใจอย่างคุณตุ้ย และอีกหลาย ๆ ท่านบนโลกออนไลน์นะคะ   โดย: เปีย (Pang-Pouille ) 3 มิถุนายน 2555 7:21:54 น.