Bloggang.com : Travel Animal : หมูอบซอส Porto

หมูอบซอส Porto

เมนูนี้เป็นเมนูแรก ๆ เลยก็ว่าได้ ที่เราหัดทำอาหารฝรั่งเศสจากแม่ Herve เป็นเมนูที่ Herve ชอบมาก และต่อมาก็มักเป็นเมนูที่ใครๆ ก็อยากให้เราทำให้กิน

วัตถุดิบ
1. เนื้อหมู (ที่บ้านนิยมใช้สันคอ แต่จะสันใน สันนอก ก็ได้ตามใจเลยคะ)
2. น้ำมันมะกอก
3. เหล้า Porto ถ้าไม่มีเราก็เคยลองใช้แม่โขงนะ ก็รสชาดโอเค แต่สู้ใส่เหล้าPorto ไม่ได้คะ
4. เกลือ กระเทียม พริกไทย
5. Whipping Creaam หาซื้อได้ตามซุปเปอร์ทั่วไป ยี่ห้อไหนก็ได้ แล้วแต่งบ แต่ส่วนใหญ่ที่บ้านก็ใช้ยี่ห้อฝรั่งเศส

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาหมูที่หมักกับเกลือกระเทียมลงไปทอดให้เหลือง พอหมูสุกเหลืองทั่ว เราก็ใส่เหล้า Porto
2. ปล่อยให้เหล้าซึมเข้าเนื้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใส่ครีมลงไป
3. รอให้ครีมเดือด ให้พอมีน้ำขลุกขลิกก็เป็นอันใช้ได้เลยคะ

กินกับข้าวแบบไทย ๆ ก็อร่อย หรือจะกินกับมันบด อุกราแตงได้ทั้งนั้น

Create Date : 04 มีนาคม 2557

Last Update : 4 มีนาคม 2557 15:34:42 น.

0 comments

Counter : 1216 Pageviews.