วัตถุดิบหลักๆก็มีตามรูปนี่แหละค่ะ ขาดแป้งกะน้ำตาล -*-

ส่วนผสม ค่ะ

1. เนยจืดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ¾ ถ้วย 

2. ช็อกโกแลต 8 ออนซ์ ค่ะ แบบ bittersweet ค่ะ

3. ไข่ไก่ 3 ฟอง

4. น้ำตาล ½ ถ้วย

5. เกลือ ½ ช.ช.

6. กลิ่นวานิลลา 1 ช.ช.

7. แป้ง 1 ถ้วย (เบสใช้แป้งเค้กค่ะ)

8. ถั่วสับ(walnut) 1 ถ้วย แต่เบสไม่ใส่ค่ะ

วิธีทำ

1. ร่อนแป้งกับน้ำตาลรอไว้ก่อนเลย


2. กลิ่นวานิลลา ขาดไม่ได้ค่ะ


3. เอาแท่งวัดอุณหภูมิมาลองใช้ดูเล่นๆค่ะ


4. เตรียมละลายช็อกโกแลตเลย (ในหนังสือบอกว่า บราวนี่ จะอร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กันช็อกโกแลตที่เลือกใช้ค่ะ)


5. อุณหภูมิ ประมาณ 50-60 องศา ค่ะ


6. ละลายช็อกโกแลต ไปก่อนซักพักนึงแล้วค่อยใส่เนยตามลงไปค่ะ


7. จนให้ได้เนื้อเนียน


8. จากนั้นก็พักส่วนผสมไว้ให้พออุ่น


9. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลลงไปก่อนค่ะ แล้วตามด้วยช็อกโกแลต แล้วก็ แป้งค่ะ


10. จากนั้นพอส่วนผสมเข้ากันดีก็เตรียมไปอบได้เลย 325 องศา F ค่ะ อบประมาณ 20-25 นาที


11. โรยช็อกโกแลตชิฟให้ดูสวยๆหน่อย ^^


12. ครั้งนี้เบสอบนานไปหน่อยเลยแห้งเลย TT แต่รสชาติถึงช็อกโกแลตดีค่ะเข้มข้นมาก

ลองเอาไปทำกันดูนะคะ